小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
4 w" k7 x, ?2 d! \5 y6 J( B8 J  `今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
8 B, q. c) Q$ j8 g# ]而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)

於是趁著假期就來動工嘍!

這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
1 T- J: @: M, K* @1 Z2 k9 l8 g+ A& r接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
* ~; f% G) w9 k  Y# e  c" k  B超有成就感的呀

CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
( m" h3 J6 V4 ?3 X' @今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

簡單又美味的FU

2011

請問可以訂蛋糕嗎?

花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
4 f/ V2 p% h9 v4 V  \5 j0 D中間: 迷你彩繪蛋糕捲
8 ]5 G; B0 L! B- |$ `
' ^  A( M& Q6 i, g成品

插上蠟燭的樣子
) m: V, E6 g0 d$ P) j內餡:小孩指定的肉鬆口味
4 E. q6 T' N8 u6 ~+ m0 A; c

花鼠媽媽

整形做二次發酵


準備抹橄欖油和蛋黃
9 a; L* P; K' c% {) s

進烤箱20分鐘成績出爐
: t- `+ }7 S) T8 w: h