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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯
  |& e& }9 O* H1 d9 Q# @
; \+ z4 E9 }+ y% p9 ?% y
# X7 [# I4 j5 d, g哈哈....
6 U6 b9 M+ A1 C, C$ W7 m昨天訂  今天就收到了
5 L) q9 s  R" E3 w) d4 R4 v算是開箱文嗎
! _$ x' J. ~1 r# b* v, }+ g6 E( c& |9 D; p0 L8 q
使用紙盒  乾乾淨淨
/ j3 t, r0 b  g
1 m) x  n2 {- c/ w8 |# l
& ?+ k; n' O2 }) n% K, {7 F一箱有六包 0 j/ e! P8 E: u  k2 m

3 j3 y$ Z' t. V! _' ~  U& v% G  z1 ^' _& V" ]) y
迫不及待拆封來喝
- h" \/ _  w% _
9 C9 k; `9 M7 {# M# L
& m4 H3 L; ~$ q! ]倒出來時有點驚驚 1 C# G# o0 I: \! u
(因為好濃稠喔)
/ b: ~9 L) z: ~. l7 _3 ^& O
6 F9 w! q( O) m7 f
2 ?9 ]: f/ C- L' B9 r料多多 不會過甜
' e( o0 \* P" F. K" b& v(紅色的是枸杞)8 P) _$ ]. r0 ~7 Q2 v5 l

! Y$ g# t  I& X8 h8 V/ |2 ]; j2 U
5 ?! ^8 {7 ~- |* t+ Q因為豐富的餡料及膠原蛋白
- K/ Y# X5 |; ?  T濃稠到可以停在吸管裡咧' n" W, L  S3 e, l) J9 K- P! Q

6 e+ ~! @+ |/ @0 ^, f" j; P
  K, p+ b8 d& ?8 g4 U喝了一包  好飽喔
3 Q# A' w/ U+ t

, M' ^7 }* C, F) K' M好好喝 不甜膩...) M$ K1 m7 E2 z) h! Z4 ~6 L7 j
等我喝完.再揪團訂購嚕

- c, F5 ^3 c9 Q4 ]( d0 A5 X$ ]$ t2 C
; @6 _- Q* {" v6 d- s

" ~% Z$ a  p0 S- K  r! Y5 X黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,$ T+ L. f6 \- @# H- o4 B9 w3 a
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,
0 y" O% o% v% P6 g對人體消化系統有良好的清潤作用,5 N$ c8 R  k( p+ W
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,
4 @' c2 \- M7 T; t" t: g7 i0 Y黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。
$ B# k" K$ M" @3 z' c7 d9 L- l8 ]0 Z! X
黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
. z2 x$ a3 G& c3 G: t7 ^. `而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,
* P: J0 q+ n) _) e, S8 b! a* T也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。
' m) {8 T/ F$ t* g! U- S" L& [6 p  C
/ J! H4 k: U3 [* R. e
1.無病養生、有病強身的天然食材7 T1 N1 z: |7 g! R
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,9 U3 f1 j, f1 {: X
從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,
+ P' B$ f/ f( V' w+ P/ P都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。 8 z/ E4 f3 V+ G7 \
% t8 M# [) m+ I# ~5 Z! r
. F% |% b- |; h5 j7 o1 R
2.防止血管硬化,促進血液循環 , o0 n) k5 g  ?! H+ P' V3 x. M
在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,
  \- B3 t( _: G會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,: g7 p3 |- q( v  @# Q7 d
與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,
# B+ e* ?2 g6 Z1 u: Y& V能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。
5 T6 g1 A: Q; h& P  Q& p/ v6 c) s6 q- r. N# V8 `
* h9 C/ {& J' _+ B/ s; Z( }
3.降血脂,有益心腦血管疾病9 o) T" N! B4 q, m$ D. x
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,
/ ~8 J, u6 D# @5 f0 [其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,
2 ~  Z; h8 U6 n" }3 e難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。8 U( w/ q# A7 v7 N
也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,% f4 Q! }9 g% i6 N+ i: ]! ~& w/ d
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。 # a' R! ^/ T( p

; B* p3 w' X& e- r; W' j4 D' i
; |; U+ V- G0 v9 m7 [; Q1 f$ @+ ~4.改善貧血,預防骨質疏鬆/ ~! {0 n! A. P: ^
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
+ R" V. N( Q' Q7 r/ N! k不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,
+ v: `$ C1 u/ Y- Q而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,
, w) C; q/ S. X! O很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,7 f/ U' U+ N/ B8 [$ e( U4 H# \
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,5 x6 O, h  i$ {4 W% M
因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
7 D6 n8 `" S0 M/ E- T  e1 C& h" Y/ {: q( a) q
' B7 X) A5 D* ~1 I1 s
5.刺激腸道運動,避免便秘
$ f2 p, _$ A" y7 W- s8 O! Y* f飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,& B( B. |+ l1 @
常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內," Q+ z2 \9 g: F% Q+ ?" s0 V
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,
6 x' K) F6 W( u  w# R' e; t* _就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,& r/ ~0 }% Z- S. J; V
也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,
) h! N. Y6 {( R# l  i! H& }+ w而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,
* E7 W' v. l( _' z吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
$ Z8 [3 r# d8 ]8 W/ m因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
: _6 y5 q+ E9 s( K- R# c以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。
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5 r" r5 y0 K1 u
6.增加飽足感,減少食量1 u3 U7 R$ A1 [+ ]; z* Z/ M
由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,
! O/ e7 p# h6 b' K除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,
4 ?: s- ~& L9 [' J# d. n4 @還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,4 k4 Q+ L0 x1 X
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,) K' \2 r7 R% t8 w
來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。 0 d1 n+ x* M, E; Q
: V$ g! b' u$ V7 u5 j" n$ u8 O
黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,
6 \4 Z7 i  j( F4 k0 ^+ q6 q不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,- z# |$ q6 q9 z3 r9 @' w- o
像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,1 y/ _/ ]* p- P5 Z6 `
比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。 # I9 Z$ Y1 \/ z+ Q1 f
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% x3 |' u% [) _6 K5 Q# b7.食用禁忌
/ ]" b6 Y% _3 D1 M  B) I1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
% i; V2 W) V) Z3 g! M! s  K   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,' L* w1 `  o# w& L( n3 {
   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。
1 k, `9 u+ {7 c! r* S# R# {' ^3 w9 j2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
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5 C0 ?0 n, g) B# O
* p1 q4 w" Q. `) w* h8.食用滋補兩相宜
- q0 R- f8 U$ }- ?& C/ |黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,
7 D" q" c; b: }! o: ~並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,
) U/ w0 G  s; v: @就成為一道補血養顏的美味飲品了。
3 D+ z1 i6 G6 [+ W" o' j1 O, U, q" _
! s$ Q1 M+ E7 l1 ?# o, Y
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9.營養價值' p/ N( Y$ D2 y5 [& c0 D( ~& P* g
1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號,
1 D6 K: m8 D0 L0 b; G   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
0 J2 {& ]# w( R# k3 Z2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
- \. M7 v" g5 `- D; g3 {5 _  [# C   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。
; |) I6 ?/ s. i4 [% ^; s# P3 E   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,( Y; j/ y3 i$ u
   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。/ x/ X- w0 e7 @6 Z1 m3 P( L7 \. v
   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。3 ?  h# ~$ C& }9 o  }
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,
( f& k$ S. E+ F7 W. F& R' u* z' ~   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,
* T) h! S+ }1 S7 c* I# t. [& p1 F   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

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發表於 2011-11-9 14:49:54 |只看該作者
廢棄 發表於 2011-11-9 14:07 0 {4 ^4 {7 `* b
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
0 U" j# S% `( X
按我  按我 ^^# _( ]" J$ x5 m3 r. ^) d

5 x' D( ?: _' R: Y4 V連去看看吧

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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
! e1 f6 N, O" o我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...

7 n0 S" N: T/ S' Q綠活小舖  我就沒有喝過了....
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