鮮綠鮮魚燉飯

花鼠媽媽

溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,
" o& s# M9 {5 s$ g% y' h搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.

一只鍋煮到底的做法:
2 X0 g% j% J* K0 ?% H1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.
2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.
& e+ F5 a8 E/ i; |0 v  }, E0 Q5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.

因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
" X2 M5 l1 d% ^- u- D很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.

stephensu

讚!
' ]" N* @5 F: J% K1 G
感謝分享

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-5-23 20:28
色香味俱全 ...
拍照技術又好
2 W$ d- q6 h. a7 D0 R* n很像餐廳菜呦 ^^

4 I4 b5 b0 t4 l' Y這就是家有不愛吃飯小孩逼出來的潛能...(想當初我連燙高麗菜都可以燙不熟...)

趙小猴

色香味俱全 ...
6 c7 C4 m/ Z7 D% `4 L, w5 v2 l/ K拍照技術又好
很像餐廳菜呦 ^^

sunniyastop

在北大念書外面食物都賣好貴
( R, |$ w0 ^$ \8 E, G6 @: [/ x不如再加開開火來節省開支
謝謝您的食譜分享唷

花鼠媽媽

sung102086 發表於 2012-5-20 16:37
. G. u& |7 W8 u( \  k家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...

所以我都靠「型男大主廚」來充電

甲乙丙丁

sung102086

家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
9 y2 b* h# W) A$ \4 @這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來

elin6883

妳的手藝好巧，像妳看齊

花鼠媽媽

謝謝鼓勵喔