蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！
& }6 P! z$ V+ d( ]- T- ~
% y6 D& h& V6 ~* @; M  o. Q材料：
蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
大蒜 1粒
洋蔥 少許
小黃瓜 1條
義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
1 t  q  q" G8 r: O/ }鹽 少許
9 _) J7 |: I0 `* x. V9 z現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
辣椒粉（一點點）
4 [7 |. k7 Y& O0 u橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
8 f  V) I8 r" m; l' A1 N- ^檸檬 半顆 （擠成汁）
2 S; j/ c: }, B5 {# _0 \5 \, v羅勒葉一片，用來裝飾。

! A1 }. ~( e; p把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。
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0 f! r0 S8 ]0 O! M- b  z: ]1 X/ S

yamata

美味

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
( @: U0 R  _9 v7 J! Q+ o我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
1 F6 u4 H5 r9 W3 C$ S* S謝謝你！