iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1912|回覆: 4
列印 上一主題 下一主題

[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

[複製鏈接]

52

主題

51

好友

2897

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1063
在線時間
810 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯 6 t3 S! R4 \7 \1 |! u
/ r3 y" H# G' ]: l6 S1 ?0 y

3 Q* ~6 Q9 k/ G' n* i0 ^/ Z1 ~哈哈....$ ^9 q  W, B$ ^( i5 k* J
昨天訂  今天就收到了 * A4 F; u/ I' u3 h8 l. H! H# P* Q
算是開箱文嗎
* i1 K, [. V3 N+ Q4 Z  n4 D4 v& Q- M  T
使用紙盒  乾乾淨淨8 z5 i* c3 ]6 x5 c; D) m9 \
- A0 x2 t9 f/ S. m% I5 T
1 F) K" ?7 E4 S$ S
一箱有六包
- m9 s- [+ ^4 U0 D% |( b' b  W* `9 L9 z! K2 F
2 W* X% O. V" V( Y8 f; D. M
迫不及待拆封來喝
' Z$ q$ B9 M! t6 N* [  |3 a$ v' o6 ?7 f5 p8 M9 v% p8 g
) T0 P' h) D3 D' s* t2 P9 e  ?
倒出來時有點驚驚
7 A; W/ _, L! Q+ h$ S/ |(因為好濃稠喔)" j2 D* `5 t( ~; ]

& G. W2 j: Z5 @4 ]7 X/ ~0 P) }3 h; V* x; N1 Y0 w1 K# y( {
料多多 不會過甜
$ D, ~. s. C% J7 ]" E" k(紅色的是枸杞)! a4 x$ C/ X4 i

" {  O" `- @$ `6 v, O4 |7 T$ {
; l  E9 A/ ?/ n( {因為豐富的餡料及膠原蛋白3 H& t8 f% }8 ]2 v2 e: a: t* g
濃稠到可以停在吸管裡咧
) Q  T' h/ u- j/ h; M# b' v) m- Q  W7 I( b2 y! r# q1 m8 q# O. l+ p$ Z
" }4 G9 K' w0 N/ v
喝了一包  好飽喔
2 B$ z! S7 t' o$ g( N: X; p
2 R8 G: z1 y1 O; k/ f9 H* H
好好喝 不甜膩..., p' ]: ?+ Q3 r1 }: W  f
等我喝完.再揪團訂購嚕

8 H0 C  G/ A; c6 L( W* s3 Y9 R: K& T7 D. g0 G

( t% d# B) o3 `0 b
# _+ r6 c/ t/ c7 }  R/ g6 p/ e黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,
' }" [4 b7 @- @' ]" ~9 K. @黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,
+ y) I- O5 i: j# w$ O/ m對人體消化系統有良好的清潤作用,% a4 X5 c8 a; J* B! k" M, R
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,
* v3 n: u! d# {& S" X* e- R0 t黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 2 ]# Z. q; ]  p

$ Q9 G- B+ j8 ~黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
% h0 U# m% I6 h而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,
, x* x% ^  G0 [! a: M也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。 7 A# [+ C  ~: m+ w7 V0 @& j

8 M. p9 G* Z! _1 b1 L" J6 @+ E- Z6 ]0 j$ \4 D" ^2 ^7 f/ _
1.無病養生、有病強身的天然食材8 {& N$ w7 R/ ^; h4 G
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,9 g, ^9 ]% {) X
從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,
6 t3 |' }# D! b7 p9 Q6 Y$ l; W都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。
: n% f4 R- d: l+ G0 a! A. @# K- U: i5 j) U* Y) H; Z) F
2 \* ^" `9 d+ L2 k, `" H; z
2.防止血管硬化,促進血液循環
2 s( c5 `9 K# q2 D. d' I在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,9 D' O  f& x6 V! ~# u0 o" e3 g% K
會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,. `5 r8 {8 B+ {- X7 {& \% ^, B; a
與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,
, K5 t# y! k3 ^5 f8 c能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。
. i" f: N" J1 t1 X* m( X
, n# c- F! Z* S6 A! T5 F7 a
. d/ T% ?2 s, h7 a: k# E  [3.降血脂,有益心腦血管疾病
9 r$ Z. p9 u9 P" f/ l0 ?6 z2 ]* T4 |黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,
+ N% t* ~& C4 ^/ M( C, K8 {, Q其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,# p% C( @* V; U; Q
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。
/ _: U5 R5 h2 t& K也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,7 G* k; b- C  R# U6 }; u5 G1 b
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
- @* u1 q, G1 C; k) S! X" H, u
2 Z- P/ h5 z* z: X0 C% r* v( s: Q! Z6 k! D1 v# L  |, [9 F
4.改善貧血,預防骨質疏鬆8 w# b5 Y7 R. X
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
# J! J+ b1 d7 K  z不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,9 Z  E. ]1 x9 b* a8 |- l
而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,
6 V, ]. ]5 `7 w* q' }% G3 Q; v( i' ?很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,( f  Z# I+ w! K, h$ e
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
/ H4 I# D$ z. ^+ x3 J因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
' b1 X9 A; Z& [$ ]) i5 P; S) U5 r4 p6 Y; _- V7 {+ x4 ]1 M4 g2 X; r1 i
+ l/ M2 v9 T  m& Q, [7 W
5.刺激腸道運動,避免便秘
5 h7 s8 A+ O- d5 t# f' W飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,
. A! |  h6 x) r! ^2 e; V常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,
' k" f' P' Q7 g& N- h' C5 B7 p流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,
; {. g! w! \1 c0 r+ p就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,7 c) m8 {' W0 p
也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,
( S* Z2 F/ \+ g* C7 c而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,) Z- o9 Z# e! J% F1 Y
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,  R! H# l' U! g) q- M) K2 w
因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
2 N* j' M5 r0 W以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。
5 ]1 L! j/ k2 F; ^& |) ?! _; n0 p. z  |: L9 g2 M4 t
& Y  h- A! o9 \# W  D7 H  ?, R
6.增加飽足感,減少食量
' J' N) U8 i: X: \4 m3 ]8 [' [' _! k由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性," D7 A8 _2 d- W8 i: |
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,2 A8 A* J) Q3 W& l! R
還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,3 U+ Q0 `: X  ^4 u& }1 ]. O9 {' _% i
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
0 t2 x" t% _) ]9 d( w* R4 n0 e來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。
. |! T, b; V. @% Q' D( z
: ^% `2 R9 |7 O& x9 ]黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,
& l% M6 l! c$ X2 N( l6 ^8 |3 S不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
8 x" S/ Z1 B; e7 W: A6 M- T6 i像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
* E  [* j* O. b8 ~  m8 G- ~比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
4 H0 w# W4 X4 y. b3 W8 x" `+ d6 C; u; [9 g* @9 m
6 O( F# K% Q0 ]4 X  ~5 D
7.食用禁忌2 j% T* c" D4 S+ k& z! f9 ]$ \+ A
1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,2 Z! Y0 i* k5 _$ w8 A
   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,; F2 |; `/ y# N
   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 - e7 \7 Y  E; {
2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。 ! d) \# j. |, H7 U) z9 \

% d$ A  ?% v+ Y' k* M6 c  ]' \; X6 u: B0 K. Z
8.食用滋補兩相宜
% J% V! c7 e, N1 u; V7 e黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,( N2 A( u% o5 d& m9 ~$ C
並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質," h1 T  u) Y# c3 b  I
就成為一道補血養顏的美味飲品了。
9 A0 j  b1 Z& F" u/ V; ~  v% P2 w2 A
% k+ M' R( y+ E6 P- A
. D) W; h" D5 c0 q7 X7 p, q
9.營養價值
  d8 `( N3 @$ v$ g1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號, ( d7 _% \( J4 c  t0 e. S6 r
   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
: D9 f5 I1 K8 x: i4 n/ q$ z2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
# ~% _& P6 D, g7 N' ~3 H   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。
+ A, f$ n) u' u* j* A* `- G   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,. w' Y2 B6 H4 ~& A
   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
; s' k' I- G# c; d- j   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。  W, j2 }  H: x6 C: @8 y3 k
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,7 R7 ^6 W: X" ?$ B
   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,3 k8 A$ r2 L6 o* l6 u# B: B( l
   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處, l' |: @; w" _8 x( O* Y# J/ ]
6 V0 {! `; ~( Y$ A+ p& v2 \# P

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

52

主題

51

好友

2897

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1063
在線時間
810 小時
5
發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52 0 y4 p4 W: ]. V0 K2 z
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
8 b& I3 z3 E0 E- l: J6 I
綠活小舖  我就沒有喝過了....

83

主題

30

好友

4562

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1383
在線時間
3623 小時
4
發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

52

主題

51

好友

2897

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1063
在線時間
810 小時
3
發表於 2011-11-9 14:49:54 |只看該作者
廢棄 發表於 2011-11-9 14:07
! j: Y3 \) @+ c/ s3 C& T/ T這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
4 k5 m* a$ g& A6 l& G' C/ z
按我  按我 ^^
- e+ e' {% Z. c! I' q# V0 X# }
連去看看吧

59

主題

21

好友

3939

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
666
在線時間
1049 小時
沙發
發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部