蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！
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& }: `: g4 x, D& `, I8 f材料：
& M% O  @" z3 X0 p. U蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
大蒜 1粒
* ^3 d/ @6 ?" W  a& W5 {洋蔥 少許
1 t# w! [! ]; R' M- P- o小黃瓜 1條
義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
鹽 少許
! q3 ^6 _: s3 Y8 h7 M現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
+ n6 B1 S" B3 Z4 H5 F; d* q% |- O辣椒粉（一點點）
橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
% n: v$ ^  q+ Z; O- @* @檸檬 半顆 （擠成汁）
羅勒葉一片，用來裝飾。
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把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
. O! f; B  C" P0 s我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
謝謝你！

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

yamata

美味