咖啡新觀念

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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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5 s. g6 [9 ]) ]: u, O許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
6 m1 g0 f" p' \7 T下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

) _; p& r- J) ?) b【咖啡新觀念】

  n1 f* u& o, j1 J  O& {「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
& X8 m. M1 w6 p2 a1 a: e後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
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% J$ t( a! M: D* C8 @; p. n! @9 ^9 s但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
5 E5 T5 C. G0 j下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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6 j! M1 t2 }. e! H% X《抗憂鬱》
4 n" u7 O, d& f8 x. @9 \0 v- Q9 _; e少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

. {/ p1 O" ~! {) }5 {& K" c9 D《控制體重 》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
4 I$ {9 J! d. S4 x9 L加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
/ {$ n/ ~. d" y9 n& C飲用，有減重效果。

( t$ H# _6 B# C5 Y- X/ ]4 z《促進消化》
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。

《利尿》
4 q, V7 N- `  q/ V" H  @咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

《改善便秘》
4 k/ f5 ]  k' E3 Y5 w' A5 \5 p咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
6 V. j) f) b" l咖啡含有天然抗氧化物。
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《止痛》
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）
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《增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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* n2 j- _  e3 L, `9 u# @《降低得膽結石的機會》
& ?" D$ p7 A( s. ~: u  g3 q4 d最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
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# f7 n7 Q7 B$ d* p' D8 M此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。

" Z& h; S( G% _9 C5 U" V2 O! P7 ^※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？
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當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
•發育中的兒童
•懷孕期間
•正在授乳的婦女
5 F0 V6 `# Y* y5 _7 ]9 d•老年人
•空腹前（或飯前）
•腹瀉者
•胃酸過多的人
2 i% }, o' D1 U  U& z3 @•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
7 g- z& A. ^$ k- O6 t•患有腸道過敏症候群者
" `1 E$ _# p+ X6 U•抽煙的人
7 p8 X4 Y+ b' Z•喝酒之後.容易失眠的人

7 H  q+ r* U$ y& |- K* e: @+ {•有精神方面疾病的人

4 e! I- S7 u/ s; T, F4 E) ~7 Q. l•正在服用鎮定劑的人

•應限制鉀攝取的腎臟病患
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《咖啡的健康學問》
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5 m9 K! |$ x. ]$ q4 A4 I# b醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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0 p% B' D2 {8 F! V春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
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此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：

4 A) v% r4 l, t3 l; d& Q( s1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。

2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
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. c% f- f" r/ H: o6 ?3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。

; D4 o) P; M8 u4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。

8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。



& n  c' i; |5 \" N/ f% J9 y; H# T適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。

因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解

壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道
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堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

$ ]" O6 T+ m! P! Y& M愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥
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2 N1 X- h1 Q7 _2 b3 h" c尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .

愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!

0 U$ [3 ^1 x& ?% Q+ g( X% Z! T作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
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權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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8 s$ G3 v( i  E# |洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
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6 ^  X' i% w  ^; Z) C! x- s% V研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了

13.5-18.5% 。

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) y+ B$ c( T6 `, }- T4 V' \8 t8 O另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速

2 p# K. @0 v/ v7 m3 {率減少了 25% 。
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& M# U6 S+ A* I3 t更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。

研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
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人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。
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關心自己也要關心別人 ...
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傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!

coffee

我最愛咖啡了....

大頭

我愛甲嗶
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