鮮綠鮮魚燉飯

花鼠媽媽

溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,
搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.
: n$ a- c# o8 m, ]
- ~# c; x4 k5 d9 B一只鍋煮到底的做法:
4 K! j4 V% Q5 v- [' [1 P& x1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.
2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
4 [( t8 `1 C% N* z3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
" Y0 B( ^0 F) s* |1 G: v+ [* l4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.
5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.

因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
8 |* a  B1 w, @3 }5 ^6 a很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.

: m6 G5 j; C2 e1 n

stephensu

讚!

感謝分享

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-5-23 20:28
1 a: x. g5 r) s色香味俱全 ...
拍照技術又好
. q" `4 \: G9 g很像餐廳菜呦 ^^

這就是家有不愛吃飯小孩逼出來的潛能...(想當初我連燙高麗菜都可以燙不熟...)

趙小猴

色香味俱全 ...
5 }6 g- W/ ]. B9 n) Q拍照技術又好
$ U! p6 R0 m( k很像餐廳菜呦 ^^

sunniyastop

在北大念書外面食物都賣好貴
6 x* {$ [9 B8 W7 ^# j9 `& b3 }6 ?不如再加開開火來節省開支
謝謝您的食譜分享唷

花鼠媽媽

sung102086 發表於 2012-5-20 16:37
8 U7 H: ^  ]3 j' a; O家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...

  L( X# i0 p6 D/ |0 w8 e9 Q' d4 B所以我都靠「型男大主廚」來充電

甲乙丙丁

sung102086

家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
+ Q0 ~& D: |! [6 x這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來

elin6883

妳的手藝好巧，像妳看齊

花鼠媽媽

謝謝鼓勵喔