營養雞精餅乾

花鼠媽媽

練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
0 o; h' |8 j1 w" e/ c2 v# ?總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
( n/ O5 ]* k) B9 j% k於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.

" N2 }* P. ?+ W. j, w, o6 h做法:
+ R; M+ ~; y$ {3 V- p+ \8 a% N1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
9 }3 d! b1 o$ u, Y9 C& A  S2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
, Y2 Q; }: Z! c3 V7 Y9 a7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
6 C" i( H' t, b
  v! A1 M1 B1 z5 ~+ J& j準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)


烤好的餅乾(壓形狀版)



2 r' O. A% f0 r, M: N# e
/ f5 O: v' Q& \* @5 x烤好的餅乾(切薄片版)

/ y) @: F5 v0 p, Y- o; a
$ D& d$ ^! V1 }' c" U( d: |自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
9 @) X/ M* B( l# q6 s9 C雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
不過健康最重要!

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
; z% }& d3 j/ D* [5 S4 U" b# b; w那個沙拉碗看起來好面熟啊

2 e% ~, g5 t$ j$ L: }) K0 h是不是！買的好呀！

趙小猴

那個沙拉碗看起來好面熟啊

花鼠媽媽

ruth 發表於 2012-6-4 20:57
真是用心又聰明阿

太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已

ruth

真是用心又聰明阿

花鼠媽媽

桂格真早起