法式小點心~可麗露!!經典

大海

以牛奶.麵粉,糖.酒.奶油.香草.

. V' ~9 z- D) Q( F" n烤出外皮酥脆確不會燒焦.咬下去去有外酥內部濕潤的口感,有如蜂巢般的組織~~~
這就是美味的關鍵,這點心說真的不好做ㄛ~~

stephensu

感謝您的美食分享

sihyu

momogirl

太酷了吧!如果沒說,還以為哪家店賣的,感覺很棒!

caroler0123

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 17:09
) X5 i. D* ^5 O& S' _謝謝您喔^^
: J# `# r, T( z8 [9 i
" L4 }7 J4 a( T. M+ r9 |5 n/ e找天來試試看

這需要費時兩天~麵糊才會穩定

廷廷

大海 發表於 2012-12-7 16:56
銅模～使用蜂臘

6 {3 s9 s% t' Y' ~; x; k你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。

1 d, [  E3 m9 [2 q/ F7 l( t謝謝您喔^^

找天來試試看
若是有任何問題在跟您請教

^^十分感謝

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 12:04
; N3 N7 z/ A* _* c9 o0 m: f您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
! t2 @) l4 D* |* f6 I. S如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
+ e- s. o# D- J" V: Q: {最近挺想試試看的

0 x0 k; V! }- y3 n# f% v銅模～使用蜂臘
9 p1 O2 a6 k* d/ _
你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。
% |6 N1 w3 s; `7 G- b當您試過或失敗過，您就會有一些想法，可以拿您的配方再和我討論喔。
9 }5 R9 b/ J' W: q( k這樣才能做出屬於您自己的可麗露，等待您的作品。
' L6 v& I1 g5 l8 ^你如果製作上有問題，我可以告訴您，不會藏私的！！

廷廷

您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
( K+ I7 x! b% k- S9 {) a8 n- G% P1 \最近挺想試試看的
但是認真在網路上做功課
  a; r+ a' y: p5 E" z發現大家做出來都沒有您做得漂亮耶(超厲害的)

4 l& m2 P3 S+ r3 e; q. L+ s5 R' T( h方便分享配方比例嗎?謝謝您喔^^

大海

深藍色 發表於 2012-11-27 00:46
好厲害的功力~

, n* Q! r' b% c. K: B5 q1 v還好吧~~了解其實就不難