【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」

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【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu

, z" H& Z! x5 E1 Z/ j材料：
1.烤麩
2.紅蘿蔔
3.蘑菇
# Y/ J! U3 D) o" |: j+ Z3 f8 t4.毛豆
" Y8 U. {3 u9 h4 E5.筊白筍
. ~  b) n* b- b, ?$ `6.水
. \. U' q7 g* u1 h: H. l8 _8 l7.植物油

調味料：
1.醬油
" v/ e$ }. f( M2.糖
3.香油
4.鹽
5.高湯
& {7 {" x' w7 }2 l# ~2 ]- f
: ^- Z. _  D& x( r8 d! ], F作法:
( H0 P+ e. A  m9 M1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
& A; X5 \( ^/ [& K2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
6 G2 }+ {2 O5 t3 n3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
# B9 D6 Q- n, z: w/ \: b: W9 Z) z4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
4 ?5 K& i3 O6 y5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。

4 z8 E. L) V0 C0 K【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
5 s9 F$ T: c) {7 i
材料：
8 X, C6 k/ n1 M. v, z1.烤麸
" w) b9 T: c3 N6 ?2.红萝卜
7 o) x' {/ W/ K$ O- n* I+ l3.蘑菇
4.毛豆
; @' n% h2 [) e8 N$ S5.筊白笋
+ j+ ~& k/ J8 Z: ?9 o% u- v1 O6.水
2 w* b' J& ]0 _/ D0 P3 x$ C7.植物油
# \8 B$ J6 g" H
调味料：
5 u1 A( Y9 ]7 s) l+ p; ^  Y3 S1.酱油
+ c4 h( J2 }4 T1 u, B) }2.糖
" s) k" u$ B2 s, W# {3.香油
4.盐
: n8 G0 J3 i5 z3 A" E" v5.高汤

作法:
5 t5 ?: A5 j- R7 V- }1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
3 b  e- m) M3 s7 d( ?, K4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
! G, j- N. m) q- o+ X5 S' o5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。