（料理實驗室）晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

鈴蘭

孩子的胃口一直都是小小的，
; [7 ]8 M0 Y* R, ^& S8 |5 ?媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃，
( p9 e, x6 o& w後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了！
找到一道糖醋雞丁，
立馬試做之後，
果然晚飯吞了好大一碗，
家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔～
3 I5 b3 f6 U. j9 k食譜：
, a) Q; l8 `8 o7 @$ h# X. s6 b8 V糖醋雞丁
. Y& z8 V9 S) r$ r
  B( p0 ]3 q  p: N0 c! I* H材  料：雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個
- }; q6 ?4 z- b+ P  Z調味料：水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
1 I- \, E) b7 K0 j9 H# v6 w
醃  料：蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
粉  料：地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
作  法：
' ?1 _! Z" A& W3 D+ q9 L/ m8 a1. 雞里肌肉切大丁，加醃料20分，沾上粉料靜置10分鐘。
2. 洋蔥切小丁，紅、黃、橙切片，蔥切段。
# g9 i* s: T" G) V& k( O) f3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出，再加熱後回炸一次逼出油份取出，放在
, I& u1 n/ T" S( g1 y5 p   紙巾上吸油。
9 b: E( L+ c1 b: w% |7 M1 \0 i4. 熱鍋加油後油蔥至變色，蔥段爆香後放入甜椒，再放入調味料煮開放入肉
   塊拌勻起鍋。

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+ t/ ]8 @( v5 B2 ?5 Y! T$ ], YFlickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁
+ l0 y8 M# _! t, p/ K

芸希

超讚的，明天也來試試

鈴蘭

回復 翃蜿 的帖子

( Z" U6 \# s$ ?- F沒錯，好吃又容易料理，媽媽不用太費力就讓小孩吃很多～這用的是雞里肌，沒有骨頭，很好咬呢！

鈴蘭

回復 臭臭媽 的帖子

5 @. b/ r3 y6 _# _( w對啊～漂亮的顏色讓小孩也著迷，不過青椒他們就比較無法接受，彩椒還可以！

翃蜿

回復 Bonfire 的帖子

看起來很好吃.也很容易煮

臭臭媽

小朋友應該很愛吧，看到這五顏六色，心情變很好起來

鈴蘭

回復 kevin1982100885 的帖子
& d5 T* [' i. n- Q
8 {- e% U2 M  ^6 L: V( v4 f顏色鮮艷點食慾就大增，看來大家都是視覺系的！XD

kevin1982100885

好好吃的感覺

鈴蘭

回復 Knarf 的帖子

宮保雞丁是媽媽吃的～糖醋雞丁是給小孩吃的～哈哈～
可以有這樣的做法，就是照步驟煮好後，另承一份起來，然後加工一下（爆香辣椒下去炒炒），應該就是大人版的啦～

Knarf

這跟宮保雞丁一樣嗎?

$ q( q+ `& ~" M& r+ L讚~