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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置前
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
8 m$ O3 i, a! G) T2 X蒸起來都硬硬的..

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
4 O: L$ C; l' s8 ^: ]' B! r: R大同電鍋大約一杯水
) I  h  Q& i& I  ~7 N跳起來之後
/ n# ]* ~3 g1 u4 R. O7 L用筷子檢查是否熟透, c" B0 y0 {5 o4 O+ S8 `  F9 l7 p+ W+ @4 X

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
; _- b- P* A1 d/ k芋頭不要切太大,約1.5~2CM: w5 @4 k) ?! E! i/ o7 h( r+ c$ t: u- [
會加一點水,不要超過芋頭
* Q% r/ d7 ?8 s# X. b加少許冰糖8 e* l% P- o: B; f: m: `. f+ J
電鍋放一杯水
  ?* i) m1 v" p5 `  G( G蒸好了以後(稍微拌過)  Q* j8 o: `8 _. f, J! O# Y
加少許二砂糖(增加香氣)
1 U; x+ s/ h7 m" O" q4 u再放一杯水蒸好以後8 g! _( c8 ]. H+ T" f& v$ o
放涼後更Q喔!
+ C: Z4 q; J9 R那一點點的湯汁超讚的9 H" Y. D6 R! J( `# Y
可以加在麵包機裡增加土司香氣
9 G) T' s' @1 Q2 v8 e1 j

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?, n! s0 I7 y7 T8 f$ q
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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