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[食記] 好吃的南義北義合菜

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回到到指定樓層
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置前
今天母親節跟南義北義訂了合菜
1 y3 S/ `# k7 C- z- g# y7 q& @享受了五星級的美食+ s( x  a9 R. R; L3 Z" a
老闆的手藝再度讓我大開"口"界
9 E! l+ Z! k+ Q1 u; B! j每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口; g; _3 C" b6 X8 G6 t' {! N
我等不及跟各位推薦
: j+ y3 X  R& M2 u% R& e: e6 y4 M% I
% @/ q. L# K! w2 e. b+ c; S, I$ ~( o
9 F5 w) `( y8 I( J  O' q. K" l0 A我們四位總共花費1600+ H, g% d, ^6 I9 p6 x) y2 R
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
' [# h. S0 D! P. Y0 a) V# [% w; Q4 B; ^1 I( l
黃金肉捲. r8 a2 ?6 ^! H! _# ^7 j
" l. j5 r  S9 a; h% Q
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
6 `) I. i9 ~# A肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
$ d7 p  `2 S) s5 d" ?肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
+ Q7 }8 x5 `% m3 R
4 l7 t  ~# v+ K花椒雞翅
! n/ f7 p+ T; F, }/ N% L. w1 V; d5 u5 ]1 J9 }$ d3 R; X! k
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口5 e9 w- p" Y- E! b3 z/ Q" s
1 V! u, b* Z1 J' @. S9 {1 {" u

: j9 _2 V1 Q4 [  o7 v8 Q' t0 [* s粉蒸排骨
( k' i; G6 f# b/ _8 b' l( A3 m" N" C6 n8 F  \7 S) h5 d& d! k
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
% _4 A9 M, i5 x& g7 d! j另外排骨下還有芋頭鋪底9 Q; e- K3 c7 V  c' q/ Y' l
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
) B1 U& [" P+ A' M! S, t吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃2 W! }  \2 [9 ^/ t9 S0 V

9 Y# Q4 u/ K. r% u9 P1 N2 ^3 g. a酒醋花枝
5 a; A' E' S- z  W6 A+ s# Q( t
; J7 W- }2 b! P$ J. d6 l3 n老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口' [8 e$ y8 B2 P! H5 _

' n$ T( B: m, L: ~7 E
, H/ R+ \& T) N7 O# v: b素繪百菇
& ]+ M5 X5 ]! e2 V8 I' v! v
/ S+ g8 p0 t, Z$ m% U裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩" N% z! P* G1 J! w
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞
6 x' B5 x# R8 u, T6 k# B' `6 ^* q6 A, T+ m! \
: z/ D+ I6 u; ~. _, Z& t
荷葉五穀飯
/ T7 t+ K+ N/ [6 X* R: ?
6 f9 w( T0 g& D) t8 j4 G我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
& S7 T8 c1 B, |& r) b( ^我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人( e, X/ a& \) s/ w5 x( K3 c3 [# F8 f) l
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
! V, L' D9 D; B5 Y3 M( `4 L$ _/ U

0 M( |6 p' P* O; e# B4 D奶油蔬菜湯1 t: g$ S8 C* U
! K0 b  _* R$ E7 x
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃- \% ~4 b# S; L4 w

$ n0 s% j0 [2 e( |4 A5 d
! P* F9 f' N1 M- y1 m+ v& l1 G- q我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺  h1 x2 C% C7 _$ {
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
8 W" W) d6 ~5 M+ o很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
4 _1 V; i5 o/ I這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉* x, i5 e0 y# `8 ~/ K; d! P& R( a4 M
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)$ a$ y+ h) V6 K5 j2 J$ g$ @
另外轉貼別人有關對他評價的部落格: x3 e1 T& D) C' z* T' K$ A. r
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/122349562 ]& e7 k8 ~2 L! ]

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發表於 2012-6-4 01:07:57 |只看該作者
唉…雖然現在回有點晚…不過房租太高也真的沒辦法…一個月要四萬…不過提外話…老闆好像回成大教書了…記的跟他聊過…老闆可是德國機械博士…開這間餐廳原本也是半興趣…另一方面希望可以吃到更正統的義式料理

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發表於 2012-3-5 14:48:22 |只看該作者
最近經過看到招牌還在,覺得有點心酸
; K5 `7 r  [. y$ v/ L那麼好吃的炒飯再也吃不到了
想跟寶貝一起學英文又有親子互動嗎?歡迎加入英文繪本課!!

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發表於 2012-2-11 17:44:48 |只看該作者
回復 愛地球 的帖子
" F' I# f$ c" Y( e2 ?
+ y5 F% l" U4 ~' R  h0 R不知道耶u_u
9 e6 r1 ^$ v3 H; [! i0 f* J2 G那間店的臉書頁面也沒在更新了........) I: u. |2 D# f( Z

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發表於 2012-2-1 16:38:24 |只看該作者
回復 twinmirror 的帖子7 [3 W# |0 i. G

( S" Z0 G. W7 \( }$ R2 J$ \最近很忙 好久沒有光顧了 才知道要搬走
$ S* [( N0 a; p& M# S您知道土城那一家還會開嗎?

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發表於 2012-1-19 17:06:25 |只看該作者
回復 愛地球 的帖子" P! Q# a6 {4 r3 K
3 f- q: T; v) c+ `3 N$ Y' p
老闆這次真的要離開北大了u_u 說只開到20號(也就是明天). f& J) n: o$ o2 F' L
我真的很喜歡老闆的手藝,以後不知道要去哪裡吃他的菜了嗚嗚

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發表於 2011-9-7 13:57:54 |只看該作者
阿慌 發表於 2011-5-15 23:12 + q  q1 h% |6 D" u
今晚闔家去南義北義用餐0 l. q/ |- h) ]8 e: B0 I% h
老板失去了笑容 , 看來搬家心意已決
& l$ o+ g/ @5 }" f5 b* R由於近來他遭遇許多外界的不公平責難

, R5 Z/ F" s* M6 _不會吧南義北義又要搬家了!之前就已經搬過一次了2 K& c% n5 U; K
原先是在好禝牛肉麵對面的那個大店面7 H* ]- @* s' m; y7 G1 @$ l
其實那時候他還沒開南義北義時約2007年的時候吧!我們已想去租那一間店做鐵板火烤王便當店
* Y+ W6 c- Y) k9 N當是那個房東是地主戶開價七萬租金,然後還要求要給他20%乾股
5 b, _" y7 G# y我當場就覺得有夠扯!所以沒去租!沒多久看到南義北義去租!; t7 [7 e. K8 a' l8 Q
以前年輕房東常常晚上七八點站在他店面口走來走去,那時候我就覺得他應該做不久- h1 Q: ]$ u/ [0 \! H
現在換了一家開美髮店!我看應該也差不多了~奇怪那個年輕的房東好手好腳的不去工作. v5 U# p1 C3 l: o0 P/ }& C
靠祖產分到的店面專搞插乾股的事!

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發表於 2011-9-6 09:36:33 |只看該作者
洪小豬?好像沒有相同的連結吔
雖然多了一些預算,有車開還是好的~免得又要花錢去復健我的骨頭 希望車子好開毛病少,而且學校也被教授追殺,不要搞到多加?年

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發表於 2011-9-5 18:38:54 |只看該作者
回復 倩怡 的帖子
0 o% u3 R4 s  b  N1 ?7 D0 \7 R' X5 s
http://www.facebook.com/groups/red.pig2011/
3 E: g4 \+ F2 G; M8 u餐廳的名字
* q, c+ i! q4 T; ~主廚就是南義北義的楊先生0 ]5 n6 {  i8 B9 k
地點其實不太好找,與其說是在桐花公園上面,不如說是翻過桐花公園那座山,在得安宮旁邊一個不起眼的民宅裡面....

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發表於 2011-8-15 15:28:33 |只看該作者
星期六8/13那天想去吃眾位大大推薦的炒飯   無奈下午5點多先打去店裡  小姐回說老闆外出  要7~8點才會營業   6點多又打  說應快回了
( g' D2 @* ^- E" j' R7 C+ C, W  快7點想散步走到那  也應該有的吃了罷         門口深鎖  無燈光   等了10幾分鐘  只有右走回去吃7-11的微波便當

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發表於 2011-8-15 15:14:18 |只看該作者
搬到土城桐花公園~名字沒改嗎
雖然多了一些預算,有車開還是好的~免得又要花錢去復健我的骨頭 希望車子好開毛病少,而且學校也被教授追殺,不要搞到多加?年
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