推薦-阿伯的私房菜

yuan0314

1 M) o. y- |+ {1 |
我那天有自己去買來吃，辣炒年糕料滿多的跟雞肉餡餅很酥都好好吃，蕎麥麵也滿推薦的喔
/ L4 m4 K  e: W2 h! U% j阿伯的高湯都是自己熬五個小時的，絕對不含味精！
3 ~* G4 J, Q2 Y但是因為阿伯行動比較不方便，所以動作有點慢要稍等他‥
% i- r2 s2 s, v( b" z
希望大家有經過可以給他捧場~

& e+ V8 Z- i# ?, }! M  _# u  z0 @
" t" o# m% Q; p" E+ M轉貼出處https://goo.gl/HeUWrP

【希望各位花幾分鐘看看 也能幫我分享 讓更多人看見 感恩！】

3 e5 p; E+ T/ A& d今天和朋友去吃飯
才剛好有機會和阿伯聊聊天

  t( [; ?4 ?+ N# T$ c& p阿伯在去年過年前中了風
醫生當下告知說他的情況不樂觀
. I6 G9 \* {. M' Z0 G但阿伯並沒有因此而退縮沮喪
& |6 t1 _9 W# C$ m' m還告訴了自己
1 L" e& e* R* A/ R『我要走出去』
5 c% ]" h/ D& W- l歷經了住院三個月
慢慢的復健 才開始能講話及走路
% u( w2 ]$ o( Q; o% x( g  Z1 |7 L; b8 {但是帶來的後遺症終究免不了
# N, P( P8 Y) i走路開始不方便
, u3 U7 P& r! c5 V8 d5 D1 k' Q  ~7 K講話也沒有這麼清楚
5 e# |: a( {# y9 o6 @5 \
因為中風的情況及後遺症
加上有了年紀
找工作不像一般人來的容易
7 y1 k0 i: P: E& {- d並沒有人願意請

% z# d* Y0 n: ]; m& b$ T最後
阿伯選擇自己出來討生活
就算是拖著這樣的身體
他還是必須嘗試一次

% m2 U& W  h" W6 T0 p  Z) t: v可惜開業到現在也8.9個月的時間了
- `4 Z' t: ~# O4 g  X經營的狀況每個月仍然沒有起色
0 I+ F. A* S8 @0 I; a
2 J; E; D$ a" s阿伯卻還很樂觀的面對
1 h% X& G% p- n7 [2 h很開心的跟我聊天
6 Y( d' C2 D* Q: Y5 J但不知道為什麼我總是感覺的到
笑中帶著淚… 帶著苦…

在前幾個月
阿伯又因為車禍受了傷
5 Z" u* c( D( }2 l7 J1 a休市了兩三個月
沒有收入又要修養的花費
讓他頓時再次陷入困境
身邊多處傷痕
右手的手筋也隱隱作痛
+ @  r8 S! ?% |2 e加上中風使他身體仍然會麻
9 q/ m7 ^) ^8 c2 ~$ G看了真的…好心疼
1 \/ W" R' X2 n  h, G! q+ D
9 W% W; ?+ G! \" @- C. v) F6 L/ T& z而我單純的問阿伯說：
! ?5 }2 h6 n, B- I阿伯你能不能不要做了？ 你這樣子好辛苦
9 ^) O: d: o1 k% L
阿伯說很多人也都這樣跟他說過
但他一個人 他必須自力更生
) w0 W% N0 Y( ^; \之後只跟我說了一句話
『牛如果肯犁 不怕沒田犁』
9 D' a& h8 N: n( g$ B. y: a
摁…
這是我絕對要跟阿伯學習的精神
在他身上我看到了堅持和努力
不輕易對困境低頭

- q/ M) T3 F; c7 z2 E+ L阿伯的私房菜很讚！
每一道都是阿伯自己精心設計的
7 `' `1 r: F6 g; y( |請各位有空來多捧場唷
（因為中風的關係手腳比較不俐落還請各位包涵）
% i8 A7 F4 Q2 m# m5 R
8 z7 M7 H& e+ R9 f5 `2 C地點：三峽區愛國路 （三峽黃昏市場旁，泗元炭烤隔壁！）
營業時間： 下午15：00～半夜1：00
& r5 ]) |- B- [& w每週三公休！

sn1033

其實, 我不太外食, 但上週六也買了餡餅, 蔥花口味跟雞肉的, 蔥花多到不像話, 這種用料不像話的店, 只好用新台幣制裁他 !!!  

) C" A. s  p! {$ W) S
, N- U8 x9 g; N! w因為趕著去別的地方, 所以跟阿伯只聊了一下下, 阿伯真的很用心, 下午1點就開店, 到淩晨1點才休息, 我嚇了一跳, 以為聽錯了, 還重覆問一次什麼時間才休息, 也問阿伯, 這麼晚還有人來買嗎?   阿伯笑著說, 有啊........
其實聽了很心疼, 希望阿伯能注意健康, 不然就枉費他努力的復建了.....

- y; h( U2 @# }( w/ T8 ]/ P這周要再去光顧一下....

lovelyklim

mobyshin 發表於 2015-11-18 10:50
玉米起司餡餅
0 b+ S1 b7 o" o3 [8 n0 n超~好~吃
今天再去光臨

我記得是禮拜三公休喔？

mobyshin

玉米起司餡餅
8 Z8 x& c0 m: r( L, `0 C5 L超~好~吃
今天再去光臨

yuan0314

lovelyklim 發表於 2015-11-17 21:26
  k3 f  A, m% V$ l/ q8 p我們晚餐買了蕎麥麵跟海鮮辣炒年糕，今天生意似乎不錯，等了好一會兒，
$ |. [+ a# b2 Y1 W" H伯伯用料好實在，口味很好吃，吃完 ...

( n7 j8 q! m* z; t可能新聞有報導所以生意變比較好囉～
恩恩料真的很多吼～而且他都分開保存一個一個開
; \' F+ l  R/ t" s滿容易手忙腳亂的應該是忘記放年糕了
1 H4 m( N# M( [我也想要再去買～～一直思念著味道！

lovelyklim

我們晚餐買了蕎麥麵跟海鮮辣炒年糕，今天生意似乎不錯，等了好一會兒，
  H, v2 J+ z3 J伯伯用料好實在，口味很好吃，吃完會想再回購！
* a9 W: P% ?2 s% _. J1 W9 M, ~2 c只是可能伯伯忙昏頭了，辣炒年糕裡滿滿的海鮮跟彩椒，但忘了放年糕......
& Z8 ~2 g0 }+ C+ M/ x我們自己回家燙個冬粉丟進去是也吃的很滿足啦，有點小可惜就是了，星期四的晚餐要再去點年糕吃~~~

yuan0314

以利亞 發表於 2015-11-16 17:54
平平要買東西吃，就跟阿伯買
不只是給阿伯一個鼓勵跟支持
也給自己一個食慾上的滿足感

- h* @& W' p: X/ T! |# b5 y

dolly7

yuan0314 發表於 2015-11-16 13:31
) b+ q4 r+ T0 ~( H6 k地點：三峽區愛國路 （三峽黃昏市場旁，泗元炭烤隔壁！）
旁邊有老虎麵  過橋這邊的黃昏市場口
我對舊市 ...

謝謝分享！我會去找找看！

以利亞

平平要買東西吃，就跟阿伯買
' a" y- u0 h/ x# U不只是給阿伯一個鼓勵跟支持
也給自己一個食慾上的滿足感
7 ]* ]5 Y- c: b: R6 v7 N而且阿伯的東西，根本是物超所值嘛

yuan0314

dingding 發表於 2015-11-16 14:08
阿伯的私房菜：超多汁の雞肉餡餅！
: m- t, A+ X$ _6 }. f+ b2015-11-16 11:50:00 聯合報 記者徐葳倫

! W) @' w) |- k  i9 o我剛剛也有看到想說等等來分享，您手腳真快～

dingding

阿伯的私房菜：超多汁の雞肉餡餅！
2015-11-16 11:50:00 聯合報 記者徐葳倫

' j  z8 [6 u2 j9 I; W位於新北市三峽區，隱藏在黃昏市場旁邊，有家好吃的餡餅攤，還有口感濃郁的年糕湯，張姓老闆一年前中風後，有些不良於行，但他不願放棄自己最熟悉的餐飲，笑臉迎人，經營這家小店名叫「阿伯的私房菜」的小攤。
  p. ~" Q* ?4 I; L: q+ R+ D+ r, K8 t
( d2 o! w; m  P每天早上天才微微亮，張老闆就要起來備料、熬大骨湯，大骨湯加入昆布、蘋果與水梨慢熬5個小時，讓湯頭有大骨與水果的鮮甜；雖然是小攤販，餐點卻很多樣，有蕎麥涼麵、韓式炒年糕，還有料多實在的餡餅。

) r/ n7 \% h" G  k% [) Q
張老闆因為中風的關係，說話有點不清楚，笑容卻沒有停過，他的手工餡餅、年糕大骨湯（圖）都有獨特風味。 記者徐葳倫／攝影
  N) U/ G1 Z2 B0 u' c分享
記者點了一個手工雞肉餡餅與年糕湯，雞肉餡餅一個35元，3個100，一個大概有拳頭那麼大，蔬菜內餡分為韭菜、高麗菜、玉米以及蔥花，可以挑自己喜歡的口味，餡料則加入冬粉與肉末，一口咬下有蔬菜的鮮甜。

; P- V1 x3 h( q% Z( Y4 `
3 b* l$ ?- E) X* q- x3 e張老闆因為中風的關係，說話有點不清楚，笑容卻沒有停過，他的手工餡餅（圖）、年糕大骨湯都有獨特風味。 記者徐葳倫／攝影


4 J- e. {( r8 h/ f4 t年糕湯用料同樣多元，青菜、昆布佐年糕，加上嚴選的小香腸與貢丸，最後加入鮮甜的大骨湯，一碗則要價80元。
" ~/ q( X& Y' i$ c) v/ ]. j* q! ~
儘管張老闆因為生病動作有些緩慢，但臉上的笑容沒有停過，每一道菜餚都是張老闆精心挑選、用心設計。

+ o! t6 h) c9 k$ {$ {* s哪裡吃？
' F5 x* q( K) q# v. n( L
" T; Z7 g( k% T, ~阿伯的私房菜
- r8 G6 h/ b7 h( P, ]- Z: u
地址：新北市三峽區愛國路黃昏市場旁
) t8 ]( K9 |3 V  K' K
電話：0987-0735556

( p& [" T: ~5 l9 C營業時間：13:00-01:00
http://udn.com/news/story/7205/1 ... F%BC%81#prettyPhoto