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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。9 n ?. M$ `4 y
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桂圓蓮子湯. e% n8 X$ v- F$ `4 ^
7 [2 V) u8 x1 L0 O$ R. u q做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
2 U; |3 E5 C4 V# U @7 }2 I: L2 [功用:健脾、安神、養血。* k% J* O$ Z8 u @* v& U+ A
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阿膠芝麻核桃羹
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# c+ f6 W% t. x/ _" j6 Y! `& J7 a做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
- F/ E) r3 w# R% l4 E, x功用:本品有補腎安神益血的功效
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芝麻粳米粥
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' H2 a" s& ?, B8 L- ~; X1 `; Q做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。
9 B# ]7 J- o; @6 v9 \功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。
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+ c, ^/ r: v$ l$ j9 m* e羊肉山藥湯4 O$ @9 D8 M. L: e
; S U% X' w9 E9 v B' O做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
% O# h( n9 r3 y& v. B3 H9 l2 I功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。0 y+ I9 s9 K7 G0 m( |- d! T7 p
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烏雞湯" \6 {8 ?4 H0 u# n
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做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。6 }* n( D* Y* ]3 r6 |+ s% o# J6 g
功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。
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1 Z' w7 J: W2 h2 `* x2 p紅棗煮花生, i" a- S2 L5 e! s
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做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。
6 ]4 E& W4 ^$ o+ f2 v/ m功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。
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: Y- L9 X$ L5 {. w& e8 x8 _八味粥
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3 _2 }+ L0 U2 ~5 S0 \! G+ s5 z做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。+ s) A% {& m$ }
功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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/ z6 @4 z( U* E豬肝菠菜湯
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做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。5 a* l6 M! k& f8 P8 t- F
功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。
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龍眼枸杞粥' ?3 f4 ^9 ?% [- B* f3 p
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做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。
! f) x5 [! {# o功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。
; {2 Y; ^. ?2 W) ]* F. F3 W轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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