鮮奶油用途?

lulu

在COSTCO買了罐鮮奶油,打算做冰淇淋使用,但網路上查一下似乎開封後很容易發霉,所以想儘快使用掉,來這邊請教各位大大,鮮奶油還可以用在那些用途上?我不會做麵包,目前手邊的傢伙只有調理機跟攪伴棒,所以不知道還能變出什麼料理或是小點心.

天際線

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
7 X# M, j4 H, h! F  l' b% D自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

+ U9 U6 r- u2 u3 t% g取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

+ B, O' h) c0 H8 F0 C/ @% U% z很棒的推薦，有機會來做做看，謝謝資訊。

樹林焦牛道

這個試看看.....
好做,好吃,孩子很喜歡,
待客也很體面,

tpemartin

Ricotta起司

小柚子

lulu 發表於 2013-7-15 15:39
6 e* y9 @9 E" D% h4 Z; J& Y我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做, ...

. C) i- [) J, q% }+ k8 I$ w+ e補充一下，動鮮也可以用在蛋塔喔

lulu

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
3 j1 ~. R" A& K8 p/ ]6 d, h6 j自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)
1 v6 ?/ L; Z! u8 J( w
取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

謝謝分享,抄筆記下來

tpemartin

自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

* i+ N3 c) u' z8 y取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

一般鮮奶4杯
$ l- E6 c; |# X* FCostco鮮奶油2杯
* }' b; y* D2 J  D# z& C加入少許塩
4 L6 z) R! `. L0 K( `- r: ~6 d
以中火煮到滾（中間稍微攪一下比較不黏鍋），熄火。

之後加三湯匙白醋，等稍涼拿布過濾，留在布面的即為Ricotta cheese.
5 s- p! c/ ^! D. R( X1 a
. ~, E& |4 u$ zRicotta cheese，可以沾麵包吃，加點新鮮香草更棒。當然Ricotta也可以做很多菜或甜點，自行Goo一下就會找到很多。

lulu

小柚子 發表於 2013-7-15 15:22
你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!

1 u& s0 E" r# q! J植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用 ...

  D, c# |9 Q. H4 ?1 `0 `8 E8 ?$ [我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做,謝謝分享!!

小柚子

你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!

植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用來做布丁.奶酪。