營養雞精餅乾

花鼠媽媽

練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
: e( `. |% c: F媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
  {/ k0 H- c0 s. z# j總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
4 D! t; X) J# C  L. L& B5 F# p* h& h於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.

3 `; j7 Y. R) y. j' U) ~做法:
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
% ]% k% d: h5 S1 C3 P7 x3 p3 }3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
! P( D: T) ~  t5 M& A% X5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
( U5 _4 g  q- a! v* {1 C1 y, n) K7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可

8 A  k% a2 W1 O/ Q0 C! R6 V4 a" P- l準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)


4 [8 e9 `; r- P, E: k4 `" |5 {烤好的餅乾(壓形狀版)
1 }9 Z1 B* m  }) A


0 R, q: V* P, P1 P) H( j
烤好的餅乾(切薄片版)

2 g2 f5 R" o8 {3 q
自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
0 t) _3 C2 Q& I雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
8 c" Q, O3 P! T不過健康最重要!

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
那個沙拉碗看起來好面熟啊

# q$ f" }) w! l0 [是不是！買的好呀！

趙小猴

那個沙拉碗看起來好面熟啊

花鼠媽媽

ruth 發表於 2012-6-4 20:57
真是用心又聰明阿

2 `4 C8 i6 [* p- D7 q4 N太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已

ruth

真是用心又聰明阿

花鼠媽媽

桂格真早起