小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
+ C. _) }- D, G# V8 y) F! h今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)
( L, a$ {* a' Z5 U# @
於是趁著假期就來動工嘍!

+ i9 S% `6 Y- {7 l. M7 d! h這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
1 O" Y9 B( M. B- a+ d3 g孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
超有成就感的呀

CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

3 ?3 R, X5 q0 L* V簡單又美味的FU

2011

請問可以訂蛋糕嗎?

花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲
- R' y$ o; F- x  Y) ^* c
" V7 [& u: E2 w. J# t, }' ?/ Y; s成品
0 S9 J: r( H* e
! r4 A( t" K$ h+ ?& G插上蠟燭的樣子
內餡:小孩指定的肉鬆口味
. r: x- F6 a. D! b) s7 R

花鼠媽媽

整形做二次發酵


準備抹橄欖油和蛋黃
1 D. U7 y, D. M
& Q2 t# ]( I* x! t) q2 k1 T% G
進烤箱20分鐘成績出爐
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