20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
這邊教大家自己動手做
+ i7 ^4 n: r" F簡單又美味
" I0 `4 W, Q5 Y不輸給外面的啦^^

4 H8 y3 L+ p  U橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
' i0 Q/ ~; @! H9 H+ w5 s! G2 L1 H
% c+ x) _2 F7 v+ b( T5 |材料:
$ V* X7 [0 U2 o& c% K+ o" T. c2 c大蒜 3-5瓣
辣椒1-2條
. R! S5 ]* P6 v  B; @5 C3 D$ m: y胡椒少許
鹽適量
: W9 I% A0 j6 A- [橄欖油適量
義大利麵條1把
! W, x0 D" b, J; F6 {# C9 O
4 Z; g+ i3 q- }作法:
( P+ |, t5 S. w* b5 K  {9 ^1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
% w- v6 T3 d* _. y^^
希望大家家裡吃的開心啊

耐心

, O, q  \0 E: S回覆 老熊 的文章

鄉民有被讚美恐慌症的症頭

老熊

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6 v9 ]; y( a4 }8 {. x3 m怎麼會有壓力呢?
: p  ~# w- ?) [% A, k: K0 V我又不是對手...........
( P$ J6 W8 v* y3 f我只會吃~

耐心

7 y- V- N& n: [: c. C6 P回覆 老熊 的文章

現在的感覺 就像..   當熊大遇到邦朵  一樣...  有壓力～

老熊

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我是認真的,

煎牛排懂得加威士忌,
1 A1 D1 t( E: P) R$ f6 v知道我加麵粉時沒用篩子分梯次慢慢篩進打發的蛋白裡,2j
還會作青醬~
0 U' n/ Y* c/ @% `2 H: c
真的很行....

大頭宗

/ ^) l) j5 t" X# \6 v9 \# G) @. T

mssltsai 發表於 2010-11-6 23:04
回覆 大頭宗 的文章
2 K$ s  r' o& m: h# s
厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  

0 D# B: s( t+ f$ X: {' ~2 x. \
哈哈! 被發現我是重口味的
+ F- e# F. L: L# k1 f6 q突然想到冰箱還有半罐青醬
* e9 E& E0 P5 K2 B2 C/ D! X# [+ X明天也來煮義大利麵好了

耐心

' S. {' c5 ?3 U1 S2 J& G( e" b8 z
9 O( C  f( P) Q3 w回覆 大頭宗 的文章
2 ^6 y/ D( g8 z
厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  

4 O* y5 L3 W3 `& P2 G# F: S% e" ?有聞到味道～ 您應該是喜歡重口味的..

大頭宗

mssltsai 發表於 2010-11-6 11:26
' c( O, L2 I. [! \% _  g: }; P青醬(Pesto)可以自己做啊
, `" s; r  a9 v& v, M/ Z
將洗乾淨的意大利羅勒（Genovese Basil) 或九層塔葉瀝乾(一定要徹底乾) 放入 ...

' w/ Z) t; [6 U7 f9 `" \mssltsai大太強了!
* a+ Q5 l' _9 B1 `& m我是用奶油將切片的蒜頭與辣椒爆香
買現成的青醬罐頭拌炒煮好的義大利麵
再加點花椰菜或鮪魚
味道還ok

Neco

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) W  o5 |! \6 }' n* x
只要用心....人人都可以是行家
您謙虛了
+ v7 Q" O3 l) s  }1 A# i2 W
ps.我是廚房菜鳥

耐心

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& P& T* y1 s' O8 Q( f! _
" H  _2 k5 |- D: R不是做料理的行家 只是愛吃敢試而已..  您切莫當真  熊大大開我玩笑罷了