小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
4 D  n0 r4 j5 i; F' j2 `; Q9 E今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
5 O( _; D. S& g: p而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)

於是趁著假期就來動工嘍!

: E8 B2 I+ T9 b' h% i( K這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
; t  f2 L. N; w超有成就感的呀

CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

簡單又美味的FU

2011

請問可以訂蛋糕嗎?
! m/ G( L7 I9 L; A: o

花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

成品

  A- a& k+ K/ k  U插上蠟燭的樣子
內餡:小孩指定的肉鬆口味
; M! T# A" r. l3 ^/ N

花鼠媽媽

整形做二次發酵

$ f3 t' w) x; m8 v( b
/ v: ^( v- t- y% t4 k準備抹橄欖油和蛋黃
5 E  Y1 y$ e) K$ o& a3 x$ ~) E
3 k/ ]3 A0 d- X
2 c4 C  {# L  c- e* T9 P進烤箱20分鐘成績出爐
: d  |# i3 E: \) M

) a6 g4 u1 E, L: Y