- UID
- 4076
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2316
- 活力
- 63
- 金幣
- 7654
- 日誌
- 3
- 記錄
- 326
- 最後登入
- 2017-11-2
  
- 社區
- 四季
- 文章
- 2344
- 在線時間
- 1627 小時
|
本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯 2 m% Q/ c q0 l. l, f1 g
) l1 r+ m* ~' J4 d/ ^# }http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/events/no798241' D) D6 n# z; d7 x( G+ u
<<下單網址
: J& r K! G5 W5 _- E9 Q, t
/ j. _. F e2 x3 p: L* N* d『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟: $ d6 E$ I# y. L+ {) `9 Z3 q" X
* J/ ]( R& [+ Z4 ~
1. 準備食材,開始GO~~( b+ s* [( d8 a1 w
# h, Q4 s6 W4 z* i4 s/ t8 a/ k
雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)- C9 I+ N) b- J0 Y
' _; k3 U: i ]1 p# P( e4 m8 q
) i- f3 N5 U* H
0 L% I2 H7 W2 W: J) g 2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔), E; q9 S9 J6 l% A/ k
8 ]# x$ J; }$ Y3 [+ I 先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生
' F* Q( m: W" k4 a8 s. c& e& i, R% X& w+ F ^/ t
0 E4 i$ \- J/ A# x7 q- W# m# V
2 e% z3 n0 f+ a: l1 s : g- ? c& S/ f$ e+ H3 G
. v- Y, a- K1 q: p
3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番/ d- D6 m7 h3 Y( F2 Q( y; Q: l
- Z% Z/ v5 E/ c0 r; E) v7 z B
3 I3 C9 ?* ?$ [) t; m( z: A
; G) A7 v' ~0 c3 `
" H( X2 S* x' Z9 _# N6 s+ Q& i
/ l: l& y! u8 U) P7 ?* u 1 @8 u' b0 o6 x* v# ]/ \4 o9 O
- u0 z# b" x* H {, S4 P6 k- M, z 4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸
$ w$ d: H3 d7 _$ R6 g" m
& _9 a9 U, r2 p' V3 F9 r O $ b3 p5 |# V+ E% a' J1 k! I' ^+ m5 q
6 ]! t" }9 A; n3 R( e
. N1 |7 R/ o3 s5 f6 O: F( z: M9 |( }; C; _
5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌9 [# o6 s. r' b6 ^% y5 |8 b
: m0 r* r( I1 Q' ?& P* F+ W" }
r* S( @6 T3 K" s; u$ b3 J! L& [3 D
. X7 d8 F, t2 |4 l
) w3 R' h4 B0 ?9 x7 v8 M; s
0 ~. Z1 w2 j- r3 X/ W7 K
6 u; E# o5 h& v( n: y
8 D, a! M6 o5 D* [% W 6. 加入調味粉包7 C6 c( u2 H& n
8 D; P. b+ U' O5 v) b$ B
% R5 Y d& [: E4 c3 I5 W n V8 Q0 w0 D% y4 p) X; S' K' u2 {
E1 t$ x0 B3 N0 s0 s: J& B
/ e, A" K5 W3 r }) I$ C 7. 加入冬菜包
. q. d6 w! c7 [, V/ C
4 I' I$ a* T' a I! S
' A6 o6 T% v+ e9 a' @
* [+ Y+ R0 d0 T5 C: y# J
- P' a7 P. [* Z& }1 |1 p6 f$ Z+ y! c
* o1 Y% g& j: @& U& n 8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻
, {, h: t* m1 f. u+ X3 f; H
& U, }. s: K3 w ( @4 j& B' |6 ^& a( c
+ W9 b* C& Q/ a; g+ \
4 Y9 V: U7 k* ^* m
6 p7 x9 @+ ?: B) V" |+ m/ j 9. 視個人需求加入適當的米酒提味
! w" n, u( B& H6 J
' T5 m, a+ S7 p: {
0 O+ G$ t L+ N# z, {
( g# i! s! O& i; }" z8 l 10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中
% @* c. S: p* D0 N' ^ n% p% H- ^ F# g; X. r$ v; ]
$ b# Q/ b0 U7 b* l
0 f6 x7 |/ n8 K# y; S8 h3 L% `: x5 L O) X- `9 ?$ J) ?% ]
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519313# S) o. _6 S' i5 k4 K4 b' m
<<<<食記
U& I e8 t$ Q4 v
' X5 q5 d9 J; G/ j C1 n# C$ X
0 b6 R; j6 b5 j9 H
2 |- b& H: }; ~% Y # E) \4 l; E' [- L& e y/ h0 D$ [" h
+ N1 Z6 L/ L1 ]( |. l
$ w6 `/ w& z, w6 I, ]6 I
. @& G, {4 A) o% Q |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|