『洽發麵粉』~ 整顆小麥研磨、不含任何添加物

提領幸福

『洽發麵粉』~ 整顆小麥研磨、不含任何添加物

, l. p% b' M1 w- k) l& g◎麵包機專用粉<非預拌粉>  $ 70/包
2 F' H; y; U; s4 `  麵包機沒辦法像手作或攪拌機的力道跟攪拌方式一樣
  所以，『麵包機專用粉』有調整了適合麵包機攪拌的方式
  能更容易達到手作或攪拌機相同的效果
9 p1 B% A) t6 q0 z% Z
- a' j1 {4 b9 U; ~: Y# V◎三代全麥粉                    $ 70/包
  採用整粒小麥經完整清潔程序後，
  直接以全新設備超微細碾磨，細緻度佳也最均勻。
  攪拌時多加約2%的水
  與高筋粉的搭配比例建議為  高筋：三代全麥粉 = 3：7 ~ 5：5
1 I7 }; \1 s$ j; E0 l, W
( q$ R! w9 P5 }( T" h) T( M9 Q◎卡美里亞                        $ 70/包
% j5 ^( F4 [3 |  屬於日本製粉技術 ~ 口感較軟綿
  適合做，吐司、雞蛋麵包…. 質地較細膩等麵包。

. C8 {& _& H7 y7 X+ v' i7 ]& |! e7 s◎彩虹系列                        $ 70/包
( Y" _; q1 q/ o6 @5 w  屬於日本製粉技術 ~
+ G/ Q' G6 D. S5 C  適合做，纖維素材類，如添加堅果、果干等麵包。
* V% g1 i) _; k$ V5 R
◎低筋、中筋、高筋麵粉     $ 55/包
; T+ o, a& C6 ?8 e. S" ]  洽發麵粉，吸水量較高，故，水份的添加可以加量
8 ~( O9 X* Q, K9 w  例如: 250克的洽發麵包機專用粉 ， 水量可加到190-200
, z0 q; I, q$ K3 d- f6 ^) V. E
4 c1 s8 d( w6 e& Y4 T) I  s洽發的麵粉堅持不用任何不自然方式作處理
因而建議保存期:
麵粉存放在常溫（陰涼乾燥）→三個月
冰箱冷藏 → 可以維持6個月
% d+ Y& q& C1 R8 f冷凍保存 → 則可有一年的保存期，
" f/ T9 D. r2 d6 |$ t從冰箱取出的粉，
如果是在夏季，不需要回溫就可直接使用，
天氣較冷的冬天則請即早取出回溫後再使用，
依您所要的麵糰溫度來決定麵粉所應回溫的程度。
2 M' P4 }( n! Y! n( R  N以上，提供參考。

white8806

謝謝您

, C3 A9 Q' P! e& f+ A

提領幸福

white8806 發表於 2015-4-21 22:48
% {2 X# D: d" T0 @! T. U2 Q/ z請問有適合做鬆餅的粉嗎？

您好，謝謝您的支持
目前小舖尚未有鬆餅粉，會努力開發，若有開發到會通知您參考看看 ^^

white8806

請問有適合做鬆餅的粉嗎？