20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
這邊教大家自己動手做
- ^6 ^8 x5 ?0 q' u" }; W/ J9 l簡單又美味
! O" N  _0 d9 Q* ^# d' {) ?6 D) T: P不輸給外面的啦^^
# i. S0 w$ y) Q) q+ p
橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵

材料:
: A6 q- ?$ E- @) {大蒜 3-5瓣
0 d% Z/ f* K, [, Y9 i  q辣椒1-2條
4 o0 m( P  e3 J1 n; G胡椒少許
' t4 Z6 q$ w$ D, h. u鹽適量
. e1 m- J) f$ j& z橄欖油適量
義大利麵條1把
# @0 @! L  @0 D1 r/ v3 _
  |$ m. [* Z; D作法:
" N5 ]4 ]) l1 c1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
$ e9 z/ y2 _8 c* H+ {3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
" F5 l! T: {9 d& k. @' [; k9 Y, z4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
^^
* a: d2 N* ]. }6 c希望大家家裡吃的開心啊

耐心

) F. ~! Z- O! T- [
9 n. h% M/ {! ^5 V  G( f回覆 老熊 的文章
7 Q* {) c( ]+ v; J: |1 P
鄉民有被讚美恐慌症的症頭

老熊

回覆 mssltsai 的文章
1 Y5 f' w$ J" C4 l- d! l# \
0 G& J! T. h% c& t  t5 _怎麼會有壓力呢?
我又不是對手...........
. ?& m* Z! ~& z! L6 e( X& v+ a# f% x我只會吃~

耐心

6 ^. d( }$ `  b& D% Z5 l
回覆 老熊 的文章

7 |4 z9 Q  g* A5 `, g! o( n8 M現在的感覺 就像..   當熊大遇到邦朵  一樣...  有壓力～

老熊

回覆 mssltsai 的文章
- z0 e# e+ K  Q# m# j9 E
我是認真的,
" n" s0 F, z5 v9 m8 e) n4 Q% l
煎牛排懂得加威士忌,
2 V: C4 |9 A7 l: ?* ?5 o9 ?知道我加麵粉時沒用篩子分梯次慢慢篩進打發的蛋白裡,2j
還會作青醬~

真的很行....

大頭宗

8 q+ N7 u' {4 ]* ^) D, `

mssltsai 發表於 2010-11-6 23:04
回覆 大頭宗 的文章

3 o# s) H% E0 a+ d3 I/ }厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  

) i; H) L  m# N0 ^1 Y哈哈! 被發現我是重口味的
# q" `1 b9 I* j, e. R8 c9 S突然想到冰箱還有半罐青醬
% B- F) x& v, B  I" Q明天也來煮義大利麵好了

耐心

8 z1 @9 [: F, ]5 `4 r' q
回覆 大頭宗 的文章

% R- d3 h. ^: ]0 Z* i厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  

- `6 G" a. M3 Y+ v3 B$ h有聞到味道～ 您應該是喜歡重口味的..

大頭宗

mssltsai 發表於 2010-11-6 11:26
青醬(Pesto)可以自己做啊

將洗乾淨的意大利羅勒（Genovese Basil) 或九層塔葉瀝乾(一定要徹底乾) 放入 ...

mssltsai大太強了!
" O/ t' t5 _" L7 ^9 w我是用奶油將切片的蒜頭與辣椒爆香
買現成的青醬罐頭拌炒煮好的義大利麵
再加點花椰菜或鮪魚
' `, P" ~3 u6 h; z$ S味道還ok

Neco

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8 H: _6 B7 F" g+ H8 G( X只要用心....人人都可以是行家
6 }& k& I9 z" i您謙虛了

4 X4 A7 `) w4 M& V" U  a8 Ups.我是廚房菜鳥

耐心

) a! c) [- H5 c* U8 B) J- a回覆 Neco 的文章
: q" b: z+ u2 W" A4 u
) E* |+ _, Y" h3 w+ c不是做料理的行家 只是愛吃敢試而已..  您切莫當真  熊大大開我玩笑罷了