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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置前
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?! _; J+ M/ U/ q. m% x, V' a
蒸起來都硬硬的..

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
; V. A2 _" W3 O. [) n" o大同電鍋大約一杯水5 c( {/ U4 R8 h8 N
跳起來之後
* k6 G8 I% H0 i) I7 U2 J: S, M! Y用筷子檢查是否熟透5 V* `8 |2 F- Z" _% J0 Y

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2020

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
" @5 a% p3 O# t3 Y: m/ p! h芋頭不要切太大,約1.5~2CM
% j: q( S& d. q- I+ q; k" Y9 q會加一點水,不要超過芋頭; ^0 O. \( G' X: T( ]/ ?. H# s
加少許冰糖9 L, @1 G/ N2 h! y" b& p5 ]
電鍋放一杯水  o9 H# z; o# p4 E$ G1 }
蒸好了以後(稍微拌過)
' K' k6 j2 t, F8 c/ `1 h* {加少許二砂糖(增加香氣)& C# C) |/ I& T( X8 ]4 @+ i+ x4 L
再放一杯水蒸好以後/ |, e  B& r; `. a) S
放涼後更Q喔!* _- H/ A: i7 s, O) u, V4 d9 p+ [
那一點點的湯汁超讚的; A9 X/ T5 p; R; D
可以加在麵包機裡增加土司香氣
) C' D3 I0 Y, d5 Y) z, x  @

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
2 S' F, G4 H5 R- Z我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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