（料理實驗室）晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

鈴蘭

孩子的胃口一直都是小小的，
媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃，
7 v. B9 Y: i1 c8 p& R; U0 U8 j後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了！
" i- L3 ^% K3 y* m3 U& b找到一道糖醋雞丁，
立馬試做之後，
. J* K: h! P' m; n: N果然晚飯吞了好大一碗，
* H* _8 W$ q% {- R& _$ |家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔～
食譜：
& [' p2 I, n3 e; Z" w糖醋雞丁

材  料：雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個
調味料：水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙

醃  料：蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
粉  料：地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
* z9 `1 L2 k* \7 A作  法：
1. 雞里肌肉切大丁，加醃料20分，沾上粉料靜置10分鐘。
2. 洋蔥切小丁，紅、黃、橙切片，蔥切段。
3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出，再加熱後回炸一次逼出油份取出，放在
   紙巾上吸油。
4. 熱鍋加油後油蔥至變色，蔥段爆香後放入甜椒，再放入調味料煮開放入肉
) ^7 m6 n7 n+ @9 A: z: ?& N9 d/ ]   塊拌勻起鍋。
% @  W3 ]) M, ^5 y4 G
2 ]; ~' P  }. B4 l- U
0 C  e( E3 I; d

! U9 a( i& v! x5 d. k& g2 ~Flickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁
, t, s! o  ?, v( p
( e& K4 u5 M, u$ r) q2 u

芸希

超讚的，明天也來試試

鈴蘭

回復 翃蜿 的帖子
8 K( X/ F! a; @. a7 Q* L# Y
. n+ F2 g2 j4 W7 C  e: P8 r沒錯，好吃又容易料理，媽媽不用太費力就讓小孩吃很多～這用的是雞里肌，沒有骨頭，很好咬呢！

鈴蘭

回復 臭臭媽 的帖子

對啊～漂亮的顏色讓小孩也著迷，不過青椒他們就比較無法接受，彩椒還可以！

翃蜿

回復 Bonfire 的帖子

$ a9 z# n1 @! N看起來很好吃.也很容易煮

臭臭媽

小朋友應該很愛吧，看到這五顏六色，心情變很好起來

鈴蘭

回復 kevin1982100885 的帖子
  _( A5 n1 }$ `7 K: W" q
1 x9 {; y. H) `8 n, S* [顏色鮮艷點食慾就大增，看來大家都是視覺系的！XD

kevin1982100885

好好吃的感覺

鈴蘭

回復 Knarf 的帖子

6 X9 ~+ |6 S# a1 n, O宮保雞丁是媽媽吃的～糖醋雞丁是給小孩吃的～哈哈～
可以有這樣的做法，就是照步驟煮好後，另承一份起來，然後加工一下（爆香辣椒下去炒炒），應該就是大人版的啦～

Knarf

這跟宮保雞丁一樣嗎?
; j6 b# E4 Z. C( r2 c( s; D
! F2 S- q; {: L. W3 K, F# |& U讚~