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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯 $ h+ c- f) H2 z
, ~2 F1 V. K8 ^; b' r

6 p' \8 I# q4 ~+ C哈哈....( v1 `6 s0 c( I0 A; Q) z
昨天訂  今天就收到了
5 u- K9 u! ~' H( b! }& P. t- q算是開箱文嗎9 ^( ^2 J' V$ V- O
6 @. E' K# e/ }. S2 K
使用紙盒  乾乾淨淨, F: L' x3 B9 C' U/ j* _

8 J$ Q0 Q/ R2 b% F  V+ d& N# R: p+ B8 F1 b# A# |" e3 S
一箱有六包
( @3 f1 T; W1 S* {$ z' o8 \
4 x  q* x% {4 y" o# _5 B, p) j6 T: ?# r
迫不及待拆封來喝9 c2 _9 T3 m: o( w% K
# t) Y& S/ |1 y) f* t
- g8 Y, {: O$ `1 [: o0 Z2 \# u! i2 j
倒出來時有點驚驚
5 K9 k8 n- w. e! q7 @0 a(因為好濃稠喔)% S' ?0 a5 {7 T- S1 p

# N- z( v8 y2 L$ N! ]- x8 l1 U4 m) ^4 }3 u4 h. D  F% w
料多多 不會過甜3 \2 q/ E+ A, L5 G7 X
(紅色的是枸杞)2 S# H6 ?5 g& x- @
% a! g2 R( k" v5 Z
. Q- S1 _& S" O& ^+ ]# B
因為豐富的餡料及膠原蛋白
* f* m, h$ \- I; g2 F濃稠到可以停在吸管裡咧
' I- g' t. c# c! K& Q2 g! e6 G/ o- k
5 h0 q, \6 H$ D4 B3 Y$ n: ]* N4 ]  x. i2 r( a
喝了一包  好飽喔

9 S0 m* e+ L% `9 d7 ~$ G
, t( g+ G1 y; C6 X! F" x; u$ k0 `好好喝 不甜膩...! O% t- K0 |+ N# r/ C# k1 _( E
等我喝完.再揪團訂購嚕

/ h- V# b6 g2 U$ _" z5 b: j9 }0 |# i) r& Q6 b4 W( X# q, L
/ m. A6 L* Y* v* ?* i9 z

0 H# y8 j7 _: K4 X黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,4 j5 Q: a! d# S6 I3 m$ Q2 m
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,
  j9 E8 {. g6 `) N  V/ X對人體消化系統有良好的清潤作用,( E* A) z- T6 z1 e2 z4 u
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,* |6 r- M" ~- R5 F( H
黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。
5 ^  j: p0 z. b7 Q3 S, X! a
+ j9 Y3 ?4 L# z7 p黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
/ k$ ^# K( Z0 E: o: v而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,
$ }. w4 S0 @4 o; a( u也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。 $ m" o  H* r% p
6 j: [& Q/ h- ]( d

$ Y( S2 z! R# W# R& a1.無病養生、有病強身的天然食材5 l; G! n- t% I/ v- B1 L( f2 {
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,
6 W8 a4 ?, J, U從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,
, E+ u. k6 A, ?都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。 5 p2 n, d9 B. a  k

1 m- y4 T! w# N/ A
. G0 C* f% O' Q8 ]% `3 ~2.防止血管硬化,促進血液循環
+ A, N8 j# m5 J& M* a在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,& p9 y2 m! r- s! n9 ^% ]
會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,
2 }7 S8 C) m3 L與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,  r3 _' m' y5 M/ Y& x4 G
能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。 ( I$ t- x. ?5 ?2 a7 h

1 H3 a7 ~% j& |/ N( j) P
% q+ t/ m' S9 P3.降血脂,有益心腦血管疾病
# O2 u) l2 |8 y) n黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,
5 _# t+ [' f' F5 s( A" C) w其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,
2 Y9 G0 I7 Q# T! ?, W+ X1 c難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。7 G" X) s; u% u1 R" Q; a+ n& `2 Y
也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,
8 P7 J' S% `8 ]不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
7 x9 ~  R6 x* `# V, L" O3 o  u: S! y, a
! k# P, v, d+ }8 ?
4.改善貧血,預防骨質疏鬆: L: w2 l1 O- s. u5 z) L% J" n
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、' U8 i' L* Y0 B4 Q
不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,4 T% p' x# {" c- G: d1 H
而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,4 Y# v. y0 Y3 G( r1 Z2 ^
很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,0 ]6 s+ R5 r& k; D& Q
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
9 f$ U3 I" a8 L! g3 @  C因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
; j' @1 F( T9 F# A
- p3 |- B. L6 N) p6 T
$ }& q  A/ p; |1 A5.刺激腸道運動,避免便秘
$ |) Q; ]* V/ M8 B; m' E飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,
+ g9 D, p+ I$ _% I常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,/ A) {* M9 q# O3 H0 y
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,6 n" L7 e4 U  z  G
就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,6 S9 G6 M+ S7 q# x6 j, d
也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,; P5 i3 s- k5 L' K' r9 I  K9 U
而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,* C( F/ ?# ?2 i7 {! p
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,3 y! H! ^& @# F( e
因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
3 d1 ]. C' b& Z% F0 L' ?2 Q# h以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。 - ~4 ~  X! p- h; _( ~

6 X8 ^$ B' c4 c: J! }; T
  n* D6 T3 g  Z# x8 w6.增加飽足感,減少食量/ L% @9 b, r, O4 g- z
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,) ^2 l4 ?! n: v
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,' _' V  ^, Q. |  a2 v3 d* R
還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,4 U$ [4 G3 d7 ^) \+ w4 Q0 u9 o, m
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,2 R: t3 k* G9 s
來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。
0 _# C5 [8 e$ M5 l- ]5 R' M5 B- e: l
黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,$ a/ q5 P& L; P
不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,9 H" p& x6 K) k, H! K
像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
1 @& k4 j. M5 l! {/ W( a9 h( R* d) I比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。 5 }2 i. L) o( f. a
. N, k& h1 D' n7 N* Y: D4 G
4 z7 R' h$ y, a- S) @
7.食用禁忌
( p9 P! s% V$ ]1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
5 y& r, \. V4 e) _   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,
) F+ G8 Y3 F, |" l   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。
/ f' H, c, |8 u" J2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
! S' q- z4 ^$ @; |( Z9 `0 {' J' ]& _2 p
* Z1 `" }& ?; R
8.食用滋補兩相宜
1 @% ?+ C+ J4 e: P; c黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,
! ]. ?8 e5 ~1 p+ o' q並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,% \" m3 Z1 ~6 N+ }9 |7 Y
就成為一道補血養顏的美味飲品了。
$ I+ P( g  }# P4 D! i
. O& H! U0 ^- E  _; j& S) X
% l, \' o. G& w4 }# _, S
; z  B& y6 `0 a3 G1 B9.營養價值
% F% K' i* W0 O0 `7 @) H% S; a; C  a1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號, % S- m( ]" E" h" m  z
   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
  T- c& c! e. O0 f! m+ M2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,( ]" D% t# ~  ~
   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。* X# g  t, w. E6 m
   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,
7 f* L: q" }/ ?- X0 E   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
, f, {7 R+ c1 s1 H( a3 x   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。) G/ S% n8 G5 @& b- Q: G
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,
9 O. _; ]1 `1 j) T8 t   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,& j* {0 n2 U4 O# ~5 ?5 A( |
   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
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tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52 2 @3 i( P. y  G* O6 ]
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
( a# ~- n: ?3 `/ _. f# B& ?% u$ e/ ~+ g
綠活小舖  我就沒有喝過了....

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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07 & Q; s; y/ {1 ~  u( ]" ?1 \& {
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
1 m- w/ g  |- E* K
按我  按我 ^^
7 i2 o" E, D! p$ G' L8 |2 K* c: Y. N1 E  f- H2 ~
連去看看吧

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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
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