吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)

慧秀

吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
/ j" E0 n2 V& @% ]1 g3 T ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
: l( j* i# {6 T1 d8 U女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
: E% ^/ o, f0 W9 g. o, Z2 o過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
" H& J3 Y* i/ o1 V0 L% p★ 保骨力   
    阻止鈣質流失。
# Q) k9 |1 P) T. Q0 L1 g1 u4 h, M★ 食用注意事項   
    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
★ 選購與保存
    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
★ 保存方面   
    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
  B: \6 k/ a/ D. g6 P& {  
/ d/ |$ }: \/ x) d& x  @抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
+ p+ f1 b. L1 p6 i4 d0 p) E許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
★ 保骨力
    延緩骨質老化。
- v- @* Z  y/ c5 Z★ 注意事項
  j0 Z3 T! A' d; Z; F! {( I    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
. X9 [2 v: _1 j1 F, x) g★ 選購與保存
* Z3 c' b" V; U. \: B5 e5 E! M& l    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
★ 保存方面
! j0 T- j% p. \5 E3 A5 L    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
3 a5 w& k; R; y. s; C  
& `, K% u% R( f" q5 d* C抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
1 p/ O4 s2 {8 \) L. Z1 B8 a高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
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妹子

攝取不同顏色的蔬菜, 營養更均衡

阿彬

國中老師 發表於 2011-3-21 18:39
% N% r; {/ v! m! L# s2 C: `4 P/ }回覆 阿彬 的文章

快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有 ...

喔～就潤捲餅的那種咖哩高麗菜阿～ 呵呵....我也不知道怎麼煮～應該就是咖哩粉＋高麗菜下去控吧.

國中老師

回覆 阿彬 的文章
6 }+ h, i6 I; ?3 L& l/ r2 L6 S
快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有客人來,又多一道菜啦 先說喔我不敢吃辣,這咖哩可以不要辣嗎

阿彬

國中老師 發表於 2011-3-21 17:05
回覆 阿彬 的文章
2 n/ l+ n  B+ s- k
3 @. Y& X. T+ Z& f2 Y. m+ u0 W" F我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口 ...

我跟你老公是一國的...嘿嘿～
8 J! D% i' S& r4 B/ j; ~7 o那你可以試試看燉煮咖哩高麗菜！我媽每次一煮這道～我鐵定多吃一碗飯

國中老師

回覆 阿彬 的文章
  `2 r8 A. n% R) D
: f4 `' C+ `0 W3 W我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口感

老樹

容易買到的蔬菜卻有大的功效,讚!

天才爸爸

慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
/ Y  v# H' R, \3 S3 |0 g- c ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
. }" X9 p$ f( a7 e女人一旦沒骨氣，骨質 ...

9 m" E4 v7 D0 a8 Z謝謝提供資訊

貝殼魚

謝謝分享~^^

霸川

原來高麗菜也有這種功效