鮮綠鮮魚燉飯

花鼠媽媽

溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,
+ D2 O  F4 U' n$ V/ f# F5 O( E; z搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.

* n# f3 _1 k; d/ t' q* {一只鍋煮到底的做法:
; d5 M1 c# y3 G* o, [, X1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.
2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
/ h9 R4 W! s7 v7 p8 k3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.
$ Z  y* ~) Q! s6 r8 j( P9 P5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.

5 i' t6 V. b- |0 Q1 Y5 M: V) y' y% s因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
$ B% {8 J2 w' [2 B9 k也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
0 O+ B; y' W4 T# |/ a很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.

0 x0 ^, A6 H, r! c( p

stephensu

讚!
# U$ k4 p* ~  j6 Z3 M5 i
( b; d0 H) s* j' R9 v! ^感謝分享

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-5-23 20:28
色香味俱全 ...
, j% S9 w# p, N' c1 G拍照技術又好
很像餐廳菜呦 ^^

這就是家有不愛吃飯小孩逼出來的潛能...(想當初我連燙高麗菜都可以燙不熟...)

趙小猴

色香味俱全 ...
拍照技術又好
4 y5 j( G+ r4 t& {很像餐廳菜呦 ^^

sunniyastop

在北大念書外面食物都賣好貴
1 O" x) @8 \- ~1 r! c: U! v/ h不如再加開開火來節省開支
' Y. E: P- C9 R2 g9 d) f& D. C7 }謝謝您的食譜分享唷

花鼠媽媽

sung102086 發表於 2012-5-20 16:37
家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...

* l* \5 @  w' K$ V8 K, ~所以我都靠「型男大主廚」來充電

甲乙丙丁

sung102086

家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
- |& V+ `5 F# F8 }這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來

elin6883

妳的手藝好巧，像妳看齊

花鼠媽媽

謝謝鼓勵喔