咖啡新觀念

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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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; m7 y) T9 `1 x' Q- b4 P許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
6 R: a& e; e! U6 V0 e! @期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
6 j: f; b( \1 B# ~* G( f下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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【咖啡新觀念】
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「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
- V3 l) @) l2 a為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
2 l1 G$ H& y' a後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。

1 r7 F5 \4 {! d* t4 @; h+ @" m但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
. M* q6 f- z2 c. {" T下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

《抗憂鬱》
2 ~: C; L1 g3 r# S0 Y& q少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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1 _5 C0 b/ y: U. k《控制體重 》
% }8 I1 p; ]* |( g; R咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
飲用，有減重效果。
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《促進消化》
% N+ G. C, V/ Q# ]& X咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。

《利尿》
) y: W1 ]: C1 e7 i咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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+ A& O3 m% o  C# p- N9 W《改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
咖啡含有天然抗氧化物。
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《止痛》
- Q/ Z- }) u5 [7 x3 o1 [; R+ X咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）
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! H! [3 F4 |( S9 s《增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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4 w9 ~# t7 O* @( X《降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
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此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。

※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？

當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
•發育中的兒童
•懷孕期間
•正在授乳的婦女
•老年人
•空腹前（或飯前）
•腹瀉者
5 F, M, U3 S8 E" x3 X& Z8 X•胃酸過多的人
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
9 H" e# `7 y9 h" {•患有腸道過敏症候群者
•抽煙的人
' a- }7 n0 l+ R•喝酒之後.容易失眠的人
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3 O7 _& [5 ^6 k•有精神方面疾病的人

+ m. [' v/ l) p9 R  `+ H; Z9 R•正在服用鎮定劑的人

•應限制鉀攝取的腎臟病患
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《咖啡的健康學問》
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: Z- U9 |; `/ P4 K4 Q醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：

6 E. K1 }+ N+ h6 q春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
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" ^8 W! i' F8 I) L此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：

1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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' }0 C8 v0 ~( a2 }2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
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- N. p$ }  z, N, o1 F: m8 \% K( o3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。

4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

, @- |& U* |7 |- Q! f- q$ U  e5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

$ ^; n! s8 u' ~1 p  I0 B7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。

8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。


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6 c- Y; `2 I; }( ]適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解

壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道
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6 C7 C" o' `1 u堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥

尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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: f' M3 h- c( K愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !

權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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13.5-18.5% 。

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另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。

第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速

率減少了 25% 。

更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。
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5 c: g) g+ D1 i' t6 a4 Z+ B( y; i研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
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人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。

關心自己也要關心別人 ...
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傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!

coffee

我最愛咖啡了....

大頭

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