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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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桂圓蓮子湯; G- O: {& J; @) ~0 d+ l0 ^
! Y4 t! `( D5 [8 p4 e做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。* Y) q" ?" |7 U" o/ G- j
功用:健脾、安神、養血。- Y# o# u1 M3 O8 i1 t
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阿膠芝麻核桃羹
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( _- l( Q7 P- o, j1 @做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。1 P, @+ t _9 T7 `" k, p9 i- y
功用:本品有補腎安神益血的功效
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7 m8 { @* t, K- V芝麻粳米粥
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做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。
, x4 z; E; G3 f' y; Q- M! E; h功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。1 ~6 s' C/ K. u: d5 K3 [
+ M7 @, j7 J; Q8 r* n% A羊肉山藥湯
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做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。% q9 d C. j0 d9 E8 I+ L
功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。
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烏雞湯! w: [& ]2 A0 L5 [ L& Y7 f
/ k1 `5 \3 J7 t& L; U0 R/ k做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。( O$ n6 b% |. y; A) K* \3 L2 f$ @
功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。, }: A9 D+ J/ s2 b. h* b; F$ d
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紅棗煮花生
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4 W" s' w% W3 b0 ~做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。$ |! k1 n) Z6 v
功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。
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3 J& {+ A1 _3 T: @: z八味粥
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做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。% d& R2 C# k4 ~0 ]& d5 A7 c0 I
功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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豬肝菠菜湯3 M& B* Z% b! y4 B
5 Y; g$ @. s$ }$ N8 m/ Z做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
" Z% `* ]3 K+ z+ m& R7 P功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。& e/ v1 P8 Q/ Q0 z& C
6 Z' K W% g! v- [; B- @) F龍眼枸杞粥
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做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。
, h9 \1 p% Y3 p' q" P7 \功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。
2 D. N# c2 U4 R' k0 S轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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