（料理實驗室）晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

鈴蘭

孩子的胃口一直都是小小的，
; k  l3 O1 {8 R& T媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃，
" \4 g' \/ a0 F6 D5 X" f3 g. X後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了！
5 \8 C0 I; C+ T9 ?: t找到一道糖醋雞丁，
( f/ y/ ~3 @# z) V% f立馬試做之後，
8 p! t9 |4 O6 K; F/ S. m5 {" M4 Y果然晚飯吞了好大一碗，
9 g6 J$ F; ?9 c; {' k" k3 E. Z! M& y家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔～
' k, ~5 e- {) q( }7 K食譜：
糖醋雞丁
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材  料：雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個
* C2 B$ m! O% J& c& M* T調味料：水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
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3 p( [% S0 Y$ O! G* w5 f& F醃  料：蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
* n  b" b' @7 m; b4 f粉  料：地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
作  法：
1. 雞里肌肉切大丁，加醃料20分，沾上粉料靜置10分鐘。
2. 洋蔥切小丁，紅、黃、橙切片，蔥切段。
3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出，再加熱後回炸一次逼出油份取出，放在
   紙巾上吸油。
4. 熱鍋加油後油蔥至變色，蔥段爆香後放入甜椒，再放入調味料煮開放入肉
( C! d4 k% d' r5 q" n   塊拌勻起鍋。
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Flickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁

9 k/ t' g7 I! {$ x, D5 X

芸希

超讚的，明天也來試試

鈴蘭

回復 翃蜿 的帖子
# p3 u; r2 K) q0 J. [3 i6 X
3 g5 [2 C; b1 K) M. T沒錯，好吃又容易料理，媽媽不用太費力就讓小孩吃很多～這用的是雞里肌，沒有骨頭，很好咬呢！

鈴蘭

回復 臭臭媽 的帖子

# Z) r& T( {% T2 R對啊～漂亮的顏色讓小孩也著迷，不過青椒他們就比較無法接受，彩椒還可以！

翃蜿

回復 Bonfire 的帖子

  K' V; o; a6 e4 [: n看起來很好吃.也很容易煮

臭臭媽

小朋友應該很愛吧，看到這五顏六色，心情變很好起來

鈴蘭

回復 kevin1982100885 的帖子

顏色鮮艷點食慾就大增，看來大家都是視覺系的！XD

kevin1982100885

好好吃的感覺

鈴蘭

回復 Knarf 的帖子
2 H( O) j( g6 `1 Q
5 @. u2 m# I+ o宮保雞丁是媽媽吃的～糖醋雞丁是給小孩吃的～哈哈～
可以有這樣的做法，就是照步驟煮好後，另承一份起來，然後加工一下（爆香辣椒下去炒炒），應該就是大人版的啦～

Knarf

這跟宮保雞丁一樣嗎?

  n3 {8 B: g3 [' \讚~