【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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/ f: J/ ^" W' u: x$ b【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
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清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
清香美味，偶爾這樣吃，
" m& S& P4 L5 A3 @- G讓身體無負擔，
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
" Y3 l( g5 C2 z; U1 a4 Q" |也很適合節慶祭典的菜色，
; Y0 A3 }( S2 H5 y' e1 y1 ~+ c, G尤其是過年的團圓飯，
5 Z/ f7 }/ r' G; Z: p長輩一定喜歡的佳餚。
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材料：
新鮮豆包 600g
海苔 2張
千張 2張
金針菇 30g
香油 15g
# Y4 z; ?- e' j+ s( Q/ k玉米粉 40g
) Y, C$ L( d* X" g( X白胡椒粉 1小匙
9 q3 V8 p" P( R% e. h2 Q- v3 d3 r9 d% ~五香粉 1小匙
( x1 |: \8 Z6 b( [2 L. o玫瑰鹽 1小匙
: l% u' b- n' J; H5 P鮮味炒手 3小匙
) v" h- _# A7 b5 b0 n麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
* P+ w3 n" K& X" L4 E; g
Ingredient:
% h' u4 W  ~* M  GTofu skin 600g
Dried seaweed 2pcs
Bean curd sheet 2pcs
( \5 @& h; B, s8 yEnoki mushroom 30g
Sesame oil 15g
* p) Z) Y/ b3 x' `; xCorn flour 40g
White pepper powder 1tsp
& o4 A" G9 X. i. J2 Z; [" ?: pFive spice powder 1tsp
7 W$ I2 h3 p0 x( ~' t4 }" [- b+ `Salt 1tsp
0 x. }' m. M+ G& q4 A1 BGourmet powder 3tsp
8 ^1 ?( Z2 X1 Z+ H1 K  fProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)
; o7 l' w' ?  V" V; M5 C
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