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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯
4 T) `6 {  E9 D
' D$ v) B+ `' B' `! {6 K8 f. G
9 Q6 r4 G+ S0 R# C% ?# H' Y. ^哈哈..... p# V2 }6 h6 v
昨天訂  今天就收到了
- @# s' K+ W( ]  X% a4 m算是開箱文嗎
  m6 N+ o% v/ z$ f6 h& g% x: s
! T3 Q7 n' f- p  k使用紙盒  乾乾淨淨" g5 H% N( g+ H% `. `+ z  w  k
8 y* k% F5 N. M

0 q9 A6 L: ]! x& ~1 n9 j/ I; ?一箱有六包 0 V0 O9 H' p5 B

9 R" w$ s2 D+ ^2 b( {
6 r! N: P" Q- I# G$ B迫不及待拆封來喝
/ ~6 ]6 T0 T8 h; k- X$ u* @8 M
8 q5 f) T5 `; W$ d" J1 r, i( I" K! n# G" g
倒出來時有點驚驚
$ j% f" B" {( B8 r(因為好濃稠喔)
2 B& t; _; y0 N% \1 Y/ j5 h. ^
4 l" z- a1 ?8 Z& P+ l* Y+ I
; D- f! p) A7 ]1 `0 Q7 p料多多 不會過甜  y: L) a& t8 H
(紅色的是枸杞)
9 q5 U7 o( `7 w9 `" r
9 U+ j3 M6 z: k2 n2 ~9 `7 @
) I, d  d! [  q: w; v因為豐富的餡料及膠原蛋白
; a' T3 ~8 ^* I' O, l9 j, g/ {濃稠到可以停在吸管裡咧/ Q- r" J. I5 O/ x! o4 R

% C) x0 ~& E% `; q% p2 j! b4 j, d6 ]/ E$ Y3 G9 K" q1 J! N6 ], f
喝了一包  好飽喔

$ f3 D& @2 T% `! s$ X# d; e5 s, Q: B  M$ w
好好喝 不甜膩...) `6 {( T4 R. X7 r* r
等我喝完.再揪團訂購嚕
" O# w5 @4 w6 d; C
- q, X9 d/ ]1 S1 Y) c  a

& Z4 k; M3 j7 ?7 f6 w2 U' d1 q( T* |, U( U8 b
黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,/ x; r* N- H, U, l
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,2 r, q9 c& S( g/ o# E3 @2 X: P7 e
對人體消化系統有良好的清潤作用,# U$ {- n; F7 ^
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,
7 T4 h% A; e4 p2 y/ a) E0 U; M1 f黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 1 x) {$ d( k7 K
- t: z( O9 }) ~
黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,% m8 `% K# d/ c( L
而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,6 Y0 `9 j; o% Q, n. k3 E
也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。
' a% F/ b! a+ i5 m3 G
8 u% ]& j3 ?, Y6 f& h9 ?2 u$ ^5 K" Y, i: ]+ ^% s9 s/ C
1.無病養生、有病強身的天然食材/ \% |" {: O* z/ |5 {* L# v& ]
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,
6 f1 \* }9 W$ w* E從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,
& d3 `; b, h- s; M* f) {都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。
4 C" W: c7 t/ U/ M8 D: i( C/ ^& r" x" V
* V. f3 N, _; d: _; f/ \$ m
5 B0 y- G' p. r2.防止血管硬化,促進血液循環 ' r( H2 z* y/ b! b2 V+ {2 b0 K0 h
在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳," X3 V1 V7 V; m. J1 I1 n- Q
會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,
) `. L& c. J8 O! `. i5 d2 z# C與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,/ S, E( r0 `! e' c3 W5 G0 J
能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。   v% A5 I* T& D$ {' A

4 }- L; U! i/ a/ f% z) N( H4 t, \0 Q/ |
3.降血脂,有益心腦血管疾病" c) ~3 y1 ]* C# ]" b* \" \
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,: X: r+ h' X9 i
其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,
; S6 A) G2 F. D" |; u4 i難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。
/ U3 ^& I. g5 F, E0 P也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,
, }8 `9 W" ~0 m2 y0 C不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
: R8 ~' q( }: I, W
5 d7 D8 E9 c8 z% u- t3 ]3 N6 e' `  M2 f) c
4.改善貧血,預防骨質疏鬆/ v# ?& v$ Q. l4 R1 U
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、$ P2 d+ d3 [& K
不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,
; F0 G4 |9 ^" ]! ~而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,
7 g. ?* R7 s3 P$ q6 a! X很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,: B  b9 s$ _9 F" l0 z
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
# J2 z( e( R5 j" ~2 D) A) J因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
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: t/ j. B: d3 w- w5.刺激腸道運動,避免便秘- M) R+ E1 [1 ^$ p8 D
飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,; k3 m& o4 U: L$ y# x: q
常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,
$ Q  H; o$ p  Z( u流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,) m/ u' }* A6 a
就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,
4 S: T6 b5 e5 F) t6 K也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,; d) K' y& `" Y2 o
而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質," _9 t8 M9 l! c( X0 \* K: i
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
" e( r! c& y, n( h/ }$ i4 [因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,: C# _6 B$ n. G* b. n8 T
以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。 1 C( r& m% L9 D

8 o5 n- B% K7 p3 x0 {& l. w: w
6.增加飽足感,減少食量! e+ N* P1 o6 y' Z/ s6 r
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,9 Y. N. q5 h+ P2 N: g
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,
$ h/ C4 ~/ `9 \, P還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,
7 a  U4 V$ \/ \. T它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
  h9 Z, O/ a% h) L7 B來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。
0 A3 Z: L- O4 t4 h
0 N0 _* X. R9 p! P* g3 v黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,
8 ~- S2 B/ E2 G! l" A: K! e. |不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
, n& J; e: Q, @/ Q像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,9 i5 i" ?: p8 y- y) ~$ l& ?$ m
比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。 7 D& \, D/ J1 n& N) `
/ g2 E0 m6 q/ r' g# s
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7.食用禁忌
" L& w! l; o7 M& R6 F% Z- k1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病," e8 F0 ?4 B8 f" p1 e
   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,& {2 C& j& D8 z; D3 `( ?
   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 * H1 M2 v) S3 `4 B% [
2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。 ' B! @- B+ W! u; ?

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8.食用滋補兩相宜
9 X! F, Z# e' M* Z  f( _黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,
" V$ [& j$ K% Q; V' h4 l並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,
0 L0 u* f& @, ?2 b. g% F! c% [& J就成為一道補血養顏的美味飲品了。
$ Q: a1 O4 r+ A0 z& \/ i3 j* ?# s$ }" v
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% Q- F! [7 v, E7 u
9.營養價值
( k0 p2 |4 z" i$ ], p1 P1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號,
0 C& m) J& d( l   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
/ x: [) A/ k3 ]/ R, L  }2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
! _2 @1 M( ~" G( K: p! w3 y" y, l/ Z   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。0 R4 a/ D8 u7 W; R' ]2 z
   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,
' m9 e/ h" x3 U* _5 b/ X! B   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
* u4 p, D: i4 U% w' P   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。
* y) l2 s( b; r( F0 g   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,& |; @/ \2 r( o) |  v+ Y
   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,0 y" z! R: U! ?, x4 I
   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
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tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
5 ]/ t; {! w; W我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
: [- G+ I7 I, W' _' [. V+ b# T
綠活小舖  我就沒有喝過了....

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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07 0 A3 c# X1 p* M* f0 l
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

- G# k; @+ B* H# L按我  按我 ^^
# l! V, ?) C3 c" h' S) L* |* v8 x, Y, P  C( o
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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
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