咖啡新觀念

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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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5 i$ E$ w8 r3 ?7 e0 }" F. d* s許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
9 x  }% l: ?, O0 j" q# K期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
' _3 b/ v; E3 _; e下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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【咖啡新觀念】

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
' v3 ?& V" L8 {: {4 D) l後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
3 {/ o( g% k) U) Z, \9 ]$ t( q  c人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。

; v) q: Y% r( N( G6 t. D, |但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

《抗憂鬱》
. l3 ]' Z; l0 |# P  p少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

& z8 j0 C) v8 L$ I) o《控制體重 》
, X$ D& h4 D' w) d1 I1 V. B咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
9 f: m# D* p& ^. U: N飲用，有減重效果。
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《促進消化》
8 q, z' \& b7 u9 \* m* J咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。

《利尿》
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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2 Q. T$ p' l- Q4 X0 B' g( R' c( _# |《改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
咖啡含有天然抗氧化物。

$ }8 b- }/ C% |6 Y) a& x$ Z《止痛》
8 e& C/ J4 }4 z  N7 U. R* k' w咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）
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' [- f0 Y6 U# q" s1 F0 B《增強身體敏捷度》
2 u& Z. p# }1 s6 t+ m9 ?, |咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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7 I0 \! m4 r- s, m4 |; P《降低得膽結石的機會》
, L* a; H" P8 \, l7 A) P最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
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此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。
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※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？

當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
•發育中的兒童
  O/ h8 j) e  u3 p•懷孕期間
6 l& R& C* H% D* a) B9 T5 C•正在授乳的婦女
•老年人
•空腹前（或飯前）
•腹瀉者
•胃酸過多的人
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
2 C2 A; Y% T0 ^: C, e; m/ M2 s•患有腸道過敏症候群者
, Y0 e" i! H+ X( I•抽煙的人
•喝酒之後.容易失眠的人
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. O7 r; y% G! \" T, M•有精神方面疾病的人

! t5 I- s6 Y' O9 ^- P6 X•正在服用鎮定劑的人
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•應限制鉀攝取的腎臟病患


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# O% M2 F# i1 i2 z0 k+ w5 n7 p: A0 j《咖啡的健康學問》

醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：

7 l9 D' c, S/ @春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。

此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：

1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。

* s0 }' K0 r$ ^) o2 o0 j8 J4 U0 R3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。

4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
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5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)

6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

. X: ]" O9 e1 k, x& n/ T7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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& d" P+ o' E6 s9 t適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。

7 A: i0 H; @3 T9 x7 z因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
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壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道
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堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

$ X; @1 b( h/ C( i; S愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥
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8 E. r  s. H. O; }' U, s, @  s尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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+ f' S" f2 {4 L) U/ c; ~$ A想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !

權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
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研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了

; n2 [& R. W% W13.5-18.5% 。
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另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速

率減少了 25% 。

4 ?! u% S  Q: ~4 B8 y' B& i, J更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。

4 s, F6 Z3 B( {8 }8 U! _研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的

1 B1 u, a/ _5 k人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。
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  _2 {2 ~# T' j) k; w: g2 `關心自己也要關心別人 ...
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: d+ L) r+ ]+ `傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!

coffee

我最愛咖啡了....

大頭

我愛甲嗶
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