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. X% B% f/ x" ?; l# @0 e# s" e
【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
; u' u3 k/ H2 j* w1 l/ y0 B
/ `0 h9 ]8 v2 m' i: _" |清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
. `2 c9 M$ C$ R, ^清香美味，偶爾這樣吃，4 M. N! ~) W4 h
讓身體無負擔，3 O5 J# |- ~; {5 P* i" z0 t
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，# L! \" D+ a& J
也很適合節慶祭典的菜色，- J& h) Z: ~2 N
尤其是過年的團圓飯，6 m, E: _% F k" }
長輩一定喜歡的佳餚。/ u& ^) [/ s. `3 t: w4 w7 a2 ^' \
) X0 H/ U& p( d6 n. }" h1 l, s記得訂閱開啟小鈴鐺接受新影片通知,
' [7 E& h: X1 G$ n就不會漏接好吃的料理影片了!$ R2 _% _' k! e0 o; ?
+ c/ c) y) F. @, v, q
材料：
- C! V% [* ~) q. r+ J. \3 P2 Z新鮮豆包 600g
1 \" P' T4 v" k8 h! \7 z海苔 2張
% m- M8 F& d- `4 g千張 2張4 m4 Z; P2 }. R: s+ J
金針菇 30g D5 u; w' J& T7 E' Y
香油 15g3 D# F ~8 u& z( W7 H
玉米粉 40g. {: h- v: ?! s* F6 e* k% e: O2 a9 z
白胡椒粉 1小匙0 O4 b+ i! ?8 Z
五香粉 1小匙
- X5 g" h, i+ G9 B4 y0 ]" t# r玫瑰鹽 1小匙: E* S& p7 b7 k! B! E4 o2 Q
鮮味炒手 3小匙1 H; C( E% g! l+ ^; X3 A3 L e* j( u
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
6 E& y% C( Z! X2 h4 h" x; `/ r4 w/ ^0 V- b: I8 r l' P3 `
Ingredient:8 L! w* x( z+ e" R, X& c. H; T
Tofu skin 600g% M- K( W+ ^2 S5 O- C) N
Dried seaweed 2pcs) ]: p& }3 T0 w& c. p8 b
Bean curd sheet 2pcs
7 r7 |6 x$ |/ J# J6 lEnoki mushroom 30g. r5 C5 K! E. @% S+ R% H/ H
Sesame oil 15g1 \- s/ Q, T* D
Corn flour 40g( ^8 R! d. ~2 f
White pepper powder 1tsp
' K% z! B, _* F- ^- \Five spice powder 1tsp
4 c2 Y. K) {' s( ^8 p3 G0 jSalt 1tsp
; p: s* h' i* @( H6 DGourmet powder 3tsp
% F9 Q/ b! C* v, C YProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)! n" a3 g A" k$ l! h
1 j4 [$ o) O1 u' l) G, Y. {% T |
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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