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[私房料理] (料理實驗室)晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

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樓主
發表於 2012-3-21 22:49:19 |只看該作者 |新文章置前
孩子的胃口一直都是小小的,
/ l/ X# S% F$ u; Q! Y) z媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃,
; s  N3 j6 p* h& T後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了!
8 Q. h6 u% p' q! R! F找到一道糖醋雞丁,. ^. o: a8 Z) a5 I4 x, a5 `% Z( y- x
立馬試做之後,
0 S6 y9 e) |. |* |7 Y( L果然晚飯吞了好大一碗,( j" j( x3 {* Z. Z, x7 o( R5 @
家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔~
4 @, L. g. {% B2 Q8 z食譜:" ~: ]: L& N% c" c8 J9 I
糖醋雞丁
3 b6 S' S, z( ^5 Q1 d3 S1 w/ D) [
材  料:雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個   w. Y' k9 j- j+ p6 H
調味料:水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
  `% c4 H! F1 F1 v. g# F; ~5 s) v4 o: @3 ]% U6 G) B
醃  料:蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙5 G( v7 ]3 b3 J0 i
粉  料:地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
, C* L' X8 q3 `8 d: @+ V作  法:4 T6 j* _" G- o, K! U) ]% F* H4 P
1. 雞里肌肉切大丁,加醃料20分,沾上粉料靜置10分鐘。; u: U9 B) w2 M9 H- R$ u
2. 洋蔥切小丁,紅、黃、橙切片,蔥切段。4 l1 G+ H2 U# A, w2 R9 f. m1 S
3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出,再加熱後回炸一次逼出油份取出,放在/ M+ Y" y* U, n+ S! c% ~
   紙巾上吸油。' |9 Z$ R9 t% U% x7 u& n: }8 C
4. 熱鍋加油後油蔥至變色,蔥段爆香後放入甜椒,再放入調味料煮開放入肉# C) _9 N& x$ W7 n- l" ^! h5 u
   塊拌勻起鍋。
& Z6 C- A( d/ B! i3 i$ c8 p
: u8 X  \) T5 Q( \8 e4 X1 L! w- Q! R; H9 ?; a6 P) N  P4 S/ P! @$ a
, s" O1 q2 q$ U

5 i( M! w1 X. M; v' }2 }7 }% v- [Flickr 上 bonfire糖醋雞丁( k$ h, j# O8 K  N9 {5 _6 c

. _- v, L" }) x1 ^8 j; Y

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發表於 2012-5-9 00:48:19 |只看該作者
超讚的,明天也來試試

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發表於 2012-3-22 17:20:01 |只看該作者
回復 翃蜿 的帖子
- D# T, ^. ]) ?" q' y% S
' N* I- w4 t* c3 V, ]沒錯,好吃又容易料理,媽媽不用太費力就讓小孩吃很多~這用的是雞里肌,沒有骨頭,很好咬呢!
我們的產品:產品因是尾單,所以也許沒有原廠包裝,同時也可能有些許的瑕疵,但絕不會影響使用,並保證都是全新的商品。
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發表於 2012-3-22 17:18:58 |只看該作者
回復 臭臭媽 的帖子
1 Y- c0 l' U# s% Q5 w3 ^/ u& |: D# ]( W; [. B
對啊~漂亮的顏色讓小孩也著迷,不過青椒他們就比較無法接受,彩椒還可以!
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發表於 2012-3-22 15:38:16 |只看該作者
回復 Bonfire 的帖子
0 m+ X* _& Z% h+ O/ g( u5 G4 j
" N0 E# r0 a5 [2 B# {看起來很好吃.也很容易煮
定時作息.....

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發表於 2012-3-22 11:44:16 |只看該作者
小朋友應該很愛吧,看到這五顏六色,心情變很好起來
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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回復 kevin1982100885 的帖子
+ Z7 v; I; d) S: ^8 t1 {8 }
8 v; v: F4 g) ^- ?顏色鮮艷點食慾就大增,看來大家都是視覺系的!XD
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好好吃的感覺

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回復 Knarf 的帖子
9 H% y7 C6 f4 ]$ U
# i+ d2 c$ L" F9 \( o  x宮保雞丁是媽媽吃的~糖醋雞丁是給小孩吃的~哈哈~
6 j) d% z' J6 {可以有這樣的做法,就是照步驟煮好後,另承一份起來,然後加工一下(爆香辣椒下去炒炒),應該就是大人版的啦~
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這跟宮保雞丁一樣嗎?
( z& G" h: E, E  [0 w; x4 P
' V1 B% ?0 a9 P2 u0 V! e+ R) D讚~
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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