泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
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  E1 R$ G& t$ I  e, J% E食材：
* r- L$ i' @( V0 D$ E* Y猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
% A* p( L  R9 \小蕃茄 12顆
九層塔  1把
3 z0 ?# M! s/ M* N$ @7 w蒜頭  8瓣
9 w+ f+ l9 ]+ V辣椒  2條
3 O) D) N( U5 X( |2 t) Q
醬油   2匙
. T1 E5 h0 x& z9 {9 x魚露   2大匙
- i- b5 M! h- l檸檬汁 1大匙
' o' ^2 e9 H% `: b/ [: K3 I, T0 m砂糖 1小匙
3 B3 U. |8 N$ E2 c米酒  少許
# w. x) j: r' p9 P$ H9 |7 Z. I
9 F: m# U% E6 e2 J5 L2 b步驟：
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
+ ^4 Z4 r9 G$ a% T* ]9 Z2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
" _4 |2 s  s% q4 p3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。

Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!