鮮綠鮮魚燉飯

花鼠媽媽

溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,
搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.

4 I( F' C0 \8 c5 ^; j% x* T# p一只鍋煮到底的做法:
1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.
8 w' y6 c' U8 B% u/ f8 C0 [" X2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
0 }5 N$ ]1 R0 @. ?2 \; Q5 F* r0 u) `3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
4 v6 S: Y& x- ~+ f- b4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.
5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.
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因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.

- j# y" P6 h* v( G  d& G, g

stephensu

讚!

感謝分享

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-5-23 20:28
. J( v. p7 a$ [3 E# |! B( v色香味俱全 ...
拍照技術又好
很像餐廳菜呦 ^^

這就是家有不愛吃飯小孩逼出來的潛能...(想當初我連燙高麗菜都可以燙不熟...)

趙小猴

色香味俱全 ...
# {, h7 f; L* Q3 `! |. X* @5 w拍照技術又好
+ g/ N/ T5 V* a/ @很像餐廳菜呦 ^^

sunniyastop

在北大念書外面食物都賣好貴
不如再加開開火來節省開支
) {4 N7 t+ P9 r5 S謝謝您的食譜分享唷

花鼠媽媽

sung102086 發表於 2012-5-20 16:37
! f  S5 h4 g' h7 P家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...

2 D: {  ^) m7 I, {4 C# x所以我都靠「型男大主廚」來充電

甲乙丙丁

sung102086

家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來

elin6883

妳的手藝好巧，像妳看齊

花鼠媽媽

謝謝鼓勵喔