蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！
' m$ N, L# {/ H( P7 ?1 B7 I
材料：
4 {% G% C5 H' M9 z* u1 `9 y0 \蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
! L" K: u2 f( Y+ l7 J( Y大蒜 1粒
' I7 L3 y. t* c8 v# @洋蔥 少許
小黃瓜 1條
6 E' M, K3 C( W( Z義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
% s! b+ t, Y- E鹽 少許
; K# @3 G- k3 K2 O4 w: _+ d現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
辣椒粉（一點點）
9 L9 @" L( u5 O" Y; _9 a! c橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
檸檬 半顆 （擠成汁）
  v) q2 t' E- b( M& u羅勒葉一片，用來裝飾。

7 w( ?# R. Z, y+ a8 s把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。
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yamata

美味

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
, T, z. L, m5 e: i" @, ^9 r' X2 Q+ z謝謝你！