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[私房料理] (料理實驗室)晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

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樓主
發表於 2012-3-21 22:49:19 |只看該作者 |新文章置前
孩子的胃口一直都是小小的,
  R1 k2 M. E6 a3 b" ?% M: v媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃,7 l, {/ R1 s  [3 {- v2 q8 x* ^; E4 Q" s
後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了!  o  b- a: }) S' j0 A2 }9 F* k
找到一道糖醋雞丁,5 z- v; [  B5 z/ K& [* l
立馬試做之後,9 O6 \2 a: W$ i! a4 [/ O
果然晚飯吞了好大一碗,% t# N( g: i* Y+ C; S: K
家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔~& i, U8 r( s/ k# _: C) w4 d0 G
食譜:7 T" B" e! k: s& ]5 c; Q
糖醋雞丁4 F1 W# E8 k% h# ?2 e  }. o
# t  E1 q- W1 I& W6 R
材  料:雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個
1 U+ n0 s" y) J9 F調味料:水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙3 V' }9 T( O0 p

6 g; m% L/ y+ m8 @" r醃  料:蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
( d- E6 n7 p% w/ \, T% \9 q粉  料:地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
4 p$ y# \3 G1 n6 D: o9 u8 P6 v作  法:
6 P% \: T/ s. _& t; e3 ^5 x0 u1. 雞里肌肉切大丁,加醃料20分,沾上粉料靜置10分鐘。( X) Y: W/ l/ q8 I0 Q+ h8 g; D
2. 洋蔥切小丁,紅、黃、橙切片,蔥切段。2 n/ W5 c1 X8 y4 j
3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出,再加熱後回炸一次逼出油份取出,放在
% @/ N5 J$ {$ a4 w3 t" z   紙巾上吸油。
6 G, V3 J. [. N+ Y9 M4. 熱鍋加油後油蔥至變色,蔥段爆香後放入甜椒,再放入調味料煮開放入肉2 L0 s% }6 K! A5 y. U
   塊拌勻起鍋。
# K6 W% P4 t; I, P& ^- s& |7 r" q
$ v$ ~- ~& S. z. `- w: g4 j: r4 T: b8 _& q

5 ]- d1 R( f  K, {# D
2 o. Y: f$ H+ aFlickr 上 bonfire糖醋雞丁
5 L& r! K/ y0 N. Y3 ?1 f- \- z2 ]5 E+ u

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發表於 2012-5-9 00:48:19 |只看該作者
超讚的,明天也來試試

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發表於 2012-3-22 17:20:01 |只看該作者
回復 翃蜿 的帖子
9 Q( n7 `4 V* s, b# t" f/ S6 P% r6 e8 f. o7 [& o
沒錯,好吃又容易料理,媽媽不用太費力就讓小孩吃很多~這用的是雞里肌,沒有骨頭,很好咬呢!
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發表於 2012-3-22 17:18:58 |只看該作者
回復 臭臭媽 的帖子3 Y! z3 }7 v7 H6 R# K" d; [

! R2 a  V* T# s對啊~漂亮的顏色讓小孩也著迷,不過青椒他們就比較無法接受,彩椒還可以!
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發表於 2012-3-22 15:38:16 |只看該作者
回復 Bonfire 的帖子" Q; n6 [. _5 s2 l
. B1 A8 ]5 A9 {4 t3 O. W
看起來很好吃.也很容易煮
定時作息.....

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發表於 2012-3-22 11:44:16 |只看該作者
小朋友應該很愛吧,看到這五顏六色,心情變很好起來
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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回復 kevin1982100885 的帖子
& z0 Q4 W% }* l: B! f7 ]' r3 C- s+ T  o4 g4 ?: Q$ Y8 n
顏色鮮艷點食慾就大增,看來大家都是視覺系的!XD
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發表於 2012-3-22 10:26:28 |只看該作者
好好吃的感覺

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回復 Knarf 的帖子5 h. J) J- l8 T( _+ N6 Q' B* o

3 s/ L! I6 E2 C6 o) E. X% A& a; {/ D* p宮保雞丁是媽媽吃的~糖醋雞丁是給小孩吃的~哈哈~
1 z$ |. r; V- w* e可以有這樣的做法,就是照步驟煮好後,另承一份起來,然後加工一下(爆香辣椒下去炒炒),應該就是大人版的啦~
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這跟宮保雞丁一樣嗎?4 Y2 Q6 e' v3 c7 ]  A' X
1 M9 Z% U0 C  o* l
讚~
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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