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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置前
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
& \; K$ v; J8 {3 V1 j8 i* U& l蒸起來都硬硬的..

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊7 Z# y3 [; f: j8 m: j3 D
大同電鍋大約一杯水
! ?1 f9 |0 N0 j) J" F9 C7 q跳起來之後7 n* F2 C5 H4 C8 S# D1 `, T5 D
用筷子檢查是否熟透# F- ], y% ?# p+ \6 R

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
: R4 L* q& u" J4 t+ p芋頭不要切太大,約1.5~2CM1 Q7 S; ~" K$ ?, A0 j* G. y* D1 V8 ?9 Y
會加一點水,不要超過芋頭$ ?# y; L& }- Y. N
加少許冰糖! q0 h% C! k; W0 @: |: f5 E
電鍋放一杯水) W  X5 @0 e0 ?/ s+ L8 K- G3 x
蒸好了以後(稍微拌過)( w4 ]" s& ^' J. f/ j
加少許二砂糖(增加香氣)7 C0 G9 V8 ~6 p
再放一杯水蒸好以後
# N5 Z( M" O- i- `: q  b  k放涼後更Q喔!# z) a8 c: b' D
那一點點的湯汁超讚的
8 z2 H4 O9 j: v9 Z/ E$ E7 X可以加在麵包機裡增加土司香氣6 @* k/ N- P* p

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?' o; W, i; i6 A5 z/ R, H
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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