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本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯
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7 Z# F; h9 i) J3 w! J9 K0 B! o『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟:
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1. 準備食材,開始GO~~
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X# k T* C/ N6 f" d* `7 K 雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)# J3 K( `5 L# h3 p
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6 R3 |7 g0 r1 A 2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)/ Z% b6 |& B [
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先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生
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+ L8 u& z, [+ b5 ^ 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番: y9 ?# L; @" c/ N; i2 D# m
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$ |! r6 b: W2 x* J 4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸
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5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
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6. 加入調味粉包
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7. 加入冬菜包
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8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻
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9. 視個人需求加入適當的米酒提味9 c) H0 f, W. \! ^7 s/ [( z
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10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中; Y. Z+ H( m) c+ {
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