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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯
% H& H) {: U7 ^% B: I6 t( d8 P
+ ~8 X6 g! Y0 }$ ?& a
$ z, ]0 L6 o7 [9 O0 L2 N! U哈哈..... Y0 o% g5 e4 O2 j; Q
昨天訂  今天就收到了 $ ?( Q3 n& B/ E4 l4 O) l4 i
算是開箱文嗎
9 b5 T! f5 Q- q0 U* v3 ]8 c3 z' e( y
使用紙盒  乾乾淨淨2 P  g& \& p7 D+ g+ u8 I& ^
8 r# m2 C. v6 p" b9 Q, s
2 U8 q: \% m' x- k2 [
一箱有六包 ! {! N+ A5 K/ [' ~5 G
4 r7 F* g2 V) L; n, \0 M
2 ^( \+ F3 C8 Y- Z1 e+ R
迫不及待拆封來喝
# J3 O2 k: v- ~' u7 ?
- S8 ~2 ], {% s7 b, u$ {  \& p+ e9 \
9 p( j" \7 F2 V. S5 \1 @- R4 Y倒出來時有點驚驚
- `  t1 y! g; [- I, q0 |(因為好濃稠喔)% g) g& ?$ d8 X3 A5 T0 M6 o! `+ R& o* z
6 I& t4 Z) F: `9 V
( N  W0 v' w; ?: Q; u& \* v9 t$ }/ u
料多多 不會過甜# Z! A( m4 N4 _+ }. E+ N
(紅色的是枸杞)
( M2 F5 X( J$ c" Q+ M) d) M5 Q0 o) D  V* ]0 X: G

6 M! }- I1 ^' ]/ S& o/ V因為豐富的餡料及膠原蛋白
. R* }3 W. i, q; |% K濃稠到可以停在吸管裡咧
/ S2 n  I! J" u- b
3 \8 U4 p' o( p( o: Q
; o. w$ r3 v* k1 W: V, F$ H. T2 X喝了一包  好飽喔
8 R" M* i( c% u% b- d& S
" n: I9 u5 }& K% h, O
好好喝 不甜膩...
' @* y7 h. C5 f等我喝完.再揪團訂購嚕

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; c2 X5 T7 k. D5 o5 j, ]8 F; y
. f3 ]! k9 a2 L黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,
" `0 q1 z, u+ x" E/ q0 A" M黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,
+ ~0 |% t4 K+ T+ `/ c對人體消化系統有良好的清潤作用,; W! v1 F: m3 I! b7 c3 l- m
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,
$ P3 G( q( q; R% `黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。
( B  V' ?/ W9 z1 v2 S
2 i" Z) A2 Y3 H% O/ B黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,! P7 b0 ~$ y+ J' a1 y6 ]8 {5 x/ Y
而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,! z7 e4 ?. M0 M6 C5 z* y' f
也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。
3 T2 q1 q) Z1 A8 S3 d3 k! J0 n( }/ o
0 z" B. c( q0 [6 K: m$ k
1.無病養生、有病強身的天然食材0 p' F+ E! T# \0 ~' @3 l7 n" M
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,( e& D) N: ]0 l: Z) v# Z
從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,* `' l/ u1 y0 n5 ~
都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。 % N! w' [; N$ K3 _

& [2 A& J7 G7 V  X9 R6 H: a2 k; i; @6 o0 P2 v/ U- r  U7 {
2.防止血管硬化,促進血液循環
& j/ w" h; y* F9 [在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,
6 W+ Z/ y, d) I5 I$ F9 P% U7 Y會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,! j1 H1 u7 e1 y8 b+ K* W
與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,8 ~( L2 N3 ^/ L' \# F, D9 ]
能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。 $ Z+ q  s; D# t% W6 J
0 ]3 ~+ f7 Q5 H" j, e
: F2 X2 a: S3 Z/ p( N, T
3.降血脂,有益心腦血管疾病0 a- U0 P3 o8 A+ B7 w
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,8 f  O. ?9 E; o/ J; _7 n7 O& R
其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,2 V# {+ f* @. E: r2 i6 _5 ]+ ^
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。
7 i; |6 `4 u7 J8 `也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,- l' e% _% X2 O; }' o
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
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4.改善貧血,預防骨質疏鬆" |1 ~, H" V/ a/ l
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
# `4 U  x  U, u$ A# @4 ]4 s1 e不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,; r# s% X& Y: |+ I
而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,1 I# J, Q: v0 d& Z- l$ Y
很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,
0 |  z$ ~0 g7 M' u4 }  @# M- Z其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
" B# v/ K$ S/ L9 A6 B4 h因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。 3 a8 x3 [( E% W; W
1 p( `* a* C1 B, m9 l: \

; ~+ U4 }9 y5 Y) W5.刺激腸道運動,避免便秘
) e. [& N2 J8 g* k' Z. \2 x* A飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,$ R1 D* B# J2 g; W6 x& W9 C6 }
常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,  p5 J! V# N) m) m/ C
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,
& }9 t7 m, ~/ p: A就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,+ E( l+ S% p* c6 t8 A
也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,
# g/ v6 y8 o- O3 m而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,
0 Z4 ~, d9 A' l* x3 |& Z- b2 @吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
8 C2 K3 w9 g9 F6 v6 z& J" o, |7 Q4 i因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
% \! J9 c# m7 X. \7 S/ e以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。 : ^- P# H8 V# i; }
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' j7 Q! j8 Z0 i3 C: B6.增加飽足感,減少食量
) ~; E) v$ a& c5 s# Q8 f6 }由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,- B; e: U+ F! Z+ a1 H1 ^
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,8 |1 l. y0 i% ^8 d' L9 V. Y
還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,6 |7 C2 j  D; I: j: N7 Z
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
+ A0 \+ y; n6 B+ F; n2 J+ O/ K來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。 ) P- Q$ N+ d  W" v

! b4 M' g: X. i5 l+ w" k6 i4 d黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,
/ ^0 I. a4 X7 i  B3 a) D% b3 z/ d2 d不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,2 u4 U, d% X% n; M. [) f+ a
像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
7 p/ I8 _1 W4 s0 n1 n/ D比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
) Q6 Y# G; R2 b6 d7 c
6 Y: q9 V& t) w, E. }! e/ r
: g: Y) y; k2 Z* @7.食用禁忌
  k  P0 a! g+ R* F1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
# P: _, [: ]# Q3 u/ ^+ b- L   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,* v& `& U" x2 y5 X5 D6 O
   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。
- ^0 N1 y. j7 b, o2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
+ I6 c) p: Y/ d2 c6 Q, L; q- _3 E9 B7 C' E3 f

; ^7 `& T6 p" Z1 U" _5 X0 C8.食用滋補兩相宜
6 s3 t( x/ u/ ]) e+ A3 j黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,) x9 x( F! s3 O1 a% q- E( b& H$ m
並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,, ^/ ~; d+ D: I
就成為一道補血養顏的美味飲品了。
8 K0 _- {' V4 E
5 c' o9 Y  m  H  y0 q: g0 w0 v
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6 L7 v* S5 N2 |9.營養價值3 X  A: N4 h; }. a' V6 I& @) D% K
1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號,
: z" a0 `/ L. @) G, D+ S; `( b   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。% ~6 r$ `3 [0 ~( k3 d
2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,; _6 c% b4 v2 P$ u
   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。) A# `% `( ~' {' R6 L9 W! _
   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,7 g; F% X$ @5 D* [  P8 I6 d
   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
, H2 {3 \2 }1 x- u7 y3 D4 Z+ M0 ]   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。, M8 c" q  J& w9 l
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,$ Y' Y8 T0 K5 e- E+ C( h
   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,
& V  k+ L/ o% _4 `. I   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處- ?5 c  q& K/ |0 \1 }

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tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
  f/ [5 V% p+ i我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
5 ?) P0 x) Q0 R' r3 k
綠活小舖  我就沒有喝過了....

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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07
) @" a8 z0 m4 ]0 s這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
  M) U' B5 O: ]/ N  ~9 i) r& o
按我  按我 ^^
# ~; i. `" v( o1 B6 d8 _9 C0 V4 S' J8 H8 _- E
連去看看吧

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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
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