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食材：: c" J/ r, P0 V
猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )1 \# o( O8 f3 q Q! F
小蕃茄 12顆- F. p4 G* w1 c- n* A6 |
九層塔 1把 ( @- K/ R: c$ F9 |# \* ]蒜頭 8瓣/ b( f( |+ m+ R4 k. t7 m$ K9 |8 H* f
辣椒 2條 : { h/ j3 W; y) h% }: n8 g0 g: o. {1 F, X
醬油 2匙 & V7 }0 s, Y' C+ O5 K l+ ~ u9 c" ]! n魚露 2大匙 `- a) P7 n6 s' E" q
檸檬汁 1大匙 1 V$ }# v$ P9 Y/ ~& g) a' g砂糖 1小匙5 L( Z5 ]9 |0 h$ Z- g, O" U9 s4 x
米酒 少許1 ?5 P9 P- H; S. W; L/ X% Z a
l& ~% t3 |% d- o4 T3 k步驟：" X4 d8 ^4 W) _! t
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。! z( k9 w. [9 ?7 o/ G
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。1 r: [( `' E: Z! q5 K. K% c5 U/ T
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。 [' p. g/ j' B: Z1 a
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15