鮮奶油用途?

lulu

在COSTCO買了罐鮮奶油,打算做冰淇淋使用,但網路上查一下似乎開封後很容易發霉,所以想儘快使用掉,來這邊請教各位大大,鮮奶油還可以用在那些用途上?我不會做麵包,目前手邊的傢伙只有調理機跟攪伴棒,所以不知道還能變出什麼料理或是小點心.

天際線

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

2 Z- H1 I+ g3 ?0 L取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

8 {# d& Z- V4 X0 o很棒的推薦，有機會來做做看，謝謝資訊。

樹林焦牛道

這個試看看.....
好做,好吃,孩子很喜歡,
+ o' I: f4 U8 g% V待客也很體面,

tpemartin

Ricotta起司

小柚子

lulu 發表於 2013-7-15 15:39
我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做, ...

補充一下，動鮮也可以用在蛋塔喔

lulu

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)
4 M1 l5 z( v2 {5 p
取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

( T7 w9 I6 j9 ~9 i1 f; H0 V謝謝分享,抄筆記下來

tpemartin

自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)
5 M6 M4 ^& v% d
6 t( u# L$ g9 D7 N! F3 I) G取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

一般鮮奶4杯
! ^! j1 {/ h; RCostco鮮奶油2杯
加入少許塩

以中火煮到滾（中間稍微攪一下比較不黏鍋），熄火。
- Y. T* y% D" N- b
# ^- B% K5 t7 Q3 e( H- c) X之後加三湯匙白醋，等稍涼拿布過濾，留在布面的即為Ricotta cheese.
% N2 a3 y9 r$ Z  P
" ~; j  g3 Z: C1 u/ qRicotta cheese，可以沾麵包吃，加點新鮮香草更棒。當然Ricotta也可以做很多菜或甜點，自行Goo一下就會找到很多。

lulu

小柚子 發表於 2013-7-15 15:22
你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!
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植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用 ...

0 N# V+ `6 S- n我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做,謝謝分享!!

小柚子

你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!
; {6 l/ W' `$ U4 ~, U- {/ O$ K' B" o
植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用來做布丁.奶酪。