好吃簡單的滷豆乾

慧秀

材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
        1杯沙拉油
$ Q. Y( |9 a6 F# s0 _7 h! l  R     1杯醬油
     1杯糖
+ ^; h" J$ ]* d$ D     1個滷包
' @. N9 y  a" g( G作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
2 C1 q' ^4 \1 g       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
# _3 k( M$ L1 g: Q5 N2 Z0 |        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

達芙妮

感謝分享~我超愛吃滷豆乾,可以買來試著DIY

慧秀

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朋友說他把剩下的滷汁拿來魯安鶉蛋也很好吃.我還沒試過呢!

Chai

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豆乾妳還會習慣先燙過
這要來試試看
. g2 r; _4 c3 p0 a謝謝您的分享
& r  o+ x0 v. n: c* S( r

慧秀

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6 ~  K6 j$ x* h: m' E; Q+ Z
朋友教我的只有洗過
  u( p. l$ H9 Y* J因為不知道工廠的生產過程.
, H0 p& ~. \( l而且燙過的豆乾比較沒腥味.(燙過的水很黃.)
/ W$ X: f1 f6 G  k( Y自己要吃就費工一點囉~~

Showlan

豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

慧秀

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$ H3 t  m3 N1 e& O
0 T! F- M8 N9 c& m滷不多可以試試看.可是我常一滷就是10斤.很難耶!
這次就是我女兒他們一致通過
園遊會要滷豆乾(他們前年園遊會10斤豆乾30分中賣完)
: e! C( i. i, b9 i8 g) ?今年又要叫我滷.
. G- C3 S% j' C  M2 C- o& C才想到跟大家分享

jiujenkimo

請問
7 p+ `0 w, _. Z8 V. g1 D4 l你所謂的"一杯"是怎樣的一杯??
+ l/ H7 e0 I  A3 S"糖"是什麼糖??

慧秀

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/ L$ Z) C: G  i, F
杯:量杯.我都用吃飯的碗裝八分滿
8 w: {( n8 Z8 y) `( y7 A3 u冰糖最好一般的砂糖也可以

Neco

謝謝分享
+ i/ v8 i3 `: M8 h) f改天來試試.....