鮮奶油用途?

lulu

在COSTCO買了罐鮮奶油,打算做冰淇淋使用,但網路上查一下似乎開封後很容易發霉,所以想儘快使用掉,來這邊請教各位大大,鮮奶油還可以用在那些用途上?我不會做麵包,目前手邊的傢伙只有調理機跟攪伴棒,所以不知道還能變出什麼料理或是小點心.

天際線

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
3 g  n, N3 e+ {自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

  F. k4 a, Z" Z; f9 W取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

很棒的推薦，有機會來做做看，謝謝資訊。

樹林焦牛道

這個試看看.....
: `7 X+ r1 o3 e好做,好吃,孩子很喜歡,
待客也很體面,

tpemartin

Ricotta起司

小柚子

lulu 發表於 2013-7-15 15:39
我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做, ...

3 g* y# ~0 U& Z' y: ]4 N補充一下，動鮮也可以用在蛋塔喔

lulu

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)
% D$ y" ^; i2 E9 q: G  ?0 ?
, B0 U! N2 t3 }取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

8 @6 @4 N5 ]. L" B4 R  @& i謝謝分享,抄筆記下來

tpemartin

自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

' G, h1 T& }! v' v9 Z取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入
% X+ s+ }8 p/ p# u2 l
) F/ d; M1 Y+ x- @. M一般鮮奶4杯
8 z; B, I, Z, z: b* a! p5 }Costco鮮奶油2杯
% q) z2 j. P2 i! S# s/ a, a加入少許塩
3 Q) ?; {$ }9 D- j& u- K/ ^4 R
以中火煮到滾（中間稍微攪一下比較不黏鍋），熄火。
) w3 T& t5 {, G. S2 q
之後加三湯匙白醋，等稍涼拿布過濾，留在布面的即為Ricotta cheese.

$ \3 u. k6 Q2 M1 ~0 {Ricotta cheese，可以沾麵包吃，加點新鮮香草更棒。當然Ricotta也可以做很多菜或甜點，自行Goo一下就會找到很多。

lulu

小柚子 發表於 2013-7-15 15:22
* g1 ^  k' f% ~3 y4 _你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!
0 y6 T' c3 F" V, \  E2 u2 {
, \1 h: }! f: ~1 j) y  z植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用 ...

. C$ B* h- L$ _: Z我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做,謝謝分享!!

小柚子

你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!

3 {! y0 J2 k0 ^+ B植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用來做布丁.奶酪。