九陽豆漿機用的黃豆

Fama

最近電視廣告強力放送,
我們也忍不住買了一台來做豆漿,
到目前為止試過三種牌子的黃豆,
7 }) l, I! H5 m6 ]) h1.大潤發自有品牌有機黃豆
2.慈心有機黃豆(全聯)
3.名豐天然有機黃豆(心六藝里仁有機商店)
9 F! q# `. [2 X
原本以為黃豆不會有太大的差別,
4 G" ~' q( Q! i% ?, J- ]; {不過在用了名豐的黃豆之後,
發現有非常大的差別....
* n7 }: g' k; r1 }2 f名豐的豆子磨出來的豆漿,明顯比前兩者香很多耶...

不知道有沒有九陽的同好網友們
# j. E6 \/ f6 T有其他好的推薦呢?

jeff2010

好像痛風也不行吃豆類....

小賴

想不到豆渣的用處這麼多，可惜我吃豆類會漲氣。

jeff2010

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8 \1 e+ V9 I. ^  z感謝分享

Fama

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網路上找的~~


有機黃豆除了用天然方法種植 (天然肥料及除蟲劑) 外, 更重要的是, 有機黃豆是沒有受基因改造, 對健康有好處

Fama

" {7 ^' n2 c" u5 }0 ?回覆 jeff2010 的文章
3 B4 W1 }9 k3 `7 m
5 B5 H8 C3 t1 B: v* \找一些資料給大家參考囉~~
  r* {- g. h; w" }9 W" m
& P4 x4 j6 t! i3 M# m& G豆渣漢堡
http://didi.idv.tw/blog/archives/3078.html
9 Z$ m) q# {( S( ^
豆渣變豆酥
, `9 x, y# ^  Ehttp://blog.sina.com.tw/kmsma/ar ... n=1&trackopen=1

* t6 l' d3 E: a* _% N( A豆渣烘蛋
* S! S2 V8 E6 y: s材料:
- X+ \. B2 i7 \% h% a豆渣半碗、蔥花(約3根)、蛋3粒、鹽、白胡椒粉
# C4 h7 A, k" J+ D# M作法:
+ e  W& @: x) d, t( n6 ?: X4 S: [; G4 u- A' Q1. 起乾鍋先炒乾豆渣，待豆渣成金黃色時取出，放涼備用
: j. \, h( D) e2. 將所有材料(包括豆渣)全部拌勻
7 V/ J/ d9 @: X) |/ N7 o3. 起油鍋，入1~2大匙油，倒入蛋汁，中小火慢慢烘熟2面即可

豆渣戚風蛋糕
, R2 [) K" |' Y/ P8吋中空模一個
, ]2 I+ ~6 w+ J8 J+ z: X
材料:
麵糊部份:
蛋黃2個,細砂糖20g,低筋麵粉80g,豆渣50g,
橄欖油30g,無糖豆漿40g

蛋白霜部份:
, p; M/ X( _- ~蛋白5個,檸檬汁少許1/2大匙,細砂糖60g
6 r8 \. y; U& `* a2 H. v
& G+ o: I: V$ ^+ ?5 I步驟:
1.將蛋黃+細砂糖+橄欖油+豆渣用打蛋器攪拌均勻
2.再將過篩的低筋麵粉混入攪拌均勻+無糖豆漿攪拌成無粉粒的麵糊---A料
3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加)打成尾
   端挺立的蛋白霜
* U$ v. m& u1 _: p! p4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)
$ j* T* Y6 D% E5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心試試有無沾粘)
- ]8 c% v. S4 V5 \6.出爐後倒扣在玻璃瓶上完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模
! S* ^6 O1 J; B7 z2 C

/ \; A  c  ?3 O9 r9 }1 @其他豆渣料理
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=1&keyword=%A8%A7%B4%ED

jeff2010

回覆 米果 的文章
7 ~3 [# d6 j* h/ |1 l6 a, E" K
& B+ v4 k0 ]& K* L非常環保....又省$$.....值得一試

米果

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$ B: v* q: }* E2 T4 Y2 Y
' V# E9 x' h4 B5 M0 D只是利用濾過的豆渣
# P. c3 Q3 ]+ x6 E: {# j. I沒加任何東西耶
, }  p7 Q* i" j" ~; a, j! `+ c洗過的碗盤很乾淨

jeff2010

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# c% a, J' U; I
我也非常想知道有機黃豆差別哪??

jeff2010

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: X. M  S) s0 h$ z; m- C
4 g7 ]( n4 e  {4 m; k, O1 }1 F製作過程??....需加入什麼嗎?