20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
+ F5 M9 o1 h" D: J9 c1 [這邊教大家自己動手做
0 s) X/ y$ `3 P" Z  S* V簡單又美味
4 L9 ]' c5 I6 X* c! t# f不輸給外面的啦^^

4 J; m  w' B" O5 e" k橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵

材料:
大蒜 3-5瓣
5 H: S% K$ b0 m# m! o& W辣椒1-2條
胡椒少許
鹽適量
2 ~+ }' I/ d7 L# ^橄欖油適量
. r6 N* j" y/ V6 P/ f# b義大利麵條1把
2 E) {" Y, l. F
3 }; @! K6 J* R作法:
1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
^^
希望大家家裡吃的開心啊

耐心

3 {+ b1 k# w- e6 d  O
2 ?* ~8 w. `6 }7 R回覆 老熊 的文章

" V0 ^$ ?. }7 p- S1 \, S/ w鄉民有被讚美恐慌症的症頭

老熊

回覆 mssltsai 的文章
+ e) R  j! l9 M$ ]
怎麼會有壓力呢?
9 N3 Y: v3 Y& v. D6 ?7 _. u7 a我又不是對手...........
我只會吃~

耐心

回覆 老熊 的文章
& t, G3 P/ O* d8 \, `
現在的感覺 就像..   當熊大遇到邦朵  一樣...  有壓力～

老熊

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/ ^, x8 D) ?7 t3 }我是認真的,
7 F& S& d# m* `; e( a7 y$ _
煎牛排懂得加威士忌,
7 V) `- c7 Y! R7 `$ u% }知道我加麵粉時沒用篩子分梯次慢慢篩進打發的蛋白裡,2j
: C) g" A! W& X% R6 T還會作青醬~

真的很行....

大頭宗

- V5 H( u3 l) B: o. j

mssltsai 發表於 2010-11-6 23:04
回覆 大頭宗 的文章

厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  

' k7 q6 U, T- Y9 ~9 t7 ~0 g
6 T4 s7 s# n* j% i$ }  y" W6 T哈哈! 被發現我是重口味的
9 g7 s- k2 E0 G; G突然想到冰箱還有半罐青醬
  l! b# S4 J# N2 A2 }9 h明天也來煮義大利麵好了

耐心

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厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  
% a3 i. x+ c3 I* P" v
3 `. E7 M' l, \( l有聞到味道～ 您應該是喜歡重口味的..

大頭宗

mssltsai 發表於 2010-11-6 11:26
青醬(Pesto)可以自己做啊

將洗乾淨的意大利羅勒（Genovese Basil) 或九層塔葉瀝乾(一定要徹底乾) 放入 ...

mssltsai大太強了!
我是用奶油將切片的蒜頭與辣椒爆香
買現成的青醬罐頭拌炒煮好的義大利麵
再加點花椰菜或鮪魚
( d+ A+ ?8 j% S3 ]  _味道還ok

Neco

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6 X. v+ D' _" m( V3 K5 c6 m  Q
只要用心....人人都可以是行家
% v$ T4 V2 b! s您謙虛了

+ Q6 }3 O! M. D/ \2 @ps.我是廚房菜鳥

耐心

+ Y5 [8 o; v! J0 z3 U
# |8 ^# s# N7 f& D回覆 Neco 的文章
% L/ Y% h! t4 _( d" a$ {( s
4 Q9 p% s, Y! c$ |% Y- t不是做料理的行家 只是愛吃敢試而已..  您切莫當真  熊大大開我玩笑罷了