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本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯 3 ~6 W B; o$ s/ g6 [
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http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/events/no798241 j( O& V: T: ]
<<下單網址
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y5 N; R, c& y『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟:
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1. 準備食材,開始GO~~
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雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)( ^6 D- o, L+ E& O! q a
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2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔); k& F! o$ ?. n2 W, g9 ]
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先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生
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- U" ?% h9 U; C- O9 m2 t6 M 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番) Y: H0 l, @9 b5 ^
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4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸
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3 p- b3 ~% N" e1 t 5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
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6. 加入調味粉包1 M! |8 N+ J4 p# r& n# o( V" B
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7. 加入冬菜包
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+ C- m5 y. y' J- }4 P( | 8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻
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6 I% X3 V" d( C# h0 ^- L6 H 9. 視個人需求加入適當的米酒提味# V! r" Y, a0 ~- w5 e$ x
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10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中
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