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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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桂圓蓮子湯8 h- F# N7 C. u. @. `6 W
% J& S3 ~3 k) w R: @7 S做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
& A1 ?5 q r2 n& u9 Z) a0 I功用:健脾、安神、養血。
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阿膠芝麻核桃羹; M2 P) J% [( R D1 m2 J! g
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做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。" s% {7 E) W9 R' z/ a9 \
功用:本品有補腎安神益血的功效
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芝麻粳米粥; A U5 p4 K$ O6 ]3 d
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做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。) o. g. O( u0 z! \! T+ q
功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。
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4 f3 D6 E9 L& [8 f羊肉山藥湯
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做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。( @/ E) v1 M# D5 o* n
功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。
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烏雞湯
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. x) K" I) N/ B D! t+ J做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。: x" R% j; W* N! m4 A; ]* c! A
功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。# P: L% Z1 j# V. F
3 E* l* d% S0 x6 s- K, I紅棗煮花生
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* F0 n" H# \! V- [; |做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。
* T( r# o+ F2 }# ~功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。 g) l1 d5 ]! U; G5 J; m
2 K# Q* _+ Y4 C9 L; H* b1 f八味粥2 q: e9 b0 B; g* H' a! l3 v
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做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
) ~' @. K: q* |3 Y' `功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。. y6 K5 [: Y. Y& P+ Z: Q; M0 Z
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豬肝菠菜湯
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8 I4 G; w# E: n, V; f' p做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
& ^% V, ]4 `+ k) o' `6 k功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。
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龍眼枸杞粥& V9 M2 F3 ~5 q6 ?9 g
) m5 `: F( P; \9 N. Q做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。
4 K. f `) U2 ~9 S& V功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。! I6 `8 F% }0 h' O7 P
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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