【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」

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2 }7 P# I* e3 O【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu

材料：
6 T2 V0 Y+ K; g8 n6 M1 i' i! s1.烤麩
" C" X/ M& l! c' V  v8 r0 d2.紅蘿蔔
! r6 Z- p2 G/ |% B, N' _3 j3.蘑菇
4.毛豆
4 s  S: R- d7 j; _/ I- a9 L1 N3 W5.筊白筍
4 u4 _9 P. b# b) o6.水
. o. K( D4 j' t& q& X7 S( t; @7.植物油

; _6 v/ e3 k1 J% d. q% ^調味料：
, r: v. Q) f7 }+ u4 {6 R1.醬油
* e* X1 y$ Q) N! H. `3 B2.糖
3.香油
- n: v4 o8 a9 g* }& Y$ M7 t4.鹽
5.高湯

作法:
- g( V' N' k9 Q1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
0 _' n# r2 G6 W4 N5 o3 C' D, g2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
6 k2 k; i; x6 H3 B0 I7 r4 I3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。

【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
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. Z, J) I- z( m) v! G/ ?' p& P. ]材料：
1.烤麸
$ n$ O$ T* l* E/ y2 M. G- U2.红萝卜
3.蘑菇
4.毛豆
5.筊白笋
% N( }* k$ I" o" O8 W6.水
3 F8 G3 b+ p; O: P, z6 n; o% @$ }7.植物油

: \: P- v' ~. R8 q1 g" q$ D* T( V调味料：
$ t% ?. E' r  \! ?% \/ Z! S1.酱油
4 t. D# j8 E& R# n/ P) k2.糖
3.香油
4.盐
  }' Z- R6 P+ e3 v: l5.高汤

! X9 ~; q8 g  U, @9 X% j" a  ]作法:
' g+ [6 o9 u; u4 b. {4 @+ H1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
# U1 g5 G7 ?3 i% s2 k2 d# s2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
- ]# n: P/ D; N  U% O3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
4 Q0 w6 u2 X( X" J' b4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
4 C! u* V/ y1 B' M4 \* \: z5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。