20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
* `  i9 `0 K0 n1 H' A5 H, I1 e這邊教大家自己動手做
* p( p6 k5 t$ M* q- n% I: z( E" {簡單又美味
7 Y7 R2 C- J( a. F不輸給外面的啦^^

% F7 y  ?& N9 N! \橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵

材料:
大蒜 3-5瓣
; e' N0 D3 O3 O辣椒1-2條
胡椒少許
鹽適量
& G1 s9 N9 r/ x  y橄欖油適量
1 Q# D) p& ]4 d4 F義大利麵條1把

% g8 L' a# O: d" I4 b作法:
: V' |* C. F: ]# n1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
- \; T+ s$ S& a* X2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
5 h5 }7 ?0 K# _, [6 z7 i3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
^^
7 k8 [# X, w8 d希望大家家裡吃的開心啊

耐心

& G/ ~+ Z! v+ W- b, z
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- k& Q" ?0 `3 w1 }3 G
鄉民有被讚美恐慌症的症頭

老熊

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) W0 q, K  }* x+ Q
怎麼會有壓力呢?
3 N% A2 q' X. h; ?我又不是對手...........
4 T( _9 z% f* R) e, F5 c! H我只會吃~

耐心

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現在的感覺 就像..   當熊大遇到邦朵  一樣...  有壓力～

老熊

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我是認真的,
3 N3 V" B7 x3 j: S5 U* E' \/ u
煎牛排懂得加威士忌,
知道我加麵粉時沒用篩子分梯次慢慢篩進打發的蛋白裡,2j
還會作青醬~

! M/ B$ W3 I$ G* R8 m真的很行....

大頭宗

* i$ E% u1 Z! u- j; p9 H

mssltsai 發表於 2010-11-6 23:04
回覆 大頭宗 的文章

' v1 r7 |1 H( Z+ C厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  

哈哈! 被發現我是重口味的
突然想到冰箱還有半罐青醬
明天也來煮義大利麵好了

耐心

! R& R; t9 D: y  z$ H) ]* V回覆 大頭宗 的文章
0 R9 l" R+ I, G5 O
  P, B8 h  `  J7 y厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  
: m1 m3 _& v8 `& ?
有聞到味道～ 您應該是喜歡重口味的..

大頭宗

mssltsai 發表於 2010-11-6 11:26
- p& l# V* v* ~% x5 N/ [* D青醬(Pesto)可以自己做啊

將洗乾淨的意大利羅勒（Genovese Basil) 或九層塔葉瀝乾(一定要徹底乾) 放入 ...

mssltsai大太強了!
我是用奶油將切片的蒜頭與辣椒爆香
買現成的青醬罐頭拌炒煮好的義大利麵
再加點花椰菜或鮪魚
味道還ok

Neco

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  M' K! d1 r5 D+ g- U( _2 i, C只要用心....人人都可以是行家
您謙虛了

ps.我是廚房菜鳥

耐心

1 p- h" a. ]! d  R+ N回覆 Neco 的文章

不是做料理的行家 只是愛吃敢試而已..  您切莫當真  熊大大開我玩笑罷了