法式小點心~可麗露!!經典

大海

以牛奶.麵粉,糖.酒.奶油.香草.
4 J1 X1 M9 |+ `; R6 D
烤出外皮酥脆確不會燒焦.咬下去去有外酥內部濕潤的口感,有如蜂巢般的組織~~~
這就是美味的關鍵,這點心說真的不好做ㄛ~~

stephensu

感謝您的美食分享

sihyu

momogirl

太酷了吧!如果沒說,還以為哪家店賣的,感覺很棒!

caroler0123

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 17:09
1 ?+ n) q- o7 p3 C' b% F2 e謝謝您喔^^
, |& p. S7 l4 X7 W
6 [2 N  \: @, w; a- {找天來試試看

這需要費時兩天~麵糊才會穩定

廷廷

大海 發表於 2012-12-7 16:56
銅模～使用蜂臘
" @  r+ M* b, o/ K# `7 \; b
你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。

  i( t0 H( ]1 h8 F5 H0 e! z謝謝您喔^^

9 N1 B9 M3 G' }( a5 T' k1 Z找天來試試看
6 k8 j* J' T3 `% T& R若是有任何問題在跟您請教

^^十分感謝

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 12:04
1 X" M& ~0 L  ^! s* h您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
8 N, c( S- R8 Z4 T1 O2 X. ^最近挺想試試看的

銅模～使用蜂臘
* l( \5 |+ J; H  j+ V0 o$ q
你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。
當您試過或失敗過，您就會有一些想法，可以拿您的配方再和我討論喔。
& A2 a4 |( }+ k  n+ F* {- r' ^4 R這樣才能做出屬於您自己的可麗露，等待您的作品。
5 ], C7 V) r$ s% l/ t4 k+ F/ g你如果製作上有問題，我可以告訴您，不會藏私的！！
8 h! q2 K- E+ ~1 o' y2 Y& C

廷廷

您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
最近挺想試試看的
, N9 \6 V# Z& `4 R9 A( D; k! ?" s但是認真在網路上做功課
7 U) a8 r& p0 U" b$ U  v% Q; V發現大家做出來都沒有您做得漂亮耶(超厲害的)
/ p' k# y. H5 H2 M4 B
方便分享配方比例嗎?謝謝您喔^^

大海

深藍色 發表於 2012-11-27 00:46
好厲害的功力~

還好吧~~了解其實就不難