（料理實驗室）晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

鈴蘭

孩子的胃口一直都是小小的，
0 H. b+ d1 }+ b1 q/ f5 v媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃，
後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了！
3 F7 U" o, E5 z7 E  |8 E. R0 N: n找到一道糖醋雞丁，
立馬試做之後，
果然晚飯吞了好大一碗，
/ H4 j$ i( h& w3 }  o; p* \家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔～
$ I6 [4 t) Y$ g# ^食譜：
糖醋雞丁
, d. K) B0 y$ L. v, E% @7 @
材  料：雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個
, O+ G0 W5 [. _. P6 V調味料：水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
5 O# b% W# ?& q0 O6 {' z
醃  料：蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
! K& Z- u  A1 k粉  料：地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
) i: ^" |( w. C% u, X5 K作  法：
" m: F- T- F8 L# P- {7 q1. 雞里肌肉切大丁，加醃料20分，沾上粉料靜置10分鐘。
# N( B/ M1 i# l+ P8 z; u/ F2. 洋蔥切小丁，紅、黃、橙切片，蔥切段。
; m; K: W$ p6 d/ n" Z% c  c3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出，再加熱後回炸一次逼出油份取出，放在
   紙巾上吸油。
: c+ E* w( P+ g9 H; z% }4. 熱鍋加油後油蔥至變色，蔥段爆香後放入甜椒，再放入調味料煮開放入肉
   塊拌勻起鍋。

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/ K3 G6 n1 @) }' b5 F& s
. R" ?8 i0 S' J$ U3 D6 i. XFlickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁

) H/ S2 u& ^( M3 w+ E

芸希

超讚的，明天也來試試

鈴蘭

回復 翃蜿 的帖子

; e# R0 _9 O" K沒錯，好吃又容易料理，媽媽不用太費力就讓小孩吃很多～這用的是雞里肌，沒有骨頭，很好咬呢！

鈴蘭

回復 臭臭媽 的帖子

6 o% Y$ \/ Q3 y' i, o1 N  C對啊～漂亮的顏色讓小孩也著迷，不過青椒他們就比較無法接受，彩椒還可以！

翃蜿

回復 Bonfire 的帖子

( Q9 \5 j+ D& F$ |, ?/ {, B. J看起來很好吃.也很容易煮

臭臭媽

小朋友應該很愛吧，看到這五顏六色，心情變很好起來

鈴蘭

回復 kevin1982100885 的帖子

2 s! K& O+ }2 k8 G9 @5 Q1 n5 }顏色鮮艷點食慾就大增，看來大家都是視覺系的！XD

kevin1982100885

好好吃的感覺

鈴蘭

回復 Knarf 的帖子

宮保雞丁是媽媽吃的～糖醋雞丁是給小孩吃的～哈哈～
/ b$ T5 F7 k4 g可以有這樣的做法，就是照步驟煮好後，另承一份起來，然後加工一下（爆香辣椒下去炒炒），應該就是大人版的啦～

Knarf

這跟宮保雞丁一樣嗎?

: y8 U4 t- z% x  S! N讚~