（料理實驗室）晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

鈴蘭

孩子的胃口一直都是小小的，
媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃，
後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了！
找到一道糖醋雞丁，
  N% V4 T) m0 s, `立馬試做之後，
果然晚飯吞了好大一碗，
6 {( C& v" ^6 B1 B! J家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔～
食譜：
/ n+ Y  o  ?: V( Y5 f8 n# R糖醋雞丁

! W* @* D, d. {$ B6 r材  料：雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個
調味料：水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
. Q1 I. j3 J. q0 Q! j" p! e
醃  料：蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
# D  L8 x1 O+ p$ r: Q+ o" A0 p粉  料：地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
6 u; M& E8 G1 I/ P作  法：
1. 雞里肌肉切大丁，加醃料20分，沾上粉料靜置10分鐘。
. ]8 K- p! o  C2 E3 m$ k9 N2. 洋蔥切小丁，紅、黃、橙切片，蔥切段。
3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出，再加熱後回炸一次逼出油份取出，放在
   紙巾上吸油。
, |3 y0 g3 b+ Z7 {+ X4. 熱鍋加油後油蔥至變色，蔥段爆香後放入甜椒，再放入調味料煮開放入肉
   塊拌勻起鍋。

# \; t3 n3 _; s4 B1 U2 o


) t, Z1 Q% [5 B1 X0 I+ f! EFlickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁
- M0 G0 @- ?3 i6 {# g4 w

芸希

超讚的，明天也來試試

鈴蘭

回復 翃蜿 的帖子

% ^6 l* f  o7 J2 H沒錯，好吃又容易料理，媽媽不用太費力就讓小孩吃很多～這用的是雞里肌，沒有骨頭，很好咬呢！

鈴蘭

回復 臭臭媽 的帖子

4 I2 Z* e; v  b  p對啊～漂亮的顏色讓小孩也著迷，不過青椒他們就比較無法接受，彩椒還可以！

翃蜿

回復 Bonfire 的帖子
) Q/ c. ?9 U, K, C
1 n+ Y5 |/ h- d3 O" v9 w) O看起來很好吃.也很容易煮

臭臭媽

小朋友應該很愛吧，看到這五顏六色，心情變很好起來

鈴蘭

回復 kevin1982100885 的帖子

+ Y; C: @! N8 \& b" D' h顏色鮮艷點食慾就大增，看來大家都是視覺系的！XD

kevin1982100885

好好吃的感覺

鈴蘭

回復 Knarf 的帖子

宮保雞丁是媽媽吃的～糖醋雞丁是給小孩吃的～哈哈～
( t& z( d- ?; X: t可以有這樣的做法，就是照步驟煮好後，另承一份起來，然後加工一下（爆香辣椒下去炒炒），應該就是大人版的啦～

Knarf

這跟宮保雞丁一樣嗎?

3 p+ X$ ^: f: o( Z7 \2 l( P讚~