蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

巴里島王子

有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
) e/ I. k+ Q9 G1 S在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！

材料：
蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）
# {; V& L' ~7 ~- j. I( |0 ]8 h5 w大蒜 1粒
- ^; ]. a" O6 `/ X. B" @' ~, V7 F6 t洋蔥 少許
小黃瓜 1條
義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許
鹽 少許
現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
5 u! k- u1 T6 |. b辣椒粉（一點點）
橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用
4 m7 o; j: b6 p0 ~# C檸檬 半顆 （擠成汁）
  t+ X+ }5 `8 N  f. L羅勒葉一片，用來裝飾。
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把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。
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yamata

美味

kikididi

我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

巴里島王子

kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享

不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！
- o+ @* }: ]6 w) Q$ A! o謝謝你！