推薦-阿伯的私房菜

yuan0314

我那天有自己去買來吃，辣炒年糕料滿多的跟雞肉餡餅很酥都好好吃，蕎麥麵也滿推薦的喔
阿伯的高湯都是自己熬五個小時的，絕對不含味精！
但是因為阿伯行動比較不方便，所以動作有點慢要稍等他‥

0 V- B+ @! s# ~( N( P$ M0 P希望大家有經過可以給他捧場~

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0 `" F3 H% _2 D轉貼出處https://goo.gl/HeUWrP

% N: y/ X! n- `1 G& [3 H6 w; P【希望各位花幾分鐘看看 也能幫我分享 讓更多人看見 感恩！】
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今天和朋友去吃飯
- L0 {0 A  ^2 R* M3 d  x1 ]0 k# x才剛好有機會和阿伯聊聊天

阿伯在去年過年前中了風
0 p7 ]5 \: S& z' @# `  q/ K3 K醫生當下告知說他的情況不樂觀
但阿伯並沒有因此而退縮沮喪
. a- h( @) u! ?8 ~/ b( i還告訴了自己
( p, d! I6 g$ z0 U7 G『我要走出去』
$ q0 n3 D; y$ X! I" Z" F+ C) n歷經了住院三個月
慢慢的復健 才開始能講話及走路
但是帶來的後遺症終究免不了
走路開始不方便
9 x% t1 g1 R0 J& \0 E6 i2 f5 J+ m講話也沒有這麼清楚
& ?* x/ o+ Q! Q0 H
& R; |4 s: d2 H  a4 u# n因為中風的情況及後遺症
6 ~8 X# j! V2 D) Q* y. t- o加上有了年紀
找工作不像一般人來的容易
並沒有人願意請
1 j" \) g" f' v, n, E
最後
& ]; e. @- o( Q" ?( b+ V阿伯選擇自己出來討生活
就算是拖著這樣的身體
) t9 Y8 ~/ z! U. c. P他還是必須嘗試一次
. o: @- k1 _3 j6 r5 U- T
3 s! q- h1 G& p) C/ R( t可惜開業到現在也8.9個月的時間了
2 I) u: C% J3 R+ y8 m1 A  k經營的狀況每個月仍然沒有起色

阿伯卻還很樂觀的面對
很開心的跟我聊天
但不知道為什麼我總是感覺的到
4 a+ h$ U7 E7 ^$ i- d笑中帶著淚… 帶著苦…

在前幾個月
阿伯又因為車禍受了傷
# }7 l+ e9 p; o( U$ R休市了兩三個月
6 L9 h- {0 \; d, J: K沒有收入又要修養的花費
6 E  L- p. `5 Z; _3 U讓他頓時再次陷入困境
9 p8 d$ W4 x. o! b& c3 S身邊多處傷痕
右手的手筋也隱隱作痛
5 n) u! ]; R, a2 Y8 w; G3 L  F6 g加上中風使他身體仍然會麻
看了真的…好心疼

而我單純的問阿伯說：
阿伯你能不能不要做了？ 你這樣子好辛苦
4 x+ g0 J% W7 J& w2 W
阿伯說很多人也都這樣跟他說過
但他一個人 他必須自力更生
之後只跟我說了一句話
; M9 |$ |& R/ @『牛如果肯犁 不怕沒田犁』
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( X7 G0 u7 \$ K2 K$ F+ T- f6 u摁…
這是我絕對要跟阿伯學習的精神
% I4 f8 _5 q/ [% K8 ?在他身上我看到了堅持和努力
/ Z0 k" Q1 u# L3 r, j不輕易對困境低頭
8 p8 w% h) j, v) B. i
阿伯的私房菜很讚！
每一道都是阿伯自己精心設計的
請各位有空來多捧場唷
（因為中風的關係手腳比較不俐落還請各位包涵）
+ {2 D2 i1 |+ Y0 A: ?) s- L7 k
$ X8 H0 I' x& N9 U2 O" r. u2 O地點：三峽區愛國路 （三峽黃昏市場旁，泗元炭烤隔壁！）
營業時間： 下午15：00～半夜1：00
5 u* {0 y, a$ [+ A每週三公休！

sn1033

其實, 我不太外食, 但上週六也買了餡餅, 蔥花口味跟雞肉的, 蔥花多到不像話, 這種用料不像話的店, 只好用新台幣制裁他 !!!  
% T( |  d" e. `1 L% R
* N6 m: M2 t4 p5 X9 s
因為趕著去別的地方, 所以跟阿伯只聊了一下下, 阿伯真的很用心, 下午1點就開店, 到淩晨1點才休息, 我嚇了一跳, 以為聽錯了, 還重覆問一次什麼時間才休息, 也問阿伯, 這麼晚還有人來買嗎?   阿伯笑著說, 有啊........
- d; ]! R, o/ a2 I0 [( {其實聽了很心疼, 希望阿伯能注意健康, 不然就枉費他努力的復建了.....

" h# R9 e2 s- l& p這周要再去光顧一下....

lovelyklim

mobyshin 發表於 2015-11-18 10:50
玉米起司餡餅
+ g0 A  n: n9 |% ?- y5 y; R2 K. ~超~好~吃
. |, F4 Y& T8 D2 p  C- X, O今天再去光臨

# ^4 {, B& w8 n5 y' P. [我記得是禮拜三公休喔？

mobyshin

玉米起司餡餅
) ^, E5 T$ }! ?; q# p0 {) z超~好~吃
! H, ~% [: z( I/ ~" j今天再去光臨

yuan0314

lovelyklim 發表於 2015-11-17 21:26
+ [8 s$ k/ a; A$ r7 r& e$ u3 i$ G我們晚餐買了蕎麥麵跟海鮮辣炒年糕，今天生意似乎不錯，等了好一會兒，
( i5 N. U0 p' @+ p0 |4 i6 U伯伯用料好實在，口味很好吃，吃完 ...

' [/ y7 r( d, a! n0 @; Z可能新聞有報導所以生意變比較好囉～
恩恩料真的很多吼～而且他都分開保存一個一個開
' s/ ]* m6 P6 B8 @! O/ X% G滿容易手忙腳亂的應該是忘記放年糕了
我也想要再去買～～一直思念著味道！

lovelyklim

我們晚餐買了蕎麥麵跟海鮮辣炒年糕，今天生意似乎不錯，等了好一會兒，
1 m, d& z+ ~# o. S3 v! |6 s伯伯用料好實在，口味很好吃，吃完會想再回購！
只是可能伯伯忙昏頭了，辣炒年糕裡滿滿的海鮮跟彩椒，但忘了放年糕......
; [* r  w' T% r' K% R0 l我們自己回家燙個冬粉丟進去是也吃的很滿足啦，有點小可惜就是了，星期四的晚餐要再去點年糕吃~~~

yuan0314

以利亞 發表於 2015-11-16 17:54
平平要買東西吃，就跟阿伯買
不只是給阿伯一個鼓勵跟支持
也給自己一個食慾上的滿足感

dolly7

yuan0314 發表於 2015-11-16 13:31
/ i1 z( F1 K8 c7 O地點：三峽區愛國路 （三峽黃昏市場旁，泗元炭烤隔壁！）
) s6 p1 |0 D9 Y& a( a旁邊有老虎麵  過橋這邊的黃昏市場口
我對舊市 ...

9 B4 x. |8 t. D4 A$ f謝謝分享！我會去找找看！

以利亞

平平要買東西吃，就跟阿伯買
' F+ ^' V' I& t0 ~5 @不只是給阿伯一個鼓勵跟支持
+ u) I+ D4 K0 y- p" P也給自己一個食慾上的滿足感
  H! f0 Q. t- N而且阿伯的東西，根本是物超所值嘛

yuan0314

dingding 發表於 2015-11-16 14:08
- n+ K/ x: N. ^' T) V阿伯的私房菜：超多汁の雞肉餡餅！
2015-11-16 11:50:00 聯合報 記者徐葳倫

6 w2 b. y7 m8 t; c' n3 G' P, f我剛剛也有看到想說等等來分享，您手腳真快～

dingding

阿伯的私房菜：超多汁の雞肉餡餅！
# N. p9 J1 a9 J- I; ]( ?2015-11-16 11:50:00 聯合報 記者徐葳倫
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  u! R4 o2 k! c# i9 S位於新北市三峽區，隱藏在黃昏市場旁邊，有家好吃的餡餅攤，還有口感濃郁的年糕湯，張姓老闆一年前中風後，有些不良於行，但他不願放棄自己最熟悉的餐飲，笑臉迎人，經營這家小店名叫「阿伯的私房菜」的小攤。

( d' {7 i9 K  ~: Y4 I每天早上天才微微亮，張老闆就要起來備料、熬大骨湯，大骨湯加入昆布、蘋果與水梨慢熬5個小時，讓湯頭有大骨與水果的鮮甜；雖然是小攤販，餐點卻很多樣，有蕎麥涼麵、韓式炒年糕，還有料多實在的餡餅。
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張老闆因為中風的關係，說話有點不清楚，笑容卻沒有停過，他的手工餡餅、年糕大骨湯（圖）都有獨特風味。 記者徐葳倫／攝影
. j/ X9 x" @6 W2 k. g分享
記者點了一個手工雞肉餡餅與年糕湯，雞肉餡餅一個35元，3個100，一個大概有拳頭那麼大，蔬菜內餡分為韭菜、高麗菜、玉米以及蔥花，可以挑自己喜歡的口味，餡料則加入冬粉與肉末，一口咬下有蔬菜的鮮甜。


: c" P4 I6 t" K, u. Y張老闆因為中風的關係，說話有點不清楚，笑容卻沒有停過，他的手工餡餅（圖）、年糕大骨湯都有獨特風味。 記者徐葳倫／攝影

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" [9 J2 v' `- R; B年糕湯用料同樣多元，青菜、昆布佐年糕，加上嚴選的小香腸與貢丸，最後加入鮮甜的大骨湯，一碗則要價80元。
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+ x. J6 ^7 t- H) _7 F儘管張老闆因為生病動作有些緩慢，但臉上的笑容沒有停過，每一道菜餚都是張老闆精心挑選、用心設計。
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哪裡吃？

9 }! @/ U7 |- r阿伯的私房菜
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' F$ C  a, s# J& Q0 b2 H; T地址：新北市三峽區愛國路黃昏市場旁
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電話：0987-0735556
! _$ e* i! D/ p. r8 Y8 D% h
+ V: c( Y& o: S+ S0 a* O7 N營業時間：13:00-01:00
http://udn.com/news/story/7205/1 ... F%BC%81#prettyPhoto