20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
這邊教大家自己動手做
2 w  I7 v2 @. P4 [' w9 X! }0 q, A簡單又美味
: h+ i! b* ~' U: ~" X不輸給外面的啦^^

橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵

8 T& l/ M! b& O: f# r, g材料:
- @0 F) n; q$ \$ u9 V' v, Z大蒜 3-5瓣
辣椒1-2條
5 k( Y' _. }% {0 b胡椒少許
鹽適量
: F- t5 b* E/ D9 a% w橄欖油適量
( d) a* g) Y. A+ ^義大利麵條1把
9 @$ K  W, J" C( v5 o
. L$ T. G: X& [作法:
/ m# V# t; m! ~; Z4 l- W/ J. ]9 d1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
. ]! y0 O. g5 P: ?' C$ e0 M3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
8 V& q8 _) I& Q^^
/ u7 {& b& {  n5 H0 W0 C4 C+ g希望大家家裡吃的開心啊

耐心

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6 ]& U8 q! Z2 O$ G; s
3 ?) a  _8 H+ ]# W$ N* y鄉民有被讚美恐慌症的症頭

老熊

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* s3 H" S3 {1 [4 s
: B0 G+ I4 c0 @- ~& H7 l怎麼會有壓力呢?
) w, l  I' I/ b我又不是對手...........
- ]0 D" @2 ]* g  v! A我只會吃~

耐心

: q- z; A& a% N
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% X& j* [  D5 i' Q+ v7 L. E! @現在的感覺 就像..   當熊大遇到邦朵  一樣...  有壓力～

老熊

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我是認真的,
! }" q% S% [' h2 ^: _6 A
: K! f; W2 {( \  H$ M煎牛排懂得加威士忌,
知道我加麵粉時沒用篩子分梯次慢慢篩進打發的蛋白裡,2j
還會作青醬~
% f* V7 a8 k  S8 [8 e( G
6 @- w8 S5 T8 a" l$ j( u真的很行....

大頭宗

mssltsai 發表於 2010-11-6 23:04
) w6 {; U0 {2 A7 w3 V+ W$ i回覆 大頭宗 的文章

7 q* C# C- g+ L  o, b- V. S7 ]厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  

2 D  Q/ K6 P" \4 G
( F5 K- E& Q- _5 w+ G哈哈! 被發現我是重口味的
突然想到冰箱還有半罐青醬
明天也來煮義大利麵好了

耐心

8 G) s, r, k8 G
回覆 大頭宗 的文章

3 G3 f' [" Y' O: B厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  
- m% |% D  k, ?$ x5 e
有聞到味道～ 您應該是喜歡重口味的..

大頭宗

mssltsai 發表於 2010-11-6 11:26
4 }# q6 o% ?) x& v2 P青醬(Pesto)可以自己做啊
7 b. F) }+ R) o& h" M
將洗乾淨的意大利羅勒（Genovese Basil) 或九層塔葉瀝乾(一定要徹底乾) 放入 ...

# w; C, S/ H) d) ~* P' g# A* {  zmssltsai大太強了!
5 y4 I+ {9 m  i( t0 e% n6 m$ \! Y0 w我是用奶油將切片的蒜頭與辣椒爆香
買現成的青醬罐頭拌炒煮好的義大利麵
再加點花椰菜或鮪魚
味道還ok

Neco

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7 n; W# b  {; F* f
只要用心....人人都可以是行家
1 J1 p5 a' O1 u您謙虛了
" o: o/ e  [, [6 K3 S0 L, `# D3 P/ W
/ W3 b$ Q- }2 O2 n! n, ips.我是廚房菜鳥

耐心

' U0 z0 F. m  s
9 o0 Y/ k; K" G回覆 Neco 的文章

不是做料理的行家 只是愛吃敢試而已..  您切莫當真  熊大大開我玩笑罷了