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本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯
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<<下單網址. B6 g+ p. |! T* _5 _
/ g; g" I8 E( [; \( V; ?. u『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟: 7 M: v( R# K: ~% m2 C& ?
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1. 準備食材,開始GO~~9 u4 c( Y& S5 d5 |
) q' q2 A) [( l% T& z3 f- K 雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)6 p3 X$ O' J& D5 @
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' H7 S; W0 o7 `' M1 w- r; u3 e 2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)
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先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生
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3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番5 m7 w' b2 K, q9 S$ X0 T7 Y
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% R: d: |" ?2 v! _ 4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸3 w: O# L% B7 ~; |- t
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5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
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& ] g* Y; @. D" b4 h 6. 加入調味粉包
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7. 加入冬菜包+ f: G/ c/ O2 |$ t3 |' `% ?" {1 \5 W
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6 N+ e2 ?* M2 U7 c8 q! J 8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻4 I# n3 f; p, Y
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9. 視個人需求加入適當的米酒提味+ J- G; f' m. a2 U2 _! ]
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10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中6 o* C) x5 F" e- r6 p0 w d
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http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519313
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