小男孩的生日"蛋糕"

花鼠媽媽

時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
+ e' N' x! X: R' y今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)
2 y$ u0 F6 x' m* w1 a: G: G
. K# P  F, p5 O/ M於是趁著假期就來動工嘍!

這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
; s) ^: O* f( Q" D  ]孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
: z3 u8 U5 l( ^; G超有成就感的呀

花鼠媽媽

整形做二次發酵


) w8 l$ V5 |% X) {$ g準備抹橄欖油和蛋黃
6 {% ^3 v. ^! Z: Q8 ]2 ]. a8 n1 q

進烤箱20分鐘成績出爐

花鼠媽媽

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

7 v# N9 m# S& H- y成品

插上蠟燭的樣子
# [. A: i  B, c內餡:小孩指定的肉鬆口味

2011

請問可以訂蛋糕嗎?

CHM正華汽車

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
3 B2 ]: `- c' ?% N- g- d中間: 迷你彩繪蛋糕捲

) x! C8 P& |0 g  O; n簡單又美味的FU