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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置前
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?: D, I- k/ i2 o8 e
蒸起來都硬硬的..

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
- r3 |. r4 i+ ^: ~' X大同電鍋大約一杯水
/ P* V8 m5 y5 t跳起來之後0 y* d0 R3 w" T2 \
用筷子檢查是否熟透
0 M- s: Y3 D; N7 B4 z& \

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
5 S0 P" t% x7 ~芋頭不要切太大,約1.5~2CM
- Z' _4 R# l5 X1 u* l1 W會加一點水,不要超過芋頭; f9 r, G) `3 H- Z& |
加少許冰糖* f  l. i) V& P0 \! U
電鍋放一杯水
4 O7 S8 Q4 ~' J; I蒸好了以後(稍微拌過)3 O0 U% V  {, t/ G) M% s
加少許二砂糖(增加香氣)4 A- k% M" J: Q2 l4 A; {
再放一杯水蒸好以後
1 Q& L, i! @$ E/ t' ]' j放涼後更Q喔!( y9 }+ a, d- p# I
那一點點的湯汁超讚的2 I9 ~0 S$ a& R- s/ w+ I
可以加在麵包機裡增加土司香氣( {, @9 H; U6 a% O' }

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?' s' ?8 u0 G. E6 |4 s( V, N
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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