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【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu2 L; T( `. G+ p2 e% K/ e
1 t3 H; ?+ @$ i' U" K7 O
材料:1 {% ^/ t. L$ Y0 Y5 k5 X
1.烤麩( V5 o% e5 O% n' C1 W* o( A* c
2.紅蘿蔔1 F* \" j4 M+ ~1 T; h
3.蘑菇
( v! B% Y4 n4 k% ^& R) P, V: c$ R( M4.毛豆1 d) ]; O* Z6 Y1 p
5.筊白筍
G) }0 a. [- @* r6 {# z$ W6.水/ Y; @/ R1 e0 S( S
7.植物油0 Q" o3 I' x2 p8 S
; l4 [ W# [, a$ Y# ?% i
調味料:
% l8 m# `: I& I% r: g" y1.醬油
7 ~ d1 |2 j; k- i( ~& B2.糖0 i4 u6 G+ g: u- m F+ y
3.香油7 G# m, c |7 I: b/ i
4.鹽: ^$ w& U, ~4 |9 v; p
5.高湯
3 D$ W2 p% U4 f: t. A2 T/ d
' o. y+ V d. U作法:, v/ H. o4 v- T' ^' g/ Y
1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。( s7 b$ i6 A, v; i3 Q2 {. `
2.再把烤麩油炸,金黃色即可。
4 n+ E3 H( ~9 N3.將紅蘿蔔切成滾刀狀,筊白筍切成短小圓柱狀。! R) o- q6 f2 {: t2 \+ `
4.鍋中放植物油燒熱,再加入醬油稍微炒香,再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。; z- l$ M7 c1 P( X, b2 L% E
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水,也是均勻炒料,開小火,將湯汁收乾,即完成。: n5 h' O$ Z& s5 G
7 e1 v0 {4 \5 B: F! r" T
【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
6 M+ e$ e6 g" Y, M7 a$ m& r, ^' |7 V" b& D& E6 \1 [4 J
材料:/ c- `' | ]8 D: D+ a4 R2 m
1.烤麸
+ i5 {# ~6 D! j2.红萝卜
6 Z; i" I. j" P' p7 X3.蘑菇
/ L' |+ m; z3 [% q; l4.毛豆
0 K2 X) l0 k I5.筊白笋
# o; B! P8 e C7 u# Q6.水
5 H$ Z3 l% }* V3 Y7 ]/ c' d7.植物油1 I7 s& Z# C* |0 V" k! ^, c" U3 w, h5 }
7 P) N+ s3 K# c+ t. L8 i3 t调味料:8 q* J1 C I$ G
1.酱油
3 N1 E* t, U( N2.糖+ `/ a: ^. \0 h* r8 I
3.香油
2 i4 @3 r9 l# B4.盐
1 ?+ t. Z' }6 R' Y% G5.高汤
) f6 o u' \) E1 _! T+ D3 Q+ B$ f0 a* c; p4 n, j4 o% I
作法:( ^& U1 ?& y, E/ Y- t4 U
1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
5 R o) @9 _* E2.再把烤麸油炸,金黄色即可。
) v$ {6 j) l6 G3 m9 I G3.将红萝卜切成滚刀状,筊白笋切成短小圆柱状。
/ L! A* F4 _. O, R1 N& g# i4.锅中放植物油烧热,再加入酱油稍微炒香,再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
8 N; u/ e! ^; R- N$ K5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水,也是均匀炒料,开小火,将汤汁收干,即完成。 |
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