iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2072|回覆: 4
列印 上一主題 下一主題

[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

[複製鏈接]

52

主題

51

好友

2897

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1063
在線時間
810 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯
+ Z* l) q8 D0 [' S+ P0 g1 @4 I) n

$ D; l8 p: J$ `4 E哈哈....
( l! l+ b, @: B$ {7 }( O6 o2 C昨天訂  今天就收到了   ~8 _5 X/ N* A8 k+ y
算是開箱文嗎+ U$ O! |+ F% F3 l

" l3 ?: ?4 o/ `5 Y9 X3 a使用紙盒  乾乾淨淨3 a5 v1 U. }- a! |

/ x5 F' c4 e& Q' @% z, f; T
4 U* }5 d5 I+ R一箱有六包
6 e! @; ^: f; K" f* t( c( E0 p! q) o8 L

! y2 U  i9 j' T/ L* M! J迫不及待拆封來喝4 ~1 q4 w+ {. R7 W2 ^
& l5 l. J) v' Y; U1 P. @# p3 ?) k

# N! h# \% m' K' a+ i倒出來時有點驚驚 7 C& @5 Q3 i* Q; d* [
(因為好濃稠喔)% i/ z8 E4 m8 h3 E
# e0 R# }3 R: s! M9 ^* u7 a8 t

, N2 T$ Z6 y* k" k( ~) X料多多 不會過甜
4 @" j/ B3 ~( O0 J(紅色的是枸杞)' B: }. {" i# t
' n+ h. g) X2 z  q1 c

6 C( _8 n, G* B, N* E4 J) L2 J因為豐富的餡料及膠原蛋白* j) v- J) Q9 j, R8 l5 d! m- D
濃稠到可以停在吸管裡咧& W3 r6 W4 W4 u/ `

# n8 I7 `$ ], Y! W& t' k) m$ q% y4 _$ {; C7 q
喝了一包  好飽喔

/ J3 `6 k* C" ~0 q# p- {9 E9 n( J% v$ S8 k0 f% \4 n
好好喝 不甜膩...
' q* c: V9 P. O8 |等我喝完.再揪團訂購嚕
6 Y8 c! [9 t7 m2 w2 @

. S. |4 ^/ Q# _1 K0 m: L6 u) S& i$ F) Y1 p* A

% q& ], O* O. d9 X: ?黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,) D9 t" t+ R7 I1 T- n
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,
- ]# v( O$ K5 P8 \" z對人體消化系統有良好的清潤作用,; H) M& B+ D) ^( _; E8 ?0 e9 ?
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,
/ s8 J. y7 O. V' C' t7 {+ Z黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 " p$ O. u: D( @6 c7 N
4 w& q8 y8 \+ T* Z6 u6 x
黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
! L3 G: _- p4 K& V% H3 N而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,$ M9 @! N3 ?. l
也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。
! q4 I4 f/ J5 U
1 \9 O" O  N4 v( ]' Z3 {9 P, O! S/ Y
1.無病養生、有病強身的天然食材
' I  n9 N! q( I  R乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,
+ h% Z9 q5 O, u從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,
1 x7 f% {, ]/ c7 E) T都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。
, J+ |$ Z  `' d! a/ `7 e8 u: p- e  X- J4 Q! ~5 ~7 @' s3 i7 q

- @% F9 \( N/ x( U4 q2.防止血管硬化,促進血液循環
; a5 z4 s$ H/ q" |, g& X1 j4 U, o4 W在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,
9 L* R1 j0 e* J# h3 E會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,* F# J! D; D. J# I
與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,* h4 i* w% W% s* S& y5 C
能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。 $ ?* i( e7 u1 Y2 v% o# s

) I; b- Y, t1 g
; M  [/ p+ x) K2 X2 h6 J3.降血脂,有益心腦血管疾病- U9 j  o7 \) }$ L. j2 g" `9 s
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,8 F  h( {3 \5 g. W: v
其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手," c5 B1 Q4 [/ U9 u7 Y" C
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。
  J: U( ]9 s( S: E; N7 D4 I$ `也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,
, b; q0 B1 b4 _不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
$ }+ M! a+ [6 ]/ K- V* Y! {, B0 L/ p* q* E2 R' c1 p% E  D. q2 j  I
6 Q3 u8 u/ h3 u: X
4.改善貧血,預防骨質疏鬆$ c9 d0 K  S% q% Q4 M' B
在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、1 o: G6 @) e% F& p
不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,
2 ~$ r# Q7 @. s( K% X而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,4 R* j1 o0 a$ h0 }( Z! I: `
很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,9 G& ?5 x4 `9 i* G$ o3 D( \
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
) @- S% e' D% r) m. r! i因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。 & M0 Q4 w( w4 D1 K: T

2 H& x+ }# g+ i4 F  d) y, J
& q2 Q9 r! {! y1 O0 X5.刺激腸道運動,避免便秘
! ]0 W# ~5 M7 `9 P9 O, w- Q飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,
/ w) U2 s! L! F- ]& M( I常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,
1 q0 R. ^( }; m流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,3 K; i5 Y' f. U+ t$ N5 T: o
就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,
  H. [# l4 ^! f) I  Z# A9 q也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,
- T& D0 s6 l3 N/ M$ N3 B! d4 U而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,
8 Z9 d9 {  x2 L4 u5 F吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,! o, T6 c+ s; M6 h" o
因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
# K- y6 N" ]& r6 I$ F( @: C- Q以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。
8 l& E8 m2 Q9 q2 C) k: `, {0 I( ^2 u0 L2 |$ ]) O

! o3 m6 v# Y" E: H  _6 o/ O, N- U  ~6.增加飽足感,減少食量
% C" q2 s( |3 q- Z: u由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,
% d! u* u8 Y+ a) p% o6 E除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,! P/ t* Q( \0 L) [% g) z2 u
還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,9 U" w, X5 A0 A* ~; ?2 {
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
$ U+ @; @( [, |7 C  X來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。
0 I) ^5 w; Z6 F3 u; R2 }. P$ [3 D: G8 ^4 K  C+ g  S1 U
黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,+ A& [: N, G1 ^: w7 Z6 t! A
不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
. X4 q: U! A$ Z5 m像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
& n. ~- d' N8 b0 M% @+ |2 q比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。 ; e* d& R7 K* k7 k. ?3 y, ]

' l& q2 F4 I2 X/ Y. u
) c. A( t" t6 h: X) g+ k' u$ ?7.食用禁忌0 K3 W6 D' c/ K9 V  C  i2 g
1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,* _+ Y  p2 H) e$ x+ j- Y
   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,
4 O4 A4 i' ~( b8 C3 y% R. p4 e   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 1 a, y* n. j7 G; G8 [0 U4 q/ T: i, a
2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。 3 j  ], a- A" k
9 k; }& R8 p; V- R0 F. f; j3 t
9 P: m! l0 ^0 s1 C& g% c7 T
8.食用滋補兩相宜, g0 ?, M+ r$ Z
黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,+ w0 N+ r. E) H3 y
並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,$ f# d) [) R7 E0 f- A3 f/ U# W+ l
就成為一道補血養顏的美味飲品了。
5 D8 ], p9 S2 ~& d! x5 R" Q8 P1 t2 ?! X7 M5 f
; k* B5 ^$ _; [, g: ]5 P1 x5 F# O
4 f) x' _% G- o9 C" @- {! S* S
9.營養價值
+ k. W' f0 o1 c! _$ h& h8 O8 }1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號, : `) v, V. R/ I9 ~1 l3 K4 ^
   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
; N9 M4 O9 P1 M! I! g' y0 G, A2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
8 p; F8 q+ ], [; f   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。
, q* }! o( K1 k4 t- w   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,# r+ j7 x% o, f6 M- n
   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
5 i) b/ \6 ~7 t0 s! M   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。
) G1 X8 I" P% Z3 U   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,
4 K- R( y  j" Q+ @  d, ^   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,
; u" U$ B8 L2 D: Z   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
' j+ V/ s- o: }( Q+ {
* S+ H2 A! H/ C  |  a

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

59

主題

21

好友

3947

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
666
在線時間
1050 小時
沙發
發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

52

主題

51

好友

2897

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1063
在線時間
810 小時
3
發表於 2011-11-9 14:49:54 |只看該作者
廢棄 發表於 2011-11-9 14:07
) o7 S1 M1 z8 [0 ]& G這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
! K* g3 |, E, r! o) n2 |, \- E
按我  按我 ^^
. w: t" _0 K. f' V7 s5 t3 Y4 O7 h3 Q( O% G5 u( f; @' k
連去看看吧

83

主題

30

好友

4562

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1383
在線時間
3623 小時
4
發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

52

主題

51

好友

2897

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1063
在線時間
810 小時
5
發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
3 m. a; }3 h7 F' g: K2 H" @我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
4 [3 ~5 ]0 D) _$ {# p$ W0 {) t
綠活小舖  我就沒有喝過了....
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部