九陽豆漿機用的黃豆

Fama

最近電視廣告強力放送,
我們也忍不住買了一台來做豆漿,
到目前為止試過三種牌子的黃豆,
* t: P) F, N  x! A, s* g1.大潤發自有品牌有機黃豆
5 W- I. J% n$ S  L0 T1 X+ {0 l( P2.慈心有機黃豆(全聯)
3.名豐天然有機黃豆(心六藝里仁有機商店)
) F8 p. F' Z$ o# ~
原本以為黃豆不會有太大的差別,
) z: a$ {! _& `) l: B( |不過在用了名豐的黃豆之後,
- g( v! V! k) m& b發現有非常大的差別....
6 P# J1 G  b4 x7 b( X" t$ C名豐的豆子磨出來的豆漿,明顯比前兩者香很多耶...

7 p" w/ `2 `# I4 c& x' u& t不知道有沒有九陽的同好網友們
4 M. V- G6 N0 u- H0 K( R有其他好的推薦呢?

安居易

我曾在主婦聯盟消費合作社舉辦的演講中聽過，台灣黃豆食品加工業者有相當比例
3 H# A2 |" m5 {3 L7 ~' l$ l是採用美國進口的非食用級的黃豆，等級不同成本就差很大。

jeff2010

請問黃豆渣都怎處理..阿...我這方面困擾已久

Fama

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4 H9 h( K4 P1 y* Q/ h, R我拿來做漢堡和豆酥ㄟ~
7 {; [( C( m) g3 G7 K5 S+ m網路上有很多豆渣食譜~~
% h2 l# f2 [- Y1 j+ C; G
豆渣獅子頭~豆渣蛋糕~豆渣麵包~豆渣包子~~~
0 \0 s" A0 r( {* D" q4 u好多ㄟ~~
1 h- n8 V( t; {4 W6 c
漢堡和豆酥
真的不錯吃喔~
' ?6 U( e% U4 K6 [/ D
等一下要來做蛋糕~

imay

我都把豆渣拿來做西式鍋餅（台式Pancake），有時打個蛋放點起司加上火腿片，有時加些牛奶放點肉鬆撒點玉米粒，很隨性很簡單又很好吃！

jeff2010

回覆 Fama 的文章
+ G# f- k4 }7 E0 L7 P$ m8 g3 ?
可簡單豆渣教學一下嘛

jeff2010

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: H+ c4 P/ D" D% Q
2 D6 l/ e7 `3 H! g, {2 \! E/ A放上油..把豆渣鋪在平底鍋上煎嗎...可否簡單豆渣教學一下

imay

jeff2010 發表於 2011-5-15 15:26
回覆 imay 的文章
# w8 t" t' G' v; P
5 m* w" p- D. f8 ?放上油..把豆渣鋪在平底鍋上煎嗎...可否簡單豆渣教學一下  ...

6 \7 v8 Y0 G8 m' s是啊，將平底鍋放點油（如果是不沾鍋，那就放的更少了），豆渣摻上想吃的食材，加點牛奶攪一攪，就可以了。（我常常還撒入咖哩粉呢，微辣又好吃！）
% d9 B: t8 v$ ?我不擅料理，通常超過三道手續以上的食譜我就放棄。我以為只有我會吃豆渣，（我兒子很佩服我把自己當豬餵！）原來網路上還有豆渣食譜呢！我來瞧瞧！

imay

我兒子要我在教別人之前先告知：我是料理白癡，僅供參考，不負任何責任！

jeff2010

回覆 imay 的文章

! F" h. S$ X& B2 v0 t# w+ x" E太感謝了.....平常都把豆渣丟掉...一直以來覺得蠻可惜.....都沒想到上網找相關資訊....感謝愛北大網友分享
話說回來....大家都用啥黃豆??