小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
+ }, q" G1 Q  J  ^* {, L今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
9 Z8 M& V' g, Q) v. W. z3 t8 ?& B  R而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)
5 w& o: f& n) a2 E
& E( P9 P" _8 X2 }) Q於是趁著假期就來動工嘍!

這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
* e/ U3 O% I; X1 p孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
/ x# R, t' y/ \% ?  |: ?. m接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
8 N. c& K. S+ }7 n超有成就感的呀

CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
% f- |7 N) S+ U! \' t+ o- {4 |( b6 X今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

: L* S0 J3 ?$ T6 |簡單又美味的FU

2011

請問可以訂蛋糕嗎?

花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

成品
& B2 y) }8 S, U! d) o
插上蠟燭的樣子
" P' X% T, W9 U: `內餡:小孩指定的肉鬆口味
; R7 q" O6 Z7 i

花鼠媽媽

整形做二次發酵

" z9 u5 g& d" S4 x9 T
+ o0 B8 u' n/ S1 O2 J6 w3 }準備抹橄欖油和蛋黃


進烤箱20分鐘成績出爐
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