泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
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% v, ~/ U3 Q1 W$ i食材：
# i" M3 b" W# R7 \8 o猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
" V2 c% L  \) X0 u' s6 o3 z! L小蕃茄 12顆
! |7 Q9 N7 z2 `' G, g$ u九層塔  1把
蒜頭  8瓣
辣椒  2條
: t* I  A8 C: ?
) a& D1 C7 h: A* k0 Z& _9 `醬油   2匙
' O; Z4 y/ f# z" H& ?( |, W  \8 H魚露   2大匙
" `5 G: Y( p% H檸檬汁 1大匙
. ?( r$ w) O# o# b* ~" w砂糖 1小匙
米酒  少許

步驟：
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
% w/ g1 J; i% T4 M2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
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Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!