小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
+ J/ D# I* L7 ^今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
) Q3 L3 s! ^% G' E& }  ]而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)

& s8 c! x! Z7 g+ |, T+ @% ~6 @, u  U於是趁著假期就來動工嘍!
* x" g& ~% D- ?* D0 p% S, n
8 W- v- n' g" I: m5 R. e& `2 d這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
, a' s  I) S  B5 q孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
  X+ }/ J  ~  c* [& l4 C# O接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
超有成就感的呀

CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

9 H# a5 q3 w4 p- w8 @1 r$ X簡單又美味的FU

2011

請問可以訂蛋糕嗎?
+ o: Y$ |0 ^0 q2 @' K7 J

花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
( F  M+ C; N( f2 A' b# V中間: 迷你彩繪蛋糕捲

成品

插上蠟燭的樣子
8 b! |. O6 q9 o7 Z) Q5 K1 D內餡:小孩指定的肉鬆口味
) c( _- k: E2 g/ o1 d+ h

花鼠媽媽

整形做二次發酵

9 K3 n2 o% @5 T1 u# Z' |
! J/ k& t3 S( Y5 r2 i準備抹橄欖油和蛋黃

6 I4 W% x6 M: o3 v
進烤箱20分鐘成績出爐
" D! m9 h. h* o7 J5 g; j