蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！

. G- ]' @9 ^8 W& V$ B! S材料：
蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
大蒜 1粒
洋蔥 少許
小黃瓜 1條
義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
8 B, }% H& ^* {$ i# I: b7 _7 C鹽 少許
' z4 x; i, h' G% A: n現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
辣椒粉（一點點）
# f6 L. X8 f6 g+ T& A橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
+ g0 D/ c3 [2 I檸檬 半顆 （擠成汁）
! R# t, T6 v) s; F& Q羅勒葉一片，用來裝飾。
8 B* Y8 A8 V- a1 Z
! R- }  `( _- |" s7 k' [把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
8 ^! [9 T; K# V7 u3 Z; D我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
謝謝你！

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

yamata

美味