- UID
- 37777
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1230
- 活力
- 0
- 金幣
- 11953
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2020-12-29
 
- 文章
- 292
- 在線時間
- 639 小時
|
本文章最後由 ddddnet 於 2017-8-28 17:03 編輯
* ?% O- Q. [9 U, K; \5 E2 v( X. y: T! B/ K3 H8 u- Y' L+ S
贫民窟家传煎蛋～是左岸網紅的一道菜譜。
c+ V9 {* O q! y; J參照網址如下：贫民窟家传煎蛋+ o! W( g2 T2 c, ^$ G. \
咱是文明人，姑且稱它【茄丁烘蛋】吧！
3 s7 G) s. s, j& {, B) S' v( u3 T; {7 x+ M% B
目前茄子當令，物美價廉。照著試做，品嚐品嚐！8 t# @% ?" f( ?8 g, G6 s
茄子切丁/ y) c# Q) M9 r8 Q `, } G; E; V7 S
& H. o3 l- ?3 \3 N. t6 {9 w1 Y
/ i! p' e, H4 N不加油、水，慢火煨熟！3 c3 D/ F) K- p3 D
小心撥拌，勿使力壓糊！0 E8 F1 B1 H" r6 K
# H8 P- e9 x5 c0 r2 l( E/ f* ?2 M
+ C+ B; t, H" M! e' w
放涼，加蛋及調味鹽，拌均！
$ N/ `1 o. M& N! Y v+ a; X7 ^2 O3 |3 j" t$ Q! E2 r- g
/ w! A- S2 ?& X% {& ~# g$ R
如意式烘蛋的作法，厚一點口感較佳，不宜太薄！
# T) |* C8 W/ K: ^) t1 L4 B; A7 Q# N% v
) V% P9 x p9 R' X( _5 ^0 }& J
蛋液凝熟後，翻面續烘！( E9 q, M- K5 O1 ~0 q# c- i
& i& _9 h' L9 b, C' p: N* t
3 P8 ^1 D G6 ~3 p完成......$ a% \' _0 e7 L3 `: B
果真如左岸菜譜所言：其貌不揚，色相不佳！
" s! n! n. m" H X1 _! N* k但口感，倒是還出乎意料！9 l5 D7 A- x( N+ @
& `) N# X% C# u$ ^3 x: q
- _. J. E. m4 B口感，吃不出是茄丁。倒像是不鹹的台式菜脯蛋！
& l m% h* H0 C) I嚐鮮嚐鮮！茄子的另類利用。
+ G" U6 @& d# P! |0 ~
8 B3 W3 ?+ P) w6 A/ Z: S |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
-
總評分: 金幣 + 3
查看全部評分
|
發表於 2017-8-28 16:58:39
收藏
讚