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本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯
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『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟:
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1. 準備食材,開始GO~~
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- M, j) y! n, @: M 雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)
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2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)
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4 g+ N+ x* s$ F+ z. ~1 L 先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生 ; t9 z: S3 z4 T! F: L. S3 |3 r7 y
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8 p' _: P% f' M1 c1 u0 Y2 |4 o 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番
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4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸7 t- p4 O' v) M- r0 F
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8 ?! g; v& h% G' {, Y$ K 5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌) Y* H) q \) D+ X w; h: { Y# g
! m& h; L9 U* g& ?' N) E' Y ( v9 r R" F0 V6 l* M: b
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6. 加入調味粉包1 A+ V( d( k7 R5 g$ k x
% s5 r2 z+ r, P1 V' L$ p0 J 5 R. {) w3 n( b* w0 g" O9 n
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0 ]; k/ z4 W' T6 p( G/ a' D 7. 加入冬菜包 [8 Y% {# r+ R) M+ A+ y" |
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( p9 n" I3 ], F S 8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻
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" P, q N$ ^' W8 ] 9. 視個人需求加入適當的米酒提味9 @# c8 s6 z$ @& J
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10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中, K) p% P, T, }' f
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