可愛的貓掌模--好療癒

音音美代子

到淘寶買了最近很夯的貓掌模
, \+ D2 H; C; b" m' G
先是做了巧克力
) e, A2 k+ A' \$ f& m+ E


, o. F8 q1 p4 P8 v: T這幾天放假有空,又做了輕乳酪蛋糕

' a0 K) B6 o' C; S' t+ L4 R" V2 h
' |9 T. H1 I9 R+ h/ Q
) i4 h0 ]8 ]4 K5 _8 [: Q2 y第一次脫模有點失敗
塗了一點奶油後,再烤一次
1 v3 R- P, j" e8 `6 A

0 G+ ~1 f: y3 j8 t3 ^: ^
1 y( w4 e- I; K5 ]7 y9 H6 Y良率提升不少


! F5 A; j+ Z6 x. Z& K: ~雖然有點小小費工
: J1 q! V$ {4 L% `. ?但這可愛的貓掌蛋糕 真的好療癒!!
一口一個 很快就吃完了!
1 G  S4 r+ e  V( x) w% z

永哥哥

超可愛的啦~喵~~~

lumiiy

謝謝提供唷

音音美代子

lumiiy 發表於 2014-7-30 19:03
怎麼製作呢@@?

這是有人在網路上分享的食譜

# u, x4 E; v) K* G貓掌輕乳酪蛋糕
7 V$ }0 S4 N7 A3 m, L' d
A
cream cheese 200g
糖50g
蛋黃3個
- F& w& z" C$ c& x8 m) l" r5 `牛奶100g
, q7 Q1 g& ~. H9 W5 R6 ~4 m+ }" `檸檬汁1大匙(可省)
) b0 @* _" r! X" r9 R3 \- ?低筋麵粉50g(過篩)
+ t6 |4 G0 ~4 f# D- Z
B
  O8 ^% o! k/ n" i6 A) @( |蛋白3個
糖40g

: Z* Z$ y( e: \4 X* mA材料依序拌勻
3 v/ a& m+ ^) c* u9 b0 ^% x/ ]   cream cheese如果不好拌勻
   可以隔熱水加速拌勻(不要太燙)
# X: }. e7 R9 x& M4 F. |1 s
* X: [% o% j; Y9 A9 \$ c# gB打到溼性發泡(我常常打到快乾性)
/ `- c" A- B$ T- |1 b3 y( g
A+B輕柔拌勻，務必小心消泡喔!
$ X! \+ h8 {' J1 u' H) m) |. h. ^$ t再挖一點出來加巧克力
$ N, A4 B* W) _+ b; X(我用可可粉拌,一些些就夠了 但動作要很快 不然很容易消泡)

巧克力麵糊比較稀(容易消泡，由於份量不多，所以影響不大)
裝袋的洞口務必剪小一點
7 ?6 C0 f1 _5 F才好填入貓肉球部分  
/ u# q2 m  S; Z; N& F, k  G
烤箱預熱160度
# Y) t  [2 M7 j- q7 Z先進烤箱烤3-5分鐘
4 Z1 \$ x; e8 x6 M! V2 G再把原味麵糊加入模子
水浴法烤40-50分鐘
& Q) H8 F- j, M" X8 T+ h: G
4 `- S3 r) v3 V4 o5 @溫度及時間請根據自家烤箱調整喔
. d/ M" f) n& d( N3 G- H6 w
5 Y7 x* ~6 \9 r0 d4 H
出爐後稍微放涼，脫模
(食譜上說輕輕勾旁邊一下就會掉出來
+ \- d1 Q- _* W1 E- N+ g但我第一次脫模很失敗
於是第二次我先在模具上塗奶油,脫模就很成功了)

8 y% k; n- r; b9 o

lumiiy

怎麼製作呢@@?

Purify

好可愛喔

wow-sweet

太可愛了超想吃的

音音美代子

謝謝大家的讚美
小蛋糕的確很可愛呀
烤給小朋友吃 一下就秒殺囉

哩來

太可愛了～會捨不得吃ㄝ

ar168

吃了心情會很好~太萌了吧!!
3 A3 S5 u$ b7 w/ z