求玉米濃湯作法....

girl_1209

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: r( _- T! q$ c* |5 {" F; ?上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....
9 m9 M! r1 ]2 z2 O8 t& W1 G, V有沒有人知道要怎麼做呢??

girl_1209

jim89301 發表於 2015-9-11 08:33
每個湯頭?

& B: ?5 l4 `! {$ s, M" z% u4 y  f" A(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)

0 f- y( A# d: n+ [& r了解..謝謝!!

jim89301

girl_1209 發表於 2015-9-10 10:26
; p# N: v( X/ u6 a, J0 j! Z嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!) ...

每個湯頭?
; h' s+ a, _' w6 `
& \3 T, g  Z7 D7 n2 g5 X8 l(忘了提醒妳，不用加鹽巴喔! 加了就毀了)

girl_1209

糖本鋪 發表於 2015-9-10 09:36
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉， ...

嗯嗯...謝謝你...

girl_1209

jim89301 發表於 2015-9-10 08:43
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。

3 R5 N; N, `; S- p; r煮起來的濃湯超級好喝，超級！

嗯嗯...謝謝!!所以每個湯頭都可用湯塊去當底湯囉...(我是不常下鍋的媽媽..哈哈!!)

girl_1209

雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
9 K- P5 b7 ~& S4 c1 C最簡單的做法
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡

% c7 F% d9 D8 T0 [嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..

girl_1209

cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46
# |3 I/ K9 H7 R買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...

$ D2 q: h1 t) f% W- u( i嗯嗯...謝謝!!

糖本鋪

將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味

jim89301

賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。

煮起來的濃湯超級好喝，超級！
, @0 [1 q% Y" M! e
先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，
7 N8 Z* {9 ]' E3 t/ j
之後再加入濃湯塊跟玉米粒。
(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)

- H: L; }5 c( b4 ^  m; z4 c最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~

( `! [- R: g, ]8 v& [1 X  g( `! X5 Z奶味不會很重，推薦給你。

雅麗卡

2 u9 r9 [7 i/ N, i$ ^: `8 _
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
最簡單的做法
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋
( h" @: B/ H- x7 v, b$ V$ N) k3 C6 m另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花
簡單,也少了化學調味粉
* v* \) V5 B/ H; H8 \大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉