【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」

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2 F) q. O/ S( b; B【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋杏鲍菇」

材料：
& C6 W6 B+ d' X$ ]% `# C6 V1.杏鮑菇
8 b  _/ @$ B, K2 e2.酥炸粉
3.水
9 h$ O8 m% G/ k, B' X0 v$ v8 d4.青椒
7 P2 S3 Z* `4 p) s, K5.紅甜椒
( E8 ~0 `: ]2 N2 E6.黃甜椒


調味料：
1.番茄醬
: R7 u& c7 q4 K$ W5 N% J2.香菇粉
8 U" _/ R& Q( k6 e3.貳砂
2 `! a. n% Y! H% O3 \( `" Z- P4.白醋

; L1 _* i5 X, B( K作法：
0 n' O0 _9 y7 I9 D( Y1.杏鮑菇洗淨切塊，加入混合拌勻的醃料中略浸泡一下備用。
2.起油鍋燒熱，放入作法一的鹽酥雞塊炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
3. 放入少許油，再放入番茄醬、貳砂、香菇粉、白醋略炒一下，再紅甜椒、黃甜椒、青椒拌炒。
4. 加入水燜煮至冒泡，放入剛剛炸好的杏鮑菇拌炒，至醬汁都平均裹在杏鮑菇上，即可上桌享用。