小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
" m1 r( O) H9 |8 V7 r, @( N( o% x. d1 F今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
3 L" ^9 x. J' T8 a4 x( R+ z0 S( H: T而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)
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於是趁著假期就來動工嘍!

這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
超有成就感的呀

CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
# L; N5 `' R* Q  Y  l/ a今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

, ~* h: X7 p2 b# d4 t3 g簡單又美味的FU

2011

請問可以訂蛋糕嗎?
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花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
/ Z( ~  ~/ n) N$ V9 z1 z- x中間: 迷你彩繪蛋糕捲

成品
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1 B: l, G" c6 H; ^! Z8 P7 h* @插上蠟燭的樣子
內餡:小孩指定的肉鬆口味
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花鼠媽媽

整形做二次發酵
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準備抹橄欖油和蛋黃

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進烤箱20分鐘成績出爐
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