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本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯
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<<下單網址, m- r5 b: L4 r
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『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟: * b5 l+ \9 d4 f" P
5 @/ K# _/ g/ N1 \
1. 準備食材,開始GO~~
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2 [5 l( H4 J" i' s* m 雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)9 o! q5 U: O ?. b+ o
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5 Q) v+ c; ^# Z7 L5 S
0 a% z- P8 V! B+ h) X; j: ^: Y 2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)/ B) a: W0 R8 @
! x! n! `0 t* Z! S0 U
先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生
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6 F7 o7 |) b" x# W, K! e# z 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番. b' Q1 b% w: M* `4 m) x7 {$ s' X
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2 u2 K+ f1 s$ _: W M1 L 4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸
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5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
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+ ?- o( l" _) P0 `/ p9 h 6. 加入調味粉包
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7. 加入冬菜包* Y, C: d# U% G% {" k
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8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻3 ^/ f+ q9 m% p9 y' ~8 P
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; O$ f8 X8 E" S" w5 H$ n( W* q 9. 視個人需求加入適當的米酒提味
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% r! s% k4 H2 w1 x$ G# j 10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中; B: c; y- P; m$ f$ L X, ^8 }
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