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[私房料理] (料理實驗室)晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

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樓主
發表於 2012-3-21 22:49:19 |只看該作者 |新文章置前
孩子的胃口一直都是小小的,
. A5 [& {) ~) P媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃,
6 {! y* |6 \5 h, d' p6 `1 F後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了!* o( a6 a/ n- u; T8 C
找到一道糖醋雞丁,$ v7 J* M+ |! \7 ]* l5 h
立馬試做之後,, q: p9 f* N" p( k, R
果然晚飯吞了好大一碗,
8 y+ h7 P3 b* f9 r家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔~1 ~+ v* U1 Z7 W& _% O
食譜:2 k0 {/ |* q* V
糖醋雞丁+ X9 C$ m. l3 t0 S: Q3 O
: ^1 m0 |3 h6 S& C) y  `: A
材  料:雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個
' I, F' t7 m$ S$ Z% A調味料:水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
; V) g& _$ k3 g/ B6 H* }6 A& g
7 K" o; S! S1 b/ \0 w  j醃  料:蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙0 O0 b: k/ ?. E3 [3 Q- w
粉  料:地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻! \' ?! ^, i2 L' t/ C; X+ ]- ~1 w
作  法:$ Y# A; \& ]3 K
1. 雞里肌肉切大丁,加醃料20分,沾上粉料靜置10分鐘。1 |5 }3 c: Z; [0 n& F
2. 洋蔥切小丁,紅、黃、橙切片,蔥切段。
) T" q/ [9 }- J$ Y  r$ J3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出,再加熱後回炸一次逼出油份取出,放在2 S$ P: Z; G& K! [* ?, C
   紙巾上吸油。8 @7 t, a/ Q+ Z0 S7 Q  m2 D  ^. g8 v6 b
4. 熱鍋加油後油蔥至變色,蔥段爆香後放入甜椒,再放入調味料煮開放入肉2 c$ h  |" J4 \* s/ H0 E" ^$ m6 e
   塊拌勻起鍋。* b$ F1 g/ J8 S- W. Y, l& ~9 X
: Z' z7 \4 K5 U
- ]* F. g- c! B$ |- y
/ e: l4 S* G5 _5 k

# N/ `+ n8 I, p: XFlickr 上 bonfire糖醋雞丁
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發表於 2012-5-9 00:48:19 |只看該作者
超讚的,明天也來試試

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發表於 2012-3-22 17:20:01 |只看該作者
回復 翃蜿 的帖子
5 T1 e( W, f; `2 p, U
6 t% \# ^  Q: L1 Q, d; U# Y/ `沒錯,好吃又容易料理,媽媽不用太費力就讓小孩吃很多~這用的是雞里肌,沒有骨頭,很好咬呢!
我們的產品:產品因是尾單,所以也許沒有原廠包裝,同時也可能有些許的瑕疵,但絕不會影響使用,並保證都是全新的商品。
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發表於 2012-3-22 17:18:58 |只看該作者
回復 臭臭媽 的帖子- o1 Y2 e1 B2 o& |- S, d" g9 a

3 P5 X! S% w% y/ P( B% k- E  \對啊~漂亮的顏色讓小孩也著迷,不過青椒他們就比較無法接受,彩椒還可以!
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發表於 2012-3-22 15:38:16 |只看該作者
回復 Bonfire 的帖子7 \! x5 L5 H: b: r  Y
$ G! x3 d% b, W# X, c
看起來很好吃.也很容易煮
定時作息.....

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發表於 2012-3-22 11:44:16 |只看該作者
小朋友應該很愛吧,看到這五顏六色,心情變很好起來
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-3-22 10:31:05 |只看該作者
回復 kevin1982100885 的帖子3 R$ F# ^8 k/ N( S3 j5 l
8 S( M+ k3 \: b' ~
顏色鮮艷點食慾就大增,看來大家都是視覺系的!XD
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發表於 2012-3-22 10:26:28 |只看該作者
好好吃的感覺

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回復 Knarf 的帖子
* B  N0 t0 b: z3 V( ]
+ E  Y8 v4 \8 ~, ]3 x宮保雞丁是媽媽吃的~糖醋雞丁是給小孩吃的~哈哈~
5 k9 U3 Q, a0 A. }; ], [, u# Y  X可以有這樣的做法,就是照步驟煮好後,另承一份起來,然後加工一下(爆香辣椒下去炒炒),應該就是大人版的啦~
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這跟宮保雞丁一樣嗎?  }6 e8 e$ ^# r7 n  ~
4 r+ J  W+ X- d6 N6 i3 ^$ J
讚~
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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