可愛的貓掌模--好療癒

音音美代子

到淘寶買了最近很夯的貓掌模

% F2 A5 c' H" |. O5 u先是做了巧克力
3 s% Y9 S$ O9 A9 r, y
- ]; Z+ ~- o* I. [: \5 J

3 k. K& f2 J! o) Z$ t% W- ]這幾天放假有空,又做了輕乳酪蛋糕

- `/ F  x# w4 w& M7 R. H
! f) ?8 _. C3 C+ [4 k0 X3 {
第一次脫模有點失敗
塗了一點奶油後,再烤一次


1 g  q- P7 k1 T% i' `8 Q+ K9 \3 B0 t
良率提升不少


雖然有點小小費工
( q( n( B; n9 k" F但這可愛的貓掌蛋糕 真的好療癒!!
- |! S- |' \9 j0 A$ N9 r; [一口一個 很快就吃完了!

7 k8 ~' `) M. @. [5 x4 \  _

永哥哥

超可愛的啦~喵~~~

lumiiy

謝謝提供唷

音音美代子

lumiiy 發表於 2014-7-30 19:03
怎麼製作呢@@?

  N! R$ r/ i' E( _& @8 p% L) f這是有人在網路上分享的食譜

貓掌輕乳酪蛋糕
) \3 B: A7 h2 ~: i/ Y# ]9 M
3 ]: c; ^- Z6 o$ K1 @" wA
cream cheese 200g
5 ^, y2 r+ n) i' [糖50g
蛋黃3個
牛奶100g
4 b6 ]# N% _5 L檸檬汁1大匙(可省)
低筋麵粉50g(過篩)

B
蛋白3個
, }8 j0 f2 Z1 q" z2 h- F- u- P# e糖40g
5 m& h: e4 Y' q9 @
  G& @& `, Z) c7 XA材料依序拌勻
/ f$ b1 R; [" \* x/ o   cream cheese如果不好拌勻
- j% b7 i& V* n6 ?/ R+ W/ W   可以隔熱水加速拌勻(不要太燙)

3 f3 N: z9 o7 h& Y! `* NB打到溼性發泡(我常常打到快乾性)

3 l, `* X- H0 A0 o0 }A+B輕柔拌勻，務必小心消泡喔!
5 j$ }; p; p( i- \$ r再挖一點出來加巧克力
$ ~. k, ^& r. c; `(我用可可粉拌,一些些就夠了 但動作要很快 不然很容易消泡)
  R+ f1 p# O3 r5 l. f, w
巧克力麵糊比較稀(容易消泡，由於份量不多，所以影響不大)
# E+ i7 o3 ?& ~( v6 m. N6 f裝袋的洞口務必剪小一點
才好填入貓肉球部分  

烤箱預熱160度
先進烤箱烤3-5分鐘
$ }" j+ p3 {+ K$ D8 g再把原味麵糊加入模子
6 X( \) E/ z3 m9 R; ~水浴法烤40-50分鐘
/ @0 [8 e+ O; x2 J. L/ L" y6 P
1 u2 g0 B- e  T$ _  ^6 s溫度及時間請根據自家烤箱調整喔

9 V+ @1 K# n7 q3 N3 z
* V# d0 k8 `# H  C0 o出爐後稍微放涼，脫模
3 \) O4 C/ u3 `1 P(食譜上說輕輕勾旁邊一下就會掉出來
. L% {( K' R3 g8 t$ b但我第一次脫模很失敗
於是第二次我先在模具上塗奶油,脫模就很成功了)
: p. V" B: ?4 t7 v* D/ j
! k8 N* E7 N/ w

lumiiy

怎麼製作呢@@?

Purify

好可愛喔

wow-sweet

太可愛了超想吃的

音音美代子

謝謝大家的讚美
. ~" E! a  {4 {, Z" v* n5 v. j小蛋糕的確很可愛呀
烤給小朋友吃 一下就秒殺囉

哩來

太可愛了～會捨不得吃ㄝ

ar168

吃了心情會很好~太萌了吧!!