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- 2012-11-7
 
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孩子的胃口一直都是小小的,
. A5 [& {) ~) P媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃,
6 {! y* |6 \5 h, d' p6 `1 F後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了!* o( a6 a/ n- u; T8 C
找到一道糖醋雞丁,$ v7 J* M+ |! \7 ]* l5 h
立馬試做之後,, q: p9 f* N" p( k, R
果然晚飯吞了好大一碗,
8 y+ h7 P3 b* f9 r家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔~1 ~+ v* U1 Z7 W& _% O
食譜:2 k0 {/ |* q* V
糖醋雞丁+ X9 C$ m. l3 t0 S: Q3 O
: ^1 m0 |3 h6 S& C) y `: A
材 料:雞里肌肉300g 蔥2支 紅、黃、橙椒各1/4個
' I, F' t7 m$ S$ Z% A調味料:水3大匙 糖 3大匙 糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
; V) g& _$ k3 g/ B6 H* }6 A& g
7 K" o; S! S1 b/ \0 w j醃 料:蛋白1/2個 胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙0 O0 b: k/ ?. E3 [3 Q- w
粉 料:地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻! \' ?! ^, i2 L' t/ C; X+ ]- ~1 w
作 法:$ Y# A; \& ]3 K
1. 雞里肌肉切大丁,加醃料20分,沾上粉料靜置10分鐘。1 |5 }3 c: Z; [0 n& F
2. 洋蔥切小丁,紅、黃、橙切片,蔥切段。
) T" q/ [9 }- J$ Y r$ J3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出,再加熱後回炸一次逼出油份取出,放在2 S$ P: Z; G& K! [* ?, C
紙巾上吸油。8 @7 t, a/ Q+ Z0 S7 Q m2 D ^. g8 v6 b
4. 熱鍋加油後油蔥至變色,蔥段爆香後放入甜椒,再放入調味料煮開放入肉2 c$ h |" J4 \* s/ H0 E" ^$ m6 e
塊拌勻起鍋。* b$ F1 g/ J8 S- W. Y, l& ~9 X
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# N/ `+ n8 I, p: XFlickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁
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