法國奶油芥茉籽貝殼麵

花鼠媽媽

最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,
0 U6 P/ f# W" ~這可真是媽媽的一大福音~
所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"

材料很簡單:
% B6 ]2 I' k, S1 d' H: L; p大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽
大蒜和洋蔥是南部親人自種的
海鮮類是臭臭媽家出品的
貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的
芥茉籽在板橋大遠百買的

' q% Z6 V$ w! R1 p" K5 D* i$ ]做法更簡單:
7 j+ d$ c; R6 J& u2 I/ a& c1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟
$ v9 S  y1 I& W2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)
4.拌入奶油和芥茉籽
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌

1 m; h' M; E) T! T8 }% ^4 H6 p法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.
. R, ?4 `+ L5 N  B# g+ H讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.
1 d- h. h. T; d0 {% W2 l% M& y$ |

stephensu

讚!