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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置前
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
8 ?7 g3 _  E, O% J; t蒸起來都硬硬的..

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
& _. n' Z  b: [8 _( s大同電鍋大約一杯水
! P  V) f) T2 \7 J$ r6 ]4 b: \跳起來之後  p4 ]6 f+ S# Q! M
用筷子檢查是否熟透
: A$ @* g0 K% t: m9 ]/ @

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭# u/ d, Y9 C& V: S
芋頭不要切太大,約1.5~2CM* A8 b# u1 ^5 ?4 G
會加一點水,不要超過芋頭! D3 V) }( X0 E: H" M
加少許冰糖+ B, z1 F9 h1 }9 g8 s
電鍋放一杯水3 a  F  ]- I4 y- D" i6 A' M
蒸好了以後(稍微拌過)$ x% r. Q5 f) n
加少許二砂糖(增加香氣)( v" a- L5 ~" l3 U/ [; p
再放一杯水蒸好以後
; Q$ ?$ t8 @, u% z2 c放涼後更Q喔!3 o. U1 n8 q6 W' m0 U5 g& o9 j
那一點點的湯汁超讚的
* B2 L9 ~6 ]+ T% A可以加在麵包機裡增加土司香氣. h/ k2 e  q  @0 c

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?, P) _3 b+ Z* z0 s, w& Q
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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