Zucchini和Goat cheese

tpemartin

想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。

謝謝。

hsuehlinlu

Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!

tpemartin

4 l/ B6 r! l- ]' E7 J% S
* L$ R1 }1 ^5 I( a昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。
# t) T8 w4 u7 |3 P% z: e+ |" y
  W  \! `$ |4 I! C5 {P.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
在此分享一下我的做法：
1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
! B& s$ d$ v4 s; w5 B( }) h2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。
2 Z* F" C9 H) W3 Y& G0 s以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。

tpemartin

有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。

Revilo

# A' a2 Y, p5 M. H) R
Costco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese
9 i/ n8 R) g) e9 r我覺得應該也不錯吃

Revilo

zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
我以前做菜時也很喜歡用
只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
0 J) ?4 z( E$ B6 k6 X$ v( d; m6 ]就很甘甜了
+ ^2 u, H# Y1 J& j2 K
% t! w" Z" f2 c; X( Z- D- m" ^懷念!

phantom

在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?

tpemartin

謝謝，改天去找找。

其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。

小蜜老師

我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。
中和的Costco不知道有沒有...