- UID
- 8544
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 2
- 威望
- 5
- 貢獻
- 483
- 活力
- 1606
- 金幣
- 1638
- 日誌
- 1
- 記錄
- 35
- 最後登入
- 2014-7-28
 
- 文章
- 156
- 在線時間
- 116 小時
|
, c+ T2 ~+ \7 o+ n0 Q
上週六在家包了鮮蝦大餛飩來吃8 {3 h9 g- ]4 h6 K
老公說味道跟外面的一模一樣
+ H. a; U7 F$ @% G; E哈哈,真開心^^
3 N7 G8 ~. i& X; ~* @大家也可以試做看看唷~~ 很簡單又美味~~4 n$ A( K8 a5 a* T" Q
調味料是以我自己的喜好來添加... r( ?4 J+ Y+ E/ v% j9 m( F
2 y" m6 P" N. n- B
食材: 1 |7 }$ k- ]- T4 R$ R
豬絞肉 半斤(請老闆絞細一點)& a2 z0 n* R+ ~, ?
餛飩皮 約20~25片
6 V8 L& W, t0 X' S鹽巴&糖 少許+ I- d( a1 R+ M& ], r
麻油 一小匙
- H' i' p0 o2 y醬油 一小匙
% y. Y1 T+ w* w2 O" A1 i蔥末 適量1 @; i& J7 ? k4 u
芹菜末 適量
' t" D, a1 b8 T. e: _9 \: q, ]7 j蝦仁 半斤(我有剖半)
) R% I8 \& T# X9 |( U! G3 W; f% {$ t2 j u0 o
3 ~1 M$ y, c. e- _% g$ u
蝦仁洗淨,放在廚房紙巾上吸乾水分~~ 吃起來的口感才會Q彈,不會粉粉的!!' _3 `4 N6 }7 C9 x) O6 |
# a# J. H% l- q2 y
% I1 P$ v, s' g" Z
豬肉餡料攪拌均勻就可以開始包囉^^! J) P. i% D: P r& e) ^6 E
3 E% N, L4 V) h: ]
" G$ N/ A* C6 Q取一片餛飩皮,挖一小匙餡料,再把蝦仁放在餡料上~/ E' F/ v& J# g& D) L0 t
這樣煮好之後,蝦仁才會朝上~
( k; K: o2 V' N" M) q- r! Q% u+ }# s8 r* Y& ]
( m7 ]* J& j$ a9 K: J1 t0 ?' w9 u將餛飩皮的三周(ㄇ字型),沾上少量的水,並將下方的餛飩皮往上對折,形成長方形的形狀.& I- M& C7 s, K4 P; M+ u
. @3 a/ D8 {8 S, D, |% i
5 x6 t! J, v6 B: [# u. j4 p接著在右下角的地方也沾水 ,順著弧度往下彎並捏緊
7 v0 m! |' \8 s# p- O% |7 c
7 G, j2 b0 Q. t! ~, A' y8 T( k$ ]# c
就變成一個金元寶的樣子啦~~
" C! p4 z4 t" @: A5 x* M
" c: X2 G' R: M; S: B' p) [) V- ~( l4 Y
一個個金元寶餛飩擺盤的樣子真可愛^^ (咕嘰咕嘰~~)
2 [) B( Q) {5 l# [ C- o5 w) v" L# r/ z! z9 `
+ x$ W6 `( R; D. N1 |' M. }! a5 Q
鮮蝦雲吞煮好囉!!! , x; [2 R1 ]! i* @, S+ c- i" R4 d
每顆雲吞都看的到蝦子喔~~ 白裡透紅的真美" {7 Q$ e' F' P
灑上一點油蔥酥和芹菜末增加香氣
) E" S! S9 G- u
3 o" ?2 }0 T7 K7 ^2 _0 |7 a f; Y' O
蝦子Q彈 肉餡又多汁
8 R; ]/ z+ y) O+ b# U- o! t2 \自己包的餡料可以豪邁一點, 吃ㄧ碗就飽嘟嘟了 !!
5 F7 V. [, ^+ k' l3 y+ }3 W |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
-
總評分: 金幣 + 5
查看全部評分
|
[複製鏈接]
發表於 2012-3-12 15:32:30
收藏
讚
發表於 2013-3-20 10:00:20
發表於 2012-9-9 09:36:06
發表於 2012-9-5 13:45:12
