九陽豆漿機用的黃豆

Fama

最近電視廣告強力放送,
( ~! ?% j0 p$ E/ K8 r4 B我們也忍不住買了一台來做豆漿,
到目前為止試過三種牌子的黃豆,
: D7 P2 I9 W+ E1.大潤發自有品牌有機黃豆
' k/ @$ x, K  `: o: m0 m0 B& R0 }$ a- C2.慈心有機黃豆(全聯)
/ F5 B2 S" v, Z1 ?' V5 u& k' L" a$ s, F3.名豐天然有機黃豆(心六藝里仁有機商店)
1 _, X- _$ S; s* F/ Z3 M* H0 f
原本以為黃豆不會有太大的差別,
" u" q5 ]: t3 H: Z不過在用了名豐的黃豆之後,
0 z* O' G* V4 h6 M發現有非常大的差別....
4 I  G0 c6 q- v3 A( o, n8 b: i名豐的豆子磨出來的豆漿,明顯比前兩者香很多耶...
' F7 ?2 j, B6 c  }1 s
不知道有沒有九陽的同好網友們
有其他好的推薦呢?

jeff2010

好像痛風也不行吃豆類....

小賴

想不到豆渣的用處這麼多，可惜我吃豆類會漲氣。

jeff2010

回覆 Fama 的文章

& t6 D. a+ f, q# J& P" e2 O感謝分享

Fama

回覆 imay 的文章
: F0 o0 m# e1 l; \3 L+ D
. f# }& D+ D& z4 B網路上找的~~
# I5 R% b- ]* x9 I5 }

+ q8 u0 B) g' x  p) i* ?有機黃豆除了用天然方法種植 (天然肥料及除蟲劑) 外, 更重要的是, 有機黃豆是沒有受基因改造, 對健康有好處

Fama

0 T6 M. M& V! [' V7 h! O7 l
$ H, }: W  S" k# Q. D$ j, S回覆 jeff2010 的文章
2 N8 m) E3 o# g
4 n. ^% v' M# [8 r5 c. w: w  }+ D0 ~找一些資料給大家參考囉~~
$ M8 h  q- t5 {+ c
& E* O! z1 {* M: C. G/ p豆渣漢堡
9 E0 A  l/ _, j7 O9 Ahttp://didi.idv.tw/blog/archives/3078.html

豆渣變豆酥
" e$ x5 |& p7 a9 S2 |. Ihttp://blog.sina.com.tw/kmsma/ar ... n=1&trackopen=1

6 J0 G+ a9 {8 q" H8 g豆渣烘蛋
" ]9 o3 B5 t" I, z% C材料:
豆渣半碗、蔥花(約3根)、蛋3粒、鹽、白胡椒粉
. F. J- g3 q! l作法:
1. 起乾鍋先炒乾豆渣，待豆渣成金黃色時取出，放涼備用
; t. g& C+ a% l0 l* Z# |2. 將所有材料(包括豆渣)全部拌勻
3. 起油鍋，入1~2大匙油，倒入蛋汁，中小火慢慢烘熟2面即可
% k# y8 P( h: o$ y+ i
豆渣戚風蛋糕
* w5 l& C- ?) T# P; y* E3 m8吋中空模一個
- }. P: j8 _0 s% M
材料:
麵糊部份:
, a- e  Q( b; @/ ]蛋黃2個,細砂糖20g,低筋麵粉80g,豆渣50g,
- p& a+ ?! P* r; w% d, z橄欖油30g,無糖豆漿40g

蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁少許1/2大匙,細砂糖60g

" ?+ m) ]' A4 m1 H% v: v步驟:
1.將蛋黃+細砂糖+橄欖油+豆渣用打蛋器攪拌均勻
2.再將過篩的低筋麵粉混入攪拌均勻+無糖豆漿攪拌成無粉粒的麵糊---A料
3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加)打成尾
   端挺立的蛋白霜
$ |# b* `2 Z/ ^. Q7 I4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
5 J$ f6 E# E8 K, u4 K1 f3 L   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)
5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
0 O* v0 n: F7 _; d# G% h! z   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心試試有無沾粘)
6.出爐後倒扣在玻璃瓶上完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模


其他豆渣料理
' `2 n3 p" X1 ?) S- e$ E% Jhttp://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=1&keyword=%A8%A7%B4%ED

jeff2010

回覆 米果 的文章

' l2 t. k) `% q& ?( r非常環保....又省$$.....值得一試

米果

回覆 jeff2010 的文章

/ k/ f& f0 g0 P& N( f7 D! Y& _3 `只是利用濾過的豆渣
沒加任何東西耶
8 h& I3 H; D4 _+ `洗過的碗盤很乾淨

jeff2010

回覆 imay 的文章
2 E* Z3 P$ I# l: F0 w
我也非常想知道有機黃豆差別哪??

jeff2010

回覆 米果 的文章
3 I* |9 u" R8 ^% j# g* ^
' v0 I4 T! H8 `( r製作過程??....需加入什麼嗎?