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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。' I* v' F i) h4 ?5 J) K1 v6 T
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桂圓蓮子湯
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做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。! Q$ M# v, |) s. h) o
功用:健脾、安神、養血。
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) J- m; F" b5 a8 m& T$ X阿膠芝麻核桃羹
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做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。8 {0 _( m* L/ k2 I1 z. H
功用:本品有補腎安神益血的功效
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芝麻粳米粥
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% b9 J- U+ E8 a) w做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。2 @( X2 ~( A2 I3 P8 L3 L2 s
功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。
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7 L% |! c9 e' U( d6 m6 k羊肉山藥湯
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做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。0 K# y# F# h$ V' d, D' e# G$ d
功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。
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' h2 A; ~- u6 B X0 ~/ x3 }& ?烏雞湯
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做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。, I2 S i9 s8 a+ t @
功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。
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紅棗煮花生
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做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。9 j5 a% T$ l& X3 v. q
功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。: O2 N9 K! u( J
3 @7 x5 ~/ D' }. k0 D八味粥: q, b2 @3 I4 j. v
- I) O* ~: o! A1 |8 {. o做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
! J ]2 A- Y2 g; N) r1 H) T功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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豬肝菠菜湯% |( R2 g: @( D% T% W
2 E: t: l% w$ o% k4 O7 {做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。0 o5 h: w5 \9 u* X2 Y# W* X' i3 r( ?
功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。
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p! E$ N7 H! K: l9 x- r1 d4 i+ P+ w龍眼枸杞粥9 G9 Q' r( P: W0 a4 W
4 J( J! ]- P( P# o r+ @. s做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。2 n5 p7 y5 ], O4 O: h* {
功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。
+ `# _ M% }# u$ U& |' \# T& \* X轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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