泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～


& `9 H9 V" T1 f食材：
. d" A! B4 v" _4 N4 Y& K6 ~5 q3 h猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
2 h( C* ]6 }- v3 L7 f% A% |1 |3 q6 K小蕃茄 12顆
九層塔  1把
/ [2 W% {) k/ v) u/ [; L& V% i! X蒜頭  8瓣
: ?( L2 A( x! ]2 C9 I辣椒  2條

醬油   2匙
# D# h* J3 r/ Z. |2 b8 ]( f  M2 K魚露   2大匙
: X' {" I  W4 X: w% b; g1 y# w檸檬汁 1大匙
砂糖 1小匙
米酒  少許
" ~4 W- d/ h& L/ {2 ?
$ H+ X8 I6 }) y3 F3 m* `步驟：
3 _; m* s, S/ j' p! W5 x1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
! S* y' z8 e; Z' u2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。

2 z: S1 s3 Q$ h$ ^

Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!