【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
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; X* |. g) n& `7 k清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
9 N+ r+ v- u* l清香美味，偶爾這樣吃，
, L0 K7 e8 X9 z/ F9 G讓身體無負擔，
" A4 k; \3 I8 ^5 n2 p清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
5 q( H9 t0 I9 G" X也很適合節慶祭典的菜色，
5 x, e' C5 ~  R4 N! a尤其是過年的團圓飯，
長輩一定喜歡的佳餚。

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; F5 \8 B  }) O6 y材料：
新鮮豆包 600g
6 U* ~! A  S% |  ]0 k% D2 e$ z海苔 2張
! M6 h; Z9 J0 s千張 2張
, c) S( Q) p" r: ~金針菇 30g
香油 15g
1 e3 T7 @. M) T玉米粉 40g
白胡椒粉 1小匙
; v: C% C1 C1 r, v6 |8 E五香粉 1小匙
玫瑰鹽 1小匙
鮮味炒手 3小匙
% W2 X/ |9 ^5 f1 A# M麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)

Ingredient:
Tofu skin 600g
, @# p6 _4 N: R5 U. |Dried seaweed 2pcs
3 l7 W$ ]. l$ C% P8 r6 qBean curd sheet 2pcs
* H5 [0 U+ ]( Z; aEnoki mushroom 30g
- |$ h" s' k2 l9 ]# z" @/ k" x% g8 ASesame oil 15g
Corn flour 40g
White pepper powder 1tsp
Five spice powder 1tsp
; M- c; ^( S3 aSalt 1tsp
Gourmet powder 3tsp
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)