（料理實驗室）晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

鈴蘭

孩子的胃口一直都是小小的，
  R1 k2 M. E6 a3 b" ?% M: v媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃，
後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了！
找到一道糖醋雞丁，
立馬試做之後，
果然晚飯吞了好大一碗，
家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔～
食譜：
糖醋雞丁

材  料：雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個
1 U+ n0 s" y) J9 F調味料：水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙

6 g; m% L/ y+ m8 @" r醃  料：蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
( d- E6 n7 p% w/ \, T% \9 q粉  料：地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
4 p$ y# \3 G1 n6 D: o9 u8 P6 v作  法：
6 P% \: T/ s. _& t; e3 ^5 x0 u1. 雞里肌肉切大丁，加醃料20分，沾上粉料靜置10分鐘。
2. 洋蔥切小丁，紅、黃、橙切片，蔥切段。
3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出，再加熱後回炸一次逼出油份取出，放在
% @/ N5 J$ {$ a4 w3 t" z   紙巾上吸油。
6 G, V3 J. [. N+ Y9 M4. 熱鍋加油後油蔥至變色，蔥段爆香後放入甜椒，再放入調味料煮開放入肉
   塊拌勻起鍋。
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2 o. Y: f$ H+ aFlickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁
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芸希

超讚的，明天也來試試

鈴蘭

回復 翃蜿 的帖子
9 Q( n7 `4 V* s, b# t" f/ S
沒錯，好吃又容易料理，媽媽不用太費力就讓小孩吃很多～這用的是雞里肌，沒有骨頭，很好咬呢！

鈴蘭

回復 臭臭媽 的帖子

! R2 a  V* T# s對啊～漂亮的顏色讓小孩也著迷，不過青椒他們就比較無法接受，彩椒還可以！

翃蜿

回復 Bonfire 的帖子

看起來很好吃.也很容易煮

臭臭媽

小朋友應該很愛吧，看到這五顏六色，心情變很好起來

鈴蘭

回復 kevin1982100885 的帖子
& z0 Q4 W% }* l: B! f7 ]
顏色鮮艷點食慾就大增，看來大家都是視覺系的！XD

kevin1982100885

好好吃的感覺

鈴蘭

回復 Knarf 的帖子

3 s/ L! I6 E2 C6 o) E. X% A& a; {/ D* p宮保雞丁是媽媽吃的～糖醋雞丁是給小孩吃的～哈哈～
1 z$ |. r; V- w* e可以有這樣的做法，就是照步驟煮好後，另承一份起來，然後加工一下（爆香辣椒下去炒炒），應該就是大人版的啦～

Knarf

這跟宮保雞丁一樣嗎?

讚~