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- 2012-11-7
 
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孩子的胃口一直都是小小的,
/ l/ X# S% F$ u; Q! Y) z媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃,
; s N3 j6 p* h& T後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了!
8 Q. h6 u% p' q! R! F找到一道糖醋雞丁,. ^. o: a8 Z) a5 I4 x, a5 `% Z( y- x
立馬試做之後,
0 S6 y9 e) |. |* |7 Y( L果然晚飯吞了好大一碗,( j" j( x3 {* Z. Z, x7 o( R5 @
家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔~
4 @, L. g. {% B2 Q8 z食譜:" ~: ]: L& N% c" c8 J9 I
糖醋雞丁
3 b6 S' S, z( ^5 Q1 d3 S1 w/ D) [
材 料:雞里肌肉300g 蔥2支 紅、黃、橙椒各1/4個 w. Y' k9 j- j+ p6 H
調味料:水3大匙 糖 3大匙 糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
`% c4 H! F1 F1 v. g# F; ~5 s) v4 o: @3 ]% U6 G) B
醃 料:蛋白1/2個 胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙5 G( v7 ]3 b3 J0 i
粉 料:地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
, C* L' X8 q3 `8 d: @+ V作 法:4 T6 j* _" G- o, K! U) ]% F* H4 P
1. 雞里肌肉切大丁,加醃料20分,沾上粉料靜置10分鐘。; u: U9 B) w2 M9 H- R$ u
2. 洋蔥切小丁,紅、黃、橙切片,蔥切段。4 l1 G+ H2 U# A, w2 R9 f. m1 S
3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出,再加熱後回炸一次逼出油份取出,放在/ M+ Y" y* U, n+ S! c% ~
紙巾上吸油。' |9 Z$ R9 t% U% x7 u& n: }8 C
4. 熱鍋加油後油蔥至變色,蔥段爆香後放入甜椒,再放入調味料煮開放入肉# C) _9 N& x$ W7 n- l" ^! h5 u
塊拌勻起鍋。
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, s" O1 q2 q$ U

5 i( M! w1 X. M; v' }2 }7 }% v- [Flickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁( k$ h, j# O8 K N9 {5 _6 c
. _- v, L" }) x1 ^8 j; Y |
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