鮮綠鮮魚燉飯

花鼠媽媽

溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,
搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.
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一只鍋煮到底的做法:
% c& f) b4 r. h: i1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.
8 v0 A: S9 G& H0 b- S2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
) X) i; {+ A' e' Q+ [3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
, X0 V7 G5 M0 G. |, E- c8 v, H4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.
: }, R: v3 z4 U8 \! B3 Y5 U; r" a5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.
0 q2 c+ o0 ]* x5 X/ `* b/ \
/ L' O% c& ?$ [+ u( B4 O# v! b因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
5 {" J" G% R, D# e: q5 B( L/ @也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
( R$ v2 K+ i7 c  c2 N6 V. |很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.
. o1 o# u, n. C. ?4 R5 L$ O

stephensu

讚!
( a) T" v4 e& p- q7 ]& k. ^
- I6 C$ |3 W+ E4 n- N4 L$ ~感謝分享

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-5-23 20:28
色香味俱全 ...
拍照技術又好
# D" L, Z5 E% [* T& H  T很像餐廳菜呦 ^^

這就是家有不愛吃飯小孩逼出來的潛能...(想當初我連燙高麗菜都可以燙不熟...)

趙小猴

色香味俱全 ...
- G1 G# N. ^! a$ e2 h" p" ^: g$ @拍照技術又好
' j' Y4 [6 s) A( b5 ~5 x6 E0 |, b很像餐廳菜呦 ^^

sunniyastop

在北大念書外面食物都賣好貴
. ?, c4 o4 K; m8 b# Q: S" ^不如再加開開火來節省開支
謝謝您的食譜分享唷

花鼠媽媽

sung102086 發表於 2012-5-20 16:37
家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...

所以我都靠「型男大主廚」來充電

甲乙丙丁

sung102086

家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
" y7 N" {) Z/ h* ?2 e% h5 x這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來

elin6883

妳的手藝好巧，像妳看齊

花鼠媽媽

謝謝鼓勵喔