法式小點心~可麗露!!經典

大海

以牛奶.麵粉,糖.酒.奶油.香草.

烤出外皮酥脆確不會燒焦.咬下去去有外酥內部濕潤的口感,有如蜂巢般的組織~~~
這就是美味的關鍵,這點心說真的不好做ㄛ~~

stephensu

感謝您的美食分享

sihyu

momogirl

太酷了吧!如果沒說,還以為哪家店賣的,感覺很棒!

caroler0123

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 17:09
謝謝您喔^^

( ~! R0 Y& ^, Z找天來試試看

這需要費時兩天~麵糊才會穩定

廷廷

大海 發表於 2012-12-7 16:56
銅模～使用蜂臘

你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。

5 N. s2 b" ?" Z* |0 ^) o謝謝您喔^^

找天來試試看
若是有任何問題在跟您請教
: Y  r$ t4 P7 t: O2 v9 E0 Y6 _; w
' w& V7 `% U. |7 o^^十分感謝

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 12:04
# Q. B# k+ Z( k) L( I) C, e您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
8 [7 Q$ A# Y0 N" `6 q+ h如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
$ [/ y6 p/ J" F! s! h最近挺想試試看的

- C+ a9 o, ]. q) a: D# @銅模～使用蜂臘
! N* D6 g' e& @! a
你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。
當您試過或失敗過，您就會有一些想法，可以拿您的配方再和我討論喔。
這樣才能做出屬於您自己的可麗露，等待您的作品。
你如果製作上有問題，我可以告訴您，不會藏私的！！

廷廷

您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
. o3 ^( l9 C* D; b- J5 q4 B' Y# `最近挺想試試看的
但是認真在網路上做功課
8 Y  X, [  s6 P: E  \0 a發現大家做出來都沒有您做得漂亮耶(超厲害的)
" K5 k7 F8 Y' p8 b/ O! n, `
& n5 J. q1 `5 i' t方便分享配方比例嗎?謝謝您喔^^

大海

深藍色 發表於 2012-11-27 00:46
好厲害的功力~

還好吧~~了解其實就不難