（料理實驗室）晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

鈴蘭

孩子的胃口一直都是小小的，
/ l/ X# S% F$ u; Q! Y) z媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃，
; s  N3 j6 p* h& T後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了！
8 Q. h6 u% p' q! R! F找到一道糖醋雞丁，
立馬試做之後，
0 S6 y9 e) |. |* |7 Y( L果然晚飯吞了好大一碗，
家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔～
4 @, L. g. {% B2 Q8 z食譜：
糖醋雞丁
3 b6 S' S, z( ^5 Q
材  料：雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個
調味料：水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
  `% c4 H! F1 F1 v. g# F; ~
醃  料：蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
粉  料：地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
, C* L' X8 q3 `8 d: @+ V作  法：
1. 雞里肌肉切大丁，加醃料20分，沾上粉料靜置10分鐘。
2. 洋蔥切小丁，紅、黃、橙切片，蔥切段。
3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出，再加熱後回炸一次逼出油份取出，放在
   紙巾上吸油。
4. 熱鍋加油後油蔥至變色，蔥段爆香後放入甜椒，再放入調味料煮開放入肉
   塊拌勻起鍋。
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5 i( M! w1 X. M; v' }2 }7 }% v- [Flickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁

. _- v, L" }) x1 ^8 j; Y

芸希

超讚的，明天也來試試

鈴蘭

回復 翃蜿 的帖子
- D# T, ^. ]) ?" q' y% S
' N* I- w4 t* c3 V, ]沒錯，好吃又容易料理，媽媽不用太費力就讓小孩吃很多～這用的是雞里肌，沒有骨頭，很好咬呢！

鈴蘭

回復 臭臭媽 的帖子
1 Y- c0 l' U# s% Q5 w
對啊～漂亮的顏色讓小孩也著迷，不過青椒他們就比較無法接受，彩椒還可以！

翃蜿

回復 Bonfire 的帖子
0 m+ X* _& Z% h+ O/ g( u5 G4 j
" N0 E# r0 a5 [2 B# {看起來很好吃.也很容易煮

臭臭媽

小朋友應該很愛吧，看到這五顏六色，心情變很好起來

鈴蘭

回復 kevin1982100885 的帖子
+ Z7 v; I; d) S: ^8 t1 {8 }
8 v; v: F4 g) ^- ?顏色鮮艷點食慾就大增，看來大家都是視覺系的！XD

kevin1982100885

好好吃的感覺

鈴蘭

回復 Knarf 的帖子
9 H% y7 C6 f4 ]$ U
# i+ d2 c$ L" F9 \( o  x宮保雞丁是媽媽吃的～糖醋雞丁是給小孩吃的～哈哈～
6 j) d% z' J6 {可以有這樣的做法，就是照步驟煮好後，另承一份起來，然後加工一下（爆香辣椒下去炒炒），應該就是大人版的啦～

Knarf

這跟宮保雞丁一樣嗎?
( z& G" h: E, E  [0 w; x4 P
' V1 B% ?0 a9 P2 u0 V! e+ R) D讚~