【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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- B& |7 X5 }4 Q/ u【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce

- h; H+ c( x0 o; D1 j# r$ D/ R清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
' k3 j! U1 H: m# p0 m/ q清香美味，偶爾這樣吃，
7 ?# l* E4 B0 d% X9 `; P. |& y讓身體無負擔，
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
也很適合節慶祭典的菜色，
尤其是過年的團圓飯，
長輩一定喜歡的佳餚。
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! N* [5 ~) V, `0 ]9 n+ \) W
. s5 [4 R% k* Y1 h$ a材料：
1 g5 @4 s, \' M( n9 E+ y( ~新鮮豆包 600g
海苔 2張
  ~  V. @' u; R6 E  q千張 2張
金針菇 30g
香油 15g
* G$ e9 G" U' z& Z  ^' U6 w玉米粉 40g
7 K% S* K% l; |  Q8 J1 @白胡椒粉 1小匙
五香粉 1小匙
玫瑰鹽 1小匙
鮮味炒手 3小匙
! x/ V! U4 l5 C- z+ I% _/ u  v" F麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
' s, W1 B. A) b
0 `. \+ J( d) I. \2 Z2 ~# JIngredient:
Tofu skin 600g
7 I3 d& y. H  U. X+ f! u2 GDried seaweed 2pcs
Bean curd sheet 2pcs
Enoki mushroom 30g
/ x' O& [4 C& BSesame oil 15g
Corn flour 40g
White pepper powder 1tsp
1 l4 T( ~' c3 v$ M0 E! v: cFive spice powder 1tsp
Salt 1tsp
8 N# ]- k1 E6 N9 G- KGourmet powder 3tsp
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)