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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置前
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
5 v7 n+ F6 H* d! s" J' Q蒸起來都硬硬的..

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊! y  I1 p  t# V: n- ]- ?9 x8 N5 g
大同電鍋大約一杯水
3 w* f% X% W5 `+ X. S2 K跳起來之後' H6 w' i  h" Q7 l- h
用筷子檢查是否熟透9 s& p6 S7 |. o

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭% R, j1 C* @3 _: I' W* C, o
芋頭不要切太大,約1.5~2CM: n1 |+ X# }7 i3 b* o: m
會加一點水,不要超過芋頭
7 r8 G* U' \: V# B9 L# I加少許冰糖
6 X; O; h+ G4 k  @電鍋放一杯水
- @! {& @2 K- T3 f# }蒸好了以後(稍微拌過)1 I8 a3 t+ u; t8 n
加少許二砂糖(增加香氣)+ k! w( o& k* C) ?' A
再放一杯水蒸好以後
+ b5 C8 i( m2 i9 E1 l" u放涼後更Q喔!" I; h5 u5 U3 g  ^( ~4 P3 ^1 F9 A9 v
那一點點的湯汁超讚的, x; {3 d# _! a) _" X3 u2 K
可以加在麵包機裡增加土司香氣3 S6 D6 M+ K5 x4 S% v  u, _

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?! P# j! ]# }8 \
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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