法式小點心~可麗露!!經典

大海

以牛奶.麵粉,糖.酒.奶油.香草.

烤出外皮酥脆確不會燒焦.咬下去去有外酥內部濕潤的口感,有如蜂巢般的組織~~~
這就是美味的關鍵,這點心說真的不好做ㄛ~~

stephensu

感謝您的美食分享

sihyu

momogirl

太酷了吧!如果沒說,還以為哪家店賣的,感覺很棒!

caroler0123

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 17:09
謝謝您喔^^

7 q1 y+ N" z' j. d找天來試試看

這需要費時兩天~麵糊才會穩定

廷廷

大海 發表於 2012-12-7 16:56
銅模～使用蜂臘

/ O. y. I) ?! s7 m你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。

; m: D( O* z: G3 {0 ^4 x7 @9 o3 P謝謝您喔^^
- `# D  n) e  h
& e$ J2 p/ \2 d% c2 h, P找天來試試看
+ }( u: e" \  G若是有任何問題在跟您請教

9 T) p0 G/ n7 T  ~- ~^^十分感謝

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 12:04
您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
2 \  v7 ^5 R- Q如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
最近挺想試試看的

銅模～使用蜂臘

5 {* I* X  }" o; X# D你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。
1 b/ `( y5 C! I7 l8 R0 n' q: H當您試過或失敗過，您就會有一些想法，可以拿您的配方再和我討論喔。
0 `. L4 `  i2 D" v1 w4 j) A這樣才能做出屬於您自己的可麗露，等待您的作品。
你如果製作上有問題，我可以告訴您，不會藏私的！！
6 I7 F( N. t' q

廷廷

您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
- C2 ~: X1 C( W7 F* e最近挺想試試看的
5 [4 G9 f3 G6 p7 N) x6 X+ K. B但是認真在網路上做功課
1 q. ^! M* y- m5 H發現大家做出來都沒有您做得漂亮耶(超厲害的)
& H9 {/ a- W9 I& ]) V/ R8 V+ t
方便分享配方比例嗎?謝謝您喔^^

大海

深藍色 發表於 2012-11-27 00:46
好厲害的功力~

$ n/ f3 j, V% M; T0 d1 o) @: ^還好吧~~了解其實就不難