咖啡新觀念

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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念

許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

【咖啡新觀念】

/ P5 ?7 B3 q" o( H* f「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
# P2 r4 j- L( U7 W後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
5 M6 `% j6 m& r$ \+ J, G5 W6 U
, ~( N$ }# v* w  c: m- b但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

《抗憂鬱》
3 s# L& Y, k- T) h少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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, k- P* Y( [/ E* V. O《控制體重 》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
% I3 u  J. O5 A7 `; Y) [% F" }加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
飲用，有減重效果。
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《促進消化》
9 N2 J6 r# X) i9 e咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。

8 B; N+ p6 v. V, C1 L《利尿》
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

; t* P' O4 n/ B& i1 \& V《改善便秘》
' L2 T6 `* r7 H1 g# V咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
' m! t" i6 Z/ S! [4 J0 u咖啡含有天然抗氧化物。

3 R2 u. @6 k% b4 q3 S4 O《止痛》
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）

6 Q) ~2 L6 k0 w! u《增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

《降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
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$ k! [+ g, f  q此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。
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0 I' e0 ]9 D, }  D( N6 h※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？

) b% {/ `# T4 r; ^5 Z; Z+ S8 v當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
•發育中的兒童
9 B# J+ v' ?5 x" W•懷孕期間
•正在授乳的婦女
! k5 Q: n& K& I% j/ y•老年人
•空腹前（或飯前）
•腹瀉者
•胃酸過多的人
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
•患有腸道過敏症候群者
2 y. L* z6 Z8 V•抽煙的人
•喝酒之後.容易失眠的人

: u) [/ w; ^* @2 I$ w•有精神方面疾病的人
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! J- @4 B1 p  z•正在服用鎮定劑的人

# Z2 j$ T! a  ^: s, k% _•應限制鉀攝取的腎臟病患
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《咖啡的健康學問》
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6 J! s: R! F# x$ a醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。

此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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4 q" d- O* s) L2 f1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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6 ^' Q: h" Y) K5 @+ `# M+ Y2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
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3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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+ t  g) @$ n. Q2 m4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
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5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)

6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
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7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。

8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。



! E0 U. h) C( }+ |! O1 ~, i適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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2 s( f! M3 f$ J3 n因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
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$ }! u$ R6 V- c$ p8 f5 X  O& e1 G4 @7 E壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道

8 C# P' t! u4 {; I3 ]堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
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愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥

% v' f0 q( X- o尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .

愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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9 X. R" ?% ~6 A- K9 d. {6 E作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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- z" d' [& a3 @& W9 ~/ |, m. I1 P0 B
( h) m9 r) j5 d9 F- j) b' C想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !

8 B( A; c  C- M, [+ y權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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& X' m) j" X3 v' J. T. [0 t洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。

4 Z* i5 F1 C9 U" E) K' y研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了

7 G4 N+ n2 h% F$ a( U13.5-18.5% 。

' H5 t- W% l# n' E
/ B; [/ \8 V, l& y" S- s9 P另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。

( N- O+ |' I. X; q/ h7 b( ~* ~第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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率減少了 25% 。

8 w: Q8 }' x4 J2 c更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。

研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的

7 L: c5 p& h+ l( [3 {0 C. C8 `人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。

# q# P/ F8 H+ b; T: Y6 H" r關心自己也要關心別人 ...
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傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!

coffee

我最愛咖啡了....

大頭

我愛甲嗶