法式小點心~可麗露!!經典

大海

以牛奶.麵粉,糖.酒.奶油.香草.
6 B# Q) Y+ H3 H$ q( D
烤出外皮酥脆確不會燒焦.咬下去去有外酥內部濕潤的口感,有如蜂巢般的組織~~~
9 G, H  S5 l$ p& T這就是美味的關鍵,這點心說真的不好做ㄛ~~

stephensu

感謝您的美食分享

sihyu

momogirl

太酷了吧!如果沒說,還以為哪家店賣的,感覺很棒!

caroler0123

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 17:09
謝謝您喔^^

) x+ o! s0 d& t0 j. v, E2 k找天來試試看

這需要費時兩天~麵糊才會穩定

廷廷

大海 發表於 2012-12-7 16:56
% G* u( H  x2 U5 v' c: D2 r銅模～使用蜂臘

* ?  E8 c+ F8 T! Z你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。

1 S. f+ H4 ^! m, K( n. s$ Y謝謝您喔^^
! }2 R/ D) J* \  ?! U, K
找天來試試看
若是有任何問題在跟您請教
  L; R8 M. E) b# @, B
% m" f+ r, b% N$ Z# A^^十分感謝

大海

廷廷 發表於 2012-12-7 12:04
' U8 R" h4 G+ I' c& m+ \( G' a您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
0 I0 r, e0 _# c7 g如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
" j, L1 Q0 c$ j- @% g最近挺想試試看的

銅模～使用蜂臘

你以試試看喔，食譜，網路上都有配方。
當您試過或失敗過，您就會有一些想法，可以拿您的配方再和我討論喔。
* S* Q7 H& P0 a  G這樣才能做出屬於您自己的可麗露，等待您的作品。
2 c6 G  J( s1 H: f- F0 d  F你如果製作上有問題，我可以告訴您，不會藏私的！！

廷廷

您好請問一下您的成品是用銅模還是買一般的矽膠膜?
' m# F* G( f' S) N& ^/ l& d+ L; K如果是用銅模有用蜂蠟嗎?
. k0 x/ w% w$ s) U9 ^% o最近挺想試試看的
2 C# _) j! m+ Y% L0 P* V5 \/ [但是認真在網路上做功課
發現大家做出來都沒有您做得漂亮耶(超厲害的)
5 V$ D4 g" I5 U/ R# X
' z% C; M1 N6 ]1 I% U; m方便分享配方比例嗎?謝謝您喔^^

大海

深藍色 發表於 2012-11-27 00:46
7 G1 t! D7 O' R5 C7 w8 n- V好厲害的功力~

還好吧~~了解其實就不難