吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)

慧秀

吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
# F/ Y6 f, S/ S9 @" b+ B6 {女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
( m; {4 _0 L5 A, l$ N% F* r7 h- I抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
! n& g  C' h1 X5 t( Z4 T過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
★ 保骨力   
( _# `) s8 z- u% b; b. {) T6 S( u    阻止鈣質流失。
1 I$ r7 z6 g6 x' y. J8 ?/ z' u7 D8 D★ 食用注意事項   
    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
( r$ Q8 h0 ?6 G★ 選購與保存
    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
★ 保存方面   
    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
7 f! s& [9 o# F& i: U  
) P, R4 p* }) G3 R: N( h9 ?抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
& A1 _" S# r0 s3 Z許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
★ 保骨力
    延緩骨質老化。
" V/ e. V6 E1 P2 c' B$ x' q" H★ 注意事項
    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
. G% T0 \1 j; @! I3 G★ 選購與保存
5 q5 F3 I! j& B6 K* V    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
★ 保存方面
    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
  
& s  i# x( j/ z* Y, L抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
9 Z9 ~7 J$ j. h4 l2 O, |" t高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
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妹子

攝取不同顏色的蔬菜, 營養更均衡

阿彬

國中老師 發表於 2011-3-21 18:39
4 s7 J; T& P9 X3 Z; S. a回覆 阿彬 的文章
" H, s! ~, L& e$ |& J, U$ u
快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有 ...

喔～就潤捲餅的那種咖哩高麗菜阿～ 呵呵....我也不知道怎麼煮～應該就是咖哩粉＋高麗菜下去控吧.

國中老師

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2 |, ~+ A3 X9 o( i
) g" @3 |+ _% U5 O$ Y快快快跟我分享,怎煮?!我要叫老公煮,上周回去就叫他炒麵, ㄟ還不錯吃,以後若有客人來,又多一道菜啦 先說喔我不敢吃辣,這咖哩可以不要辣嗎

阿彬

國中老師 發表於 2011-3-21 17:05
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0 a7 W) N: z1 P+ y) B4 U: g" D我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口 ...

) o0 U( D; J, A4 i$ L( x, ^& M我跟你老公是一國的...嘿嘿～
那你可以試試看燉煮咖哩高麗菜！我媽每次一煮這道～我鐵定多吃一碗飯

國中老師

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8 m- ~7 Z$ F3 @/ i/ F7 w0 y2 y我們家也是常有高麗菜上桌,只是我喜歡吃炒爛爛的或川燙爛爛的高麗菜,老公卻喜歡脆脆的口感

老樹

容易買到的蔬菜卻有大的功效,讚!

天才爸爸

慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
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( @: B/ F2 y- B8 r7 A女人一旦沒骨氣，骨質 ...

+ m- `9 _" s6 M謝謝提供資訊

貝殼魚

謝謝分享~^^

霸川

原來高麗菜也有這種功效