鮮綠鮮魚燉飯

花鼠媽媽

溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,
搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.
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一只鍋煮到底的做法:
6 w! }' t1 g" P7 b5 A" d1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.
: N+ h& E& T5 S8 s/ Z* y2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
. e. }8 D. _4 b5 C5 c8 a* }3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.
1 h% @3 t; V- c0 Y6 c5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.
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因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
1 @! l2 B( u5 ?( ^1 r, a也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
+ p+ A' ?# I% f- ^+ l很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.
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/ M1 J$ @& w1 X% ~

stephensu

讚!
! V3 N/ S, N+ f. P' M. L5 F
+ I3 R) h1 m; A" Z8 d感謝分享

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-5-23 20:28
色香味俱全 ...
拍照技術又好
4 g1 B9 K4 X/ ]很像餐廳菜呦 ^^

這就是家有不愛吃飯小孩逼出來的潛能...(想當初我連燙高麗菜都可以燙不熟...)

趙小猴

色香味俱全 ...
拍照技術又好
# r$ N* l3 y. P4 T6 F3 T很像餐廳菜呦 ^^

sunniyastop

在北大念書外面食物都賣好貴
不如再加開開火來節省開支
( Q5 j, v; |$ t( T% j謝謝您的食譜分享唷

花鼠媽媽

sung102086 發表於 2012-5-20 16:37
7 K. M' V" ^3 a+ W% ?, r家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
6 c2 s- R; Q1 u: c% M4 @7 g這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...

2 o( T9 f! c0 |2 j* f4 A所以我都靠「型男大主廚」來充電

甲乙丙丁

sung102086

家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
+ e7 z% V. y" }& Y; ]這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來

elin6883

妳的手藝好巧，像妳看齊

花鼠媽媽

謝謝鼓勵喔