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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯 ! w; S* q3 Q) |1 S
+ Q3 Z- b7 i& I) G. q% i

8 l- [; G! m$ S哈哈....% q, f. e' `! ^) L1 r" S2 T
昨天訂  今天就收到了
7 m# x2 k, A* `: f  ~) G4 {算是開箱文嗎
" b! P* O! }0 l5 ]4 f' B5 w; V* T4 w4 N. _
使用紙盒  乾乾淨淨! A8 {6 d) C, u# a
2 m% ]& m# o* |& D
' {7 {) E9 U( y, [
一箱有六包
8 }& b5 b( X' p/ [9 i$ S
2 s" o2 `0 ~) D  F, D8 z% A
+ V7 B: o) _0 \迫不及待拆封來喝* H1 S, ^# R( ]% a% G4 j* Z

. r$ C+ @. r- l) O
8 A$ g: |7 c% R/ G1 E4 M倒出來時有點驚驚 6 U( f4 L* k& i* V9 |7 D% ?! V
(因為好濃稠喔)
$ [$ x% }* |- a  l3 G2 F
, s- h& u, e3 k! j" @
) R9 E: L7 Q* Q" L4 B料多多 不會過甜# B0 R4 _$ p* g$ M
(紅色的是枸杞)3 o- A* n- ^6 I$ H6 a
8 s6 M# g9 }; k- ^' J7 m
. W" C5 y( @* m, a
因為豐富的餡料及膠原蛋白6 T4 ~4 S  m& H1 W
濃稠到可以停在吸管裡咧
& J6 N1 v0 w, M7 Z- i8 {  V/ I, X$ D0 k$ A( V

9 Y& n# _$ i$ ~, o( [喝了一包  好飽喔

* D- j* a, X' F9 O5 ?; v% ~7 C6 |: _+ H8 \# }
好好喝 不甜膩...
, v0 h, ^% x0 W! J6 Q2 _9 ?等我喝完.再揪團訂購嚕

) C- P( H. o4 D$ y; `
' D! T$ {9 M8 i/ K+ N8 P( j; q5 h6 ^
$ c1 q' ?8 F* G( j! y2 u9 }  P
黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,: d, ?, a1 _! W* |$ F- Z
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,
9 p6 U. T2 c" t) B! e對人體消化系統有良好的清潤作用,
# B8 l0 n, E7 S# I" }4 K具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,
# F& }7 }, t) v7 d5 H黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 % _* z3 V& D2 [/ `/ w

( f) e* B8 d& I. i黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
: [, t, n4 V& E而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,
  ^3 w+ {9 Q9 e3 f! t( g# f% Y也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。
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1.無病養生、有病強身的天然食材4 d/ X. d. p6 S8 }/ y& d7 E7 E- w
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,
# ]$ v! d! v" G1 Y- |/ W從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,) [' w& x& K! P2 H% ^; [, _
都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。
. r0 b, N0 {! C" o+ b2 E7 H6 K3 j9 \! H( Z- ?! _) ^
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2.防止血管硬化,促進血液循環
8 H8 X) ]. J3 j5 r! j在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,
/ U! Q( r' |0 l" I會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,3 }4 @* g/ D* d6 R( y6 Y
與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,6 ~; D6 c4 b- }2 Y0 c/ d
能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。
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6 b7 [; C* ?  S9 f2 h. @( {( y& Q- w3.降血脂,有益心腦血管疾病# l. T8 ^: y5 X, e0 X
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,+ e# N* \  t8 J  q# X
其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,
/ S$ C- i6 Z: i4 U5 u. |難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。
( u% b; n( H: n/ x0 m也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,
. m, `7 H/ |+ d. e& t不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
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4.改善貧血,預防骨質疏鬆
. n( x0 ~2 f  t6 @+ z  r) f+ t在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
4 a& z; d1 U: y2 p+ x1 o' q2 ?: w不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,) d# `1 k+ H1 m# n1 _  K
而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,
# I4 z+ ~% H9 O8 _) R很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,
9 T3 c" t( r8 P3 w其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,  c  t; b, P. e4 ?) {7 z
因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
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5.刺激腸道運動,避免便秘
  c0 I% f- g9 u飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,
: K7 Y# L8 K) S+ r# ~6 A常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,& c6 ?, [5 G) H5 N  S" l. X
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,
. E5 V4 r5 W) m+ F就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,
4 t- K. q# Z3 R6 ~* [4 c) v( |$ u也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,
+ B4 ?# j/ Y7 r: ?而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,+ i7 M2 x, u& u" U1 N1 T# Y
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
& I4 c& ~" J$ @因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
2 k' Z: [% ^6 |& t+ C以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。
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) Z4 N0 B! o- v) W3 V. V2 u% z% C6.增加飽足感,減少食量
5 N) L7 I& p  `( Q& }4 u1 a由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,' b* s7 f+ D3 B2 X; R
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,
' ^3 @8 L! ?: c: _4 u; g- n/ n還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,8 d1 S: j. H9 |$ S9 K" B' d
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
6 Z1 g( z& q3 |6 }來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。 1 D+ O1 U6 d1 A! d, C* `, R
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黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同," M6 J. |% R5 l/ H/ R0 J3 Y0 N+ n' S
不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,5 j8 C9 G- s$ o2 @. X' q
像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,3 b8 i7 ]- ^$ i1 u- U
比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。 / W( k% A" l; r, v8 Q7 ~; x9 J' ?

5 y  w& D7 f3 H1 ]+ M
* L. v2 p# J) c( b3 Z% Y/ j7.食用禁忌
8 s# V# K/ l! A2 \$ s3 ]& }' R1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
8 Q: ?7 J/ X8 e+ r0 t' f+ L( p0 R   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後," J6 [+ U, }1 u4 R
   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。
5 \' Q( u$ I) A7 a2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
5 S1 m- Z% X, n# z1 o! P' n/ f
/ g$ ?, h/ N  {! D( c2 [
1 p( y; Q. v5 A) V8 Z- @! F8.食用滋補兩相宜3 ]. b0 i% n; B2 u$ |, I. D
黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,
0 L1 o4 f, V. M並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,4 l( [% F* d/ I9 \/ B
就成為一道補血養顏的美味飲品了。
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4 D" G" M6 y5 ~( ?3 _# I' |# u7 F" J+ |2 L: [9 k) N, J# v
9.營養價值
! w6 j. o7 t: A* ~% F& X1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號, 5 ^1 h! ~) U( y# O. r
   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。9 O/ f2 G" @3 E, f2 T: T( i
2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,0 s( O; n# q* F
   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。
7 g( S$ N6 x! ~7 h' m# {# h6 T- q1 l   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,
/ u5 t! d, H0 u' y8 y   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
; w4 _% M& \7 y   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。
; _) I# \3 I0 {, R; f   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,
6 i' e% u; b; Q+ i8 _   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,
( f; t4 [8 f0 L2 K  J; C3 O( O   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
+ E) d0 N9 b6 A8 I5 ?+ H1 F+ m+ W1 R' R1 ^

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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07
) X0 O) B, {) n- _0 a這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

1 _& T* d0 k" j! l按我  按我 ^^
! g. T! g$ c7 g8 l$ t" W! u+ g! o0 l5 c  H. N
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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
9 k$ x/ t6 I# M2 \" W- z9 _我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
1 b  D. D; x4 ?; d9 i
綠活小舖  我就沒有喝過了....
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