20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
& k0 P9 E% @) s7 D相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
8 z- s" l/ z" x3 S& F4 h這邊教大家自己動手做
簡單又美味
不輸給外面的啦^^
% W) S: O- X% @& L( G
9 o. o2 l( ^0 p# v; i$ V橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
- W; k- N0 X) i- T2 g
) @5 t* Y: _/ S% W9 Q材料:
大蒜 3-5瓣
9 U' g+ p7 Q1 \辣椒1-2條
/ d2 I- l1 r8 G' R* t, z; c胡椒少許
鹽適量
2 y) }# i- Z* _2 l3 L7 C橄欖油適量
義大利麵條1把

作法:
1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
4 a' c. ~  [$ ?4 H% c2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
1 Y3 m  n2 N, k) v6 n+ `^^
希望大家家裡吃的開心啊

耐心

6 K+ t7 |0 e1 V5 M2 @) L  z/ N; s
回覆 老熊 的文章
$ t4 y9 B" f+ O- N( M. I& T+ ~( ?
鄉民有被讚美恐慌症的症頭

老熊

回覆 mssltsai 的文章
" N1 \# z' ]) F5 U6 A! n) ]
怎麼會有壓力呢?
我又不是對手...........
6 M) {. j6 b+ b: g8 n  N我只會吃~

耐心

0 e2 W# R8 O' y; R. B# P回覆 老熊 的文章

+ t0 L0 ~( ?. ]9 b3 c現在的感覺 就像..   當熊大遇到邦朵  一樣...  有壓力～

老熊

回覆 mssltsai 的文章
1 q2 o: r6 S2 R# P7 B: Z. c/ ?
2 |4 k  D' ]7 @* A! z我是認真的,
: e; a0 {. e) i. I0 l( S9 P6 I$ C
4 A, b# b+ G& o8 b4 u' \. Y* s煎牛排懂得加威士忌,
知道我加麵粉時沒用篩子分梯次慢慢篩進打發的蛋白裡,2j
還會作青醬~

5 Y8 [, U; Q2 K' U3 b- D$ a- [真的很行....

大頭宗

mssltsai 發表於 2010-11-6 23:04
! b! C8 H" q0 y( h+ ^1 v, t9 ]回覆 大頭宗 的文章
# H( z1 j( |  R. J* v: y+ K
2 s% k4 D: A& m% g7 }8 T厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  

哈哈! 被發現我是重口味的
突然想到冰箱還有半罐青醬
明天也來煮義大利麵好了

耐心

1 C9 \3 d5 `: d
回覆 大頭宗 的文章

3 v& \' N# T8 m2 J+ L厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  
7 v5 y' }" ^6 t2 T4 u" _
有聞到味道～ 您應該是喜歡重口味的..

大頭宗

mssltsai 發表於 2010-11-6 11:26
青醬(Pesto)可以自己做啊
3 S- u( _- P& u  G5 b' W+ }
將洗乾淨的意大利羅勒（Genovese Basil) 或九層塔葉瀝乾(一定要徹底乾) 放入 ...

6 k  F) l; o  y8 z' Z7 S9 ^( cmssltsai大太強了!
我是用奶油將切片的蒜頭與辣椒爆香
買現成的青醬罐頭拌炒煮好的義大利麵
* h; k% k0 m5 Q- _% M+ U2 S6 v2 d再加點花椰菜或鮪魚
味道還ok

Neco

回覆 mssltsai 的文章
. H! `  x9 Q5 z
! j* _- X- }+ B9 d3 |只要用心....人人都可以是行家
您謙虛了
0 B1 X& C/ y: ?' S7 G
ps.我是廚房菜鳥

耐心

8 T$ Q/ _# P6 p+ a
回覆 Neco 的文章

# A# E! X% l8 t' h3 r' y不是做料理的行家 只是愛吃敢試而已..  您切莫當真  熊大大開我玩笑罷了