【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce

清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
清香美味，偶爾這樣吃，
讓身體無負擔，
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
也很適合節慶祭典的菜色，
3 Y7 T! T  v1 `6 V. A& T尤其是過年的團圓飯，
長輩一定喜歡的佳餚。

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' V6 W5 V# w; x! z" }& \材料：
新鮮豆包 600g
) m0 N. _6 H' H, i, e& [海苔 2張
千張 2張
金針菇 30g
香油 15g
( e  t5 D+ P' W玉米粉 40g
' z, f9 ?/ t; Q9 [9 U6 N白胡椒粉 1小匙
6 T+ F/ T& \" C五香粉 1小匙
玫瑰鹽 1小匙
! Z% G8 H7 d4 {* H4 S$ _鮮味炒手 3小匙
+ f2 j* Y2 ^; d麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
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Ingredient:
! n) v! Z: V/ o  G* ^Tofu skin 600g
Dried seaweed 2pcs
" G  |. A2 k6 O) v$ |) YBean curd sheet 2pcs
Enoki mushroom 30g
+ z. d0 ^! B8 Y4 a  TSesame oil 15g
1 k' A/ s( z: k3 o( @/ q0 ?Corn flour 40g
White pepper powder 1tsp
/ T3 Y. s% l1 Q) m1 @Five spice powder 1tsp
Salt 1tsp
: z0 G$ i" Q) w$ G2 f- g+ G1 s& v9 [6 [Gourmet powder 3tsp
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)
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