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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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桂圓蓮子湯7 K U' H# [& w
1 s% J2 l5 ]; r7 I( }# C做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
0 M) u& \; r& h/ z功用:健脾、安神、養血。( \% R8 G& y; J. T
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阿膠芝麻核桃羹 a" s f5 m# _9 Q: F8 `9 y
" ?7 C2 c3 q$ R* o; C" K
做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。4 I! | T2 J4 F! R# f0 }
功用:本品有補腎安神益血的功效2 Y3 q* l7 ^6 z+ ^. m2 |
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芝麻粳米粥
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做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。
6 U8 J1 ~' ^/ k- b功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。" a* \; v6 v! h% L
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羊肉山藥湯9 A4 c; m5 A6 T# s
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做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。9 Q' z. F. v6 _8 i: I* Y
功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。 x& h! g( Z8 p$ f( q: {
8 ]% A' h, o$ [. s8 z$ r. h烏雞湯
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做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。9 P9 e- o! G' ]6 f
功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。; B2 h; ~0 e' Z* n" c1 y
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紅棗煮花生
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+ o' b' Y& l) N; _ J" [0 r做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。 h( B$ M2 @/ C& L- i
功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。' [. \7 |. I. `
/ e. x# }0 _3 _8 v八味粥
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做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。8 S* h2 n( a& m1 a8 p2 \
功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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9 N/ C8 D/ d8 q% F. x5 t豬肝菠菜湯; Z) e5 o9 P$ e3 G
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做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。$ X* [! }( ]" N7 c* M8 O
功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。1 h/ p/ M4 \3 e. P# V: Y* J# M' ^
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龍眼枸杞粥 V* v% X: f5 g0 g* w
0 V( q: m4 @+ j+ r做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。( M( o! S. m5 R2 p( Y! J
功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。
9 E" b8 ^6 h6 B. s* G轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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