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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯 8 c, j/ z! [% |4 S

  u9 p+ x- m; {' y9 O' Z' P: |% Q- U8 k% k8 ~7 C
哈哈....+ y5 y, H" S1 L( c
昨天訂  今天就收到了
7 w) K& W# z  l; l1 }算是開箱文嗎7 w9 f* K# ^' V

, `) G' ]7 L, p0 u5 _6 o/ A; z6 E使用紙盒  乾乾淨淨+ f3 f6 ]# l/ a7 `3 }  ?
+ Z( D. j! h( J- k5 V6 d
( i9 c4 s- m+ W- g1 d; o- ]
一箱有六包
# d; [4 Z2 h+ V# Y& K& J
9 E) t% x9 X/ n5 e$ A. W' |
' e+ k$ a( y4 \2 \迫不及待拆封來喝3 D1 Y! m9 k' _$ X

5 ?8 v: t" g- D$ p+ q+ g# g
% q9 u# ?9 ]6 }. w) m/ @% H8 k. D: g倒出來時有點驚驚 # s; l& E$ s7 c% C! a2 a
(因為好濃稠喔)
- E- O- a0 W/ M: {6 g( a; L) Z' A( j3 ]( |8 D: v
8 d* T5 G( L8 l; i7 H7 O
料多多 不會過甜, ]9 \6 B  |+ U8 j
(紅色的是枸杞)6 R* l0 ~: y0 }$ ]4 [" W' U  S
2 Y6 }- T' F0 A' B  q' ^
  }% l" [9 D  h
因為豐富的餡料及膠原蛋白
4 t9 G5 N- V% w/ u濃稠到可以停在吸管裡咧# y0 q. @. m1 e7 |8 Q
# ^$ k1 L/ S0 h4 |. _/ z$ m

* P( U, y0 W8 K7 O喝了一包  好飽喔

' R2 M. Z: Y+ V6 `6 _( u: \
; {/ T# h& ^4 {3 v: B- s好好喝 不甜膩...
0 P2 j6 U- b) k$ s等我喝完.再揪團訂購嚕

8 [; u  A/ @& H2 q$ m0 ^1 s3 E. O% N% ?
6 m) S. c7 B5 }- ?2 Q5 U8 N

8 b& _$ G4 _4 x' B9 l8 u) L黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,
" T5 }7 ^5 _/ P4 O( q黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,
0 [( Q5 ]3 S* f+ L對人體消化系統有良好的清潤作用,
9 }; a- f" @* U' Q+ \0 o  O具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,# e  a( p/ g* T. p! `
黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。
2 z' J4 c. C+ `; K+ S6 ?! [  M3 ^: L/ e4 k7 n, M
黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
2 G6 K) a' c4 T- R$ u1 m而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,
, w) Q3 X, k+ l$ X2 z3 |) F' z也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。 5 X8 }9 e2 Q1 R- P) h

' X( Z- B& p5 J8 [, J# _, X' z/ E* n
1.無病養生、有病強身的天然食材
* a" Y, L, P  h" S8 H3 Q乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,
4 j+ a* H3 l; Y# d/ l( L; f/ e$ _. y從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,! H, b) T% W: h
都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。
! \- `  T0 L' `2 L$ R
7 h+ ~6 `/ L* n3 Z' j7 p
7 w1 ~' {# v$ _" M2.防止血管硬化,促進血液循環
+ H6 [9 @5 U- [. k4 ~  z在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,
/ H( z6 Z5 {. j' ~會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,5 x* p: _* |1 l% H
與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,5 g7 Y) C" V' }% P+ c3 y0 H
能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。 " h' }4 v. r) S8 M1 W: S+ |0 o4 m& f

1 r- E' v. T, V: k+ i) O/ P9 Q9 M# Y& G8 d9 s7 G
3.降血脂,有益心腦血管疾病$ V# _1 w! s' _
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,
& r( j, I* D0 V0 D. q3 J其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,) V" @% E: r' L: T
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。
& P7 N: A9 v* k- z" B1 q: W也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,0 p2 M+ x! P& {- S& }* I1 ]
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。   y8 m1 z  u' \$ ?. O
" X2 f3 v; ?5 Y$ A$ q, |' A# t

, x5 k  ~. W' Z( ?0 Y0 d4.改善貧血,預防骨質疏鬆
4 B% d3 N1 c5 i0 @在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、: n8 H+ M6 V& _# ~8 R
不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,
! @6 ^" c( B, g; P& K3 ^而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,4 O8 c0 r5 X" y2 p0 [
很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,4 m* t  \4 H! i! B
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
# F2 Y& z+ S3 Q/ {: g) B# U& Y因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。 8 d2 D7 q' D( `9 `3 ?& p% P$ {
' C) W" O* d9 c+ d  M0 x* t

* \$ }* z( P" r9 j- ?! I5.刺激腸道運動,避免便秘
& n8 t1 v3 ]" X( [* D/ a1 y3 S飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,4 {6 p: o/ A+ a! c; p+ C8 U1 {
常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,
/ X2 [  B( p" B" v+ e! x流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,/ p# `: R6 m7 z; ?- Z
就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,
. k# H9 ]9 \' x$ V# o0 o也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一," d1 P/ {/ D9 \* ]6 \. m* T
而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,$ u; Z* r+ J+ m# N3 {
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
5 m5 T  T# ^0 O* L# N  m" \! A# k因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,8 h9 {2 `' Q/ t) u) ]9 k0 x
以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。
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0 S3 C5 X1 w, ?, e- x6.增加飽足感,減少食量3 E8 y: f* c8 O8 A- L
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,( @. y$ L$ G# H! V8 D
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,: ?$ z" `4 t+ r4 F4 v: K: F3 k1 x0 x
還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,
4 n/ {7 d+ Z- ?' U3 A8 c它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,) @4 P6 U, f0 S* u* b4 v6 o3 E! R7 b
來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。 ' T$ F8 E4 ^, U0 }2 T0 g4 r" n
/ L6 a- S  x$ [, @" C8 k
黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,
$ p, s- r  o! f; v7 r+ q不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
! b8 Q8 `2 V  n% \$ x9 F# \) n像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
7 `, P" ^: `4 O/ ?3 C比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
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) e/ B# ^& n$ e0 L( V3 n( j7.食用禁忌
9 g/ A- H# d# W6 f3 f$ e0 z1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,2 F0 Z5 F5 m: G  }1 j+ O
   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,
0 D! T) D4 W) ]$ f+ x# r  Y1 Z- l1 h   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 + `6 @2 T9 K) A* ]; [1 Y4 |; q, A
2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。 % g" a) P* s0 z% A

) U4 [, m; b3 _0 n! [& _% v: G" x" T" o$ `. i( v
8.食用滋補兩相宜
, g0 S; b: Q( }( W) s黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,
, {7 [  m' O) ^並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,: R1 J  N- R2 `
就成為一道補血養顏的美味飲品了。
, h( ?0 d+ X1 w- w& W. T$ U9 y# P, V6 ~
  d4 I+ U% k- Z$ |

$ j! b: i/ {$ R) l( P, d  x/ f9.營養價值
$ n+ i3 z/ ?0 ]+ ~  K  i1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號,
+ ^  s& U0 L; j- [$ X2 a" _1 l8 t   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
/ j1 z) {; q. a; M# e% D/ A2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
1 q" l3 R2 l3 @) F5 b   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。! `  V+ L( p; |! \
   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,( l  V# l$ b5 l. J  L7 a2 Q7 @
   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
: [0 C2 J! h  C& v9 Y& l5 O   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。7 |& |: b( H0 h/ D
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,
  U! Z1 M; B5 \   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,
% y' Y4 X$ J7 R( z+ S1 [8 T  ^& v' J   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處5 Q8 ?  f' a" J% _: ?3 ^4 o

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tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52 $ E) j0 X& e6 q7 _& M
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
! f- R9 }5 H( H, F3 `: S% Q3 u
綠活小舖  我就沒有喝過了....

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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07 % T! H! z1 |: r7 l3 K- i6 _
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
+ R& B! z6 K9 Z2 [9 p8 A
按我  按我 ^^3 Z, C3 G4 O- ]" n
" U# p/ K; X5 B6 V; o4 a/ l
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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
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