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練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃. x, K5 c X3 j1 _& \
媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,( _- q- E; }* F1 U
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
- c& B$ C6 N' F- @於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
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做法:
* L* J1 R# K5 }, C1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白# P6 F4 ^* J; e. ]4 U' T
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
( t9 U; k3 y- O3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
1 L# ]6 _6 f* J; S' l7 E- ]( E4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)( r( L$ b* g6 A/ \' b4 h; u
5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽% a2 y& d2 L- P; n
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞% ]- G) d F& | k- H. v5 O( d
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)( k( C8 p1 X, s* T
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. M6 P$ q( o* X烤好的餅乾(壓形狀版)
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烤好的餅乾(切薄片版)
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1 U5 E# \6 N( Q. V v自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.* `$ G5 Y2 W( c" a: s4 w
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
) w C5 P9 N3 R) t/ H不過健康最重要! |
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發表於 2012-6-2 09:08:01
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發表於 2012-6-4 20:57:54
