可愛的貓掌模--好療癒

音音美代子

5 b. c5 O& m& _
' N( i7 G5 l; e: L+ E9 a5 c到淘寶買了最近很夯的貓掌模

( y  t# d7 V- m. t3 \5 M! \先是做了巧克力
* j/ ?9 p; A4 Q: A' ^, F. b

" ^; ]9 H9 c% J$ S' Y
這幾天放假有空,又做了輕乳酪蛋糕


" H$ ^" V6 k- w6 _! p% W, j
第一次脫模有點失敗
塗了一點奶油後,再烤一次


8 W& W/ [4 d, }* W( F- Y/ g" c
良率提升不少
' F- f" N+ \$ a' L  h

# n9 b. _4 g" p5 Q雖然有點小小費工
+ _4 k" w  H5 L' s1 J  D但這可愛的貓掌蛋糕 真的好療癒!!
( x& U# K0 I5 t6 n; ^$ {0 B& k一口一個 很快就吃完了!
6 x! ~, _( C% v& _7 L2 k# U% k# x* \
$ N1 |' Q# G$ }; Q% u1 A

RIVA

天哪~太可愛了

ㄚ妞

真的好可愛ㄛ～

ar168

吃了心情會很好~太萌了吧!!
* G% c2 v/ l* o* f* q7 d3 r! F5 _

哩來

太可愛了～會捨不得吃ㄝ

音音美代子

謝謝大家的讚美
  y5 s! j9 T. L0 }5 X5 b小蛋糕的確很可愛呀
烤給小朋友吃 一下就秒殺囉

wow-sweet

太可愛了超想吃的

Purify

好可愛喔

lumiiy

怎麼製作呢@@?

音音美代子

lumiiy 發表於 2014-7-30 19:03
怎麼製作呢@@?

這是有人在網路上分享的食譜
- m6 _4 F9 i$ C5 r2 w6 Z: A* [5 Y& `
貓掌輕乳酪蛋糕
! u/ H) k# [) v' \- l
2 O0 E/ r9 b' p3 w, l# ]& IA
cream cheese 200g
糖50g
蛋黃3個
$ m. p& m+ |; s2 i) T7 s4 a% X牛奶100g
檸檬汁1大匙(可省)
低筋麵粉50g(過篩)

B
, y3 b% m5 l1 p3 }' e蛋白3個
糖40g

' L; L& _- k- ?+ Z7 m! a+ XA材料依序拌勻
3 u! d' W8 q" G   cream cheese如果不好拌勻
   可以隔熱水加速拌勻(不要太燙)

' b- S4 A* {+ A6 ]8 _4 nB打到溼性發泡(我常常打到快乾性)
$ N5 a+ B9 b' P# U  M# ]
A+B輕柔拌勻，務必小心消泡喔!
3 L/ _% I8 J8 X6 D+ e再挖一點出來加巧克力
* I& O) t+ V; f4 }(我用可可粉拌,一些些就夠了 但動作要很快 不然很容易消泡)
7 g5 z0 ?' g$ L" W8 k6 Q
巧克力麵糊比較稀(容易消泡，由於份量不多，所以影響不大)
$ U$ J, [1 j* B5 ^4 G$ x/ }裝袋的洞口務必剪小一點
) W- t. }6 F; k才好填入貓肉球部分  
2 G* k" `) _3 U3 ]- h2 j! N
烤箱預熱160度
先進烤箱烤3-5分鐘
( ?1 H. f8 Q2 z再把原味麵糊加入模子
4 S" T( ^" z% l) A9 t5 l8 {# f水浴法烤40-50分鐘

( i5 x; F/ _1 _& Q6 x3 o$ _" I溫度及時間請根據自家烤箱調整喔


出爐後稍微放涼，脫模
(食譜上說輕輕勾旁邊一下就會掉出來
但我第一次脫模很失敗
" [( c7 U' y# p3 h+ h於是第二次我先在模具上塗奶油,脫模就很成功了)
. X1 n7 ^# C" s8 w0 u) R
, c5 \4 G% @& l  Y# z- P9 ]4 L) [
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