【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」

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" F: q" }& ]! P5 _【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
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這一次又來一到超下飯料理,
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
0 A/ b& X: f! k一定要看影片看看撇步喔~
吃素的朋友這一道一定要學起來,
9 w, D4 R, [0 \8 R: Y( V  }: ]: l簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
" v% F! u( y; L, W" Q5 D. c歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
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0 ]) C7 w4 v# p食材:
' U) J' t! |8 @9 Z1.麵腸
' g9 k+ u" v# S( T7 c2.茄子
3.青椒
4.辣椒
5.黃甜椒

$ g( G2 y; L1 W0 _5 Q調味料:
1.醬油
/ y4 T7 c1 _. \, m2.素蠔油
3 G. B' ^3 {; `' L! d" t( x# |3.沙茶醬
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$ m' Z0 Q0 j, S9 L2 R# G6 Q3 F做法:
; [9 R% ?0 L: P5 F1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
/ f3 d% v* c8 O' f6 ^2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
: ^* d9 Y( R# O, s( I4 W1 J0 L4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
  將鍋中的油，留剩下一點點。
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
/ [2 I/ s- z7 q" W7.均勻炒一炒即完成。
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有氧舞蹈老師

感覺好好吃唷