蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
0 r$ M; J6 ?$ I" W* u6 A在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！
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材料：
0 i: ^+ x* a7 q1 V0 V: R& m: M蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
大蒜 1粒
洋蔥 少許
. W! e" ^) D+ v' S' @小黃瓜 1條
7 i# w+ q3 ?& g6 y' ?義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
0 [7 [) `( h  t! H* y( v鹽 少許
現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
/ \4 E. p, V/ }辣椒粉（一點點）
3 e5 c+ t/ H. H: L2 _2 K橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
* J4 J: e9 s8 H( _檸檬 半顆 （擠成汁）
羅勒葉一片，用來裝飾。

把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。
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6 h- I% e- B: r6 m! _2 [+ X

yamata

美味

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

% ~: K! S3 o  J  Y% U* A不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
% Q& Q* ?+ H% h* W. P; H# Z- @謝謝你！