可愛的貓掌模--好療癒

音音美代子

到淘寶買了最近很夯的貓掌模

# g! y8 i) ^0 b6 W先是做了巧克力
9 i: g1 `0 O) M( D) N1 j$ \


這幾天放假有空,又做了輕乳酪蛋糕
+ L4 V  Q4 e& h% C


第一次脫模有點失敗
塗了一點奶油後,再烤一次

4 V1 R4 K/ s) }% W9 r+ U4 _

9 A/ t6 e* c, R( }7 S良率提升不少

& [) q3 |) ?+ p9 z
  {$ ~( a( j, Y" g# h/ H. E雖然有點小小費工
但這可愛的貓掌蛋糕 真的好療癒!!
9 ^) e. a! j' u' h一口一個 很快就吃完了!

/ F& F5 V4 X' V( b" x
! [# \4 o- a: M' _, `7 E; D

RIVA

天哪~太可愛了

ㄚ妞

真的好可愛ㄛ～

ar168

吃了心情會很好~太萌了吧!!

哩來

太可愛了～會捨不得吃ㄝ

音音美代子

謝謝大家的讚美
- h, d% e2 b6 N, c$ t' W0 }小蛋糕的確很可愛呀
烤給小朋友吃 一下就秒殺囉

wow-sweet

太可愛了超想吃的

Purify

好可愛喔

lumiiy

怎麼製作呢@@?

音音美代子

lumiiy 發表於 2014-7-30 19:03
* }; \' t  O+ T- {( B怎麼製作呢@@?

& v8 G8 I/ h' a9 i& }2 o& B這是有人在網路上分享的食譜
2 a/ [( t6 j: W1 s; b; V9 x; z1 I4 H
' T. k. o3 P( Y0 i貓掌輕乳酪蛋糕
, S& \9 W3 J/ c  B# p2 w/ y# _
A
4 ?& w" }, M1 N( ^' F2 dcream cheese 200g
糖50g
0 d( Z$ i8 h) A蛋黃3個
牛奶100g
檸檬汁1大匙(可省)
* F+ [9 B; j2 ?# h  p- s低筋麵粉50g(過篩)

B
蛋白3個
糖40g

0 i) Z  z5 A' s6 x% fA材料依序拌勻
* M3 m4 Z% D2 v   cream cheese如果不好拌勻
; Q9 f. r3 @+ I2 J   可以隔熱水加速拌勻(不要太燙)
2 G- W/ E' x3 n
0 p* p' H0 X# Z* L. q  ?$ {B打到溼性發泡(我常常打到快乾性)
( M  E2 ]  e& A+ s2 y! ^' a
A+B輕柔拌勻，務必小心消泡喔!
再挖一點出來加巧克力
(我用可可粉拌,一些些就夠了 但動作要很快 不然很容易消泡)
2 O: [6 H9 K& A3 n
9 ?0 U# z. h8 h, W巧克力麵糊比較稀(容易消泡，由於份量不多，所以影響不大)
裝袋的洞口務必剪小一點
9 j3 k6 F4 }/ J* w% R2 A# ]: Q0 j才好填入貓肉球部分  

烤箱預熱160度
* m1 N/ T; S$ d6 ]  O; d# z; O先進烤箱烤3-5分鐘
6 C. Q) y. |* Y/ {( o& A8 |再把原味麵糊加入模子
水浴法烤40-50分鐘
0 o. @9 w7 Y, S5 o0 @
溫度及時間請根據自家烤箱調整喔
/ |! |) y" ?! Y% u+ A

5 V  r9 {  A3 @. T; P8 ]出爐後稍微放涼，脫模
(食譜上說輕輕勾旁邊一下就會掉出來
但我第一次脫模很失敗
3 @* m: B! T, I& m6 n於是第二次我先在模具上塗奶油,脫模就很成功了)
" m! w0 v* g& [+ S7 d9 U
% P! z6 m4 |8 O% \, j- |6 Z
9 x: \' V( I, |! x  n