贫民窟家传煎蛋［左岸網紅菜譜］

ddddnet

贫民窟家传煎蛋～是左岸網紅的一道菜譜。
  u' p1 j, Y# C) v! w- n7 K0 g參照網址如下：贫民窟家传煎蛋
$ _- z1 |6 V. |咱是文明人，姑且稱它【茄丁烘蛋】吧！

目前茄子當令，物美價廉。照著試做，品嚐品嚐！
茄子切丁


+ s4 i# f; X; l$ b3 d不加油、水，慢火煨熟！
1 p/ z# O( K/ t小心撥拌，勿使力壓糊！

) ?3 C# G8 ]$ q0 p
4 o5 `# X' ~: P: ?3 e$ z放涼，加蛋及調味鹽，拌均！


1 d4 D3 ?& o- L) n0 \如意式烘蛋的作法，厚一點口感較佳，不宜太薄！
% Z% a/ g. |* n  Y
8 x' T4 c( ~( Z* G& u% {
. [! C; @3 W- \; U% n' u' z* {蛋液凝熟後，翻面續烘！

+ T% m4 i' ?9 W) B$ g
; P5 e9 x  y# \2 n完成......
果真如左岸菜譜所言：其貌不揚，色相不佳！
但口感，倒是還出乎意料！


# c4 K0 ]( x( Q+ e) n口感，吃不出是茄丁。倒像是不鹹的台式菜脯蛋！
嚐鮮嚐鮮！茄子的另類利用。