【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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1 o5 ^$ [; @8 B$ a1 H  ~; r& W2 q【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
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清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
! P3 r5 X# \# d, n清香美味，偶爾這樣吃，
讓身體無負擔，
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
9 m* L8 V- D  [' j/ n+ K也很適合節慶祭典的菜色，
( I( U2 k- y- H- P5 m5 g9 j; y; ^- d( w尤其是過年的團圓飯，
. Z) f5 x9 \5 O5 z6 }長輩一定喜歡的佳餚。
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材料：
新鮮豆包 600g
海苔 2張
/ t" w0 k( `; v" ]千張 2張
金針菇 30g
香油 15g
0 @8 j  }6 r0 D& F2 Q  Y0 |玉米粉 40g
白胡椒粉 1小匙
2 f$ C) O: t, |; ^+ Y: w/ r* B五香粉 1小匙
玫瑰鹽 1小匙
1 S0 [" j$ X5 W# a4 i" j! @7 x7 w鮮味炒手 3小匙
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
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: A" @& `7 |( w& K. y6 c% LIngredient:
7 s+ {9 g, [4 G: eTofu skin 600g
Dried seaweed 2pcs
Bean curd sheet 2pcs
* Y$ G# A# Z+ x" mEnoki mushroom 30g
Sesame oil 15g
7 A  _" |& m. t* G* l7 p/ B+ YCorn flour 40g
& c: t3 F& L$ mWhite pepper powder 1tsp
5 y" k) q5 I: D( P1 x: r8 LFive spice powder 1tsp
Salt 1tsp
# p) T. I- R- r3 H5 M3 v3 T  KGourmet powder 3tsp
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)
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