九陽豆漿機用的黃豆

Fama

最近電視廣告強力放送,
我們也忍不住買了一台來做豆漿,
' Z! ?2 [: g* i, i: H到目前為止試過三種牌子的黃豆,
  S" p- R- K6 E; Q1.大潤發自有品牌有機黃豆
) D: ^$ W+ u: ^5 I7 P% Q2.慈心有機黃豆(全聯)
6 X, ~0 U6 q9 n: ?2 T  [& E3.名豐天然有機黃豆(心六藝里仁有機商店)

* Z) R: n' p* q5 j原本以為黃豆不會有太大的差別,
( V; r7 N( ]  \6 l# j* }不過在用了名豐的黃豆之後,
5 I% d% v# P; l* b7 e) X& M6 x& ]發現有非常大的差別....
名豐的豆子磨出來的豆漿,明顯比前兩者香很多耶...
- c7 e; I. G/ j& e4 F4 ]* Q
不知道有沒有九陽的同好網友們
, Q7 m0 l' n, n7 t3 |$ g/ _( X有其他好的推薦呢?

jeff2010

好像痛風也不行吃豆類....

小賴

想不到豆渣的用處這麼多，可惜我吃豆類會漲氣。

jeff2010

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2 m& y3 i4 W4 i/ R( h9 `1 D感謝分享

Fama

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7 f, `8 {; m+ x% n$ I% b; o- q6 {
) p- E- ?, P8 D5 T% Z' S9 D3 K- l網路上找的~~
  B; J& q7 Q4 t! K/ f8 R$ W' i

有機黃豆除了用天然方法種植 (天然肥料及除蟲劑) 外, 更重要的是, 有機黃豆是沒有受基因改造, 對健康有好處

Fama

' I; M4 P/ O2 m
; J, d: h3 b% }1 F3 Q" E0 y回覆 jeff2010 的文章

找一些資料給大家參考囉~~
% v5 y2 L0 v: }! w' X) ^
, k( B3 E! P; M) ~& y) `豆渣漢堡
. X4 A/ U7 K8 G& Lhttp://didi.idv.tw/blog/archives/3078.html
/ f+ A: R5 L% e0 Q
豆渣變豆酥
8 u! d% A( }. W- z9 Phttp://blog.sina.com.tw/kmsma/ar ... n=1&trackopen=1
  E( p' ^+ Q" A, u
豆渣烘蛋
材料:
, U! _; @* ~2 \9 ]/ c9 N豆渣半碗、蔥花(約3根)、蛋3粒、鹽、白胡椒粉
8 J* w+ h  O) h  R7 H% @作法:
5 v; {- j6 `2 A8 |$ B1. 起乾鍋先炒乾豆渣，待豆渣成金黃色時取出，放涼備用
2. 將所有材料(包括豆渣)全部拌勻
, `( [5 p. ^  Y& h3. 起油鍋，入1~2大匙油，倒入蛋汁，中小火慢慢烘熟2面即可

豆渣戚風蛋糕
; M  J$ U+ }6 l: w  C8吋中空模一個
% }8 f9 I: f5 _5 W1 e0 E. V
材料:
麵糊部份:
蛋黃2個,細砂糖20g,低筋麵粉80g,豆渣50g,
橄欖油30g,無糖豆漿40g
9 Q( V# S/ S$ `0 j7 t
蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁少許1/2大匙,細砂糖60g
+ O" `# J! h& Y& |5 v& a1 ^
步驟:
1.將蛋黃+細砂糖+橄欖油+豆渣用打蛋器攪拌均勻
' A( v5 R2 `) o) w7 w2.再將過篩的低筋麵粉混入攪拌均勻+無糖豆漿攪拌成無粉粒的麵糊---A料
3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加)打成尾
   端挺立的蛋白霜
4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
. G3 S' r/ D, `5 ?9 i   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)
% y2 U& d' W  `' i  X. }5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
5 w  G( N) ?' N* ?: e   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心試試有無沾粘)
6.出爐後倒扣在玻璃瓶上完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模
. @7 ~! F- S0 w" \6 E

其他豆渣料理
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=1&keyword=%A8%A7%B4%ED

jeff2010

回覆 米果 的文章

非常環保....又省$$.....值得一試

米果

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' M0 u  ~, T4 ]. n只是利用濾過的豆渣
沒加任何東西耶
洗過的碗盤很乾淨

jeff2010

回覆 imay 的文章
2 m( {( ^5 F+ a8 z: t: l/ K/ _
我也非常想知道有機黃豆差別哪??

jeff2010

回覆 米果 的文章
/ n7 p1 T: {, h: h! L$ u" y
; \+ k1 g  {; W製作過程??....需加入什麼嗎?