鮮奶油用途?

lulu

在COSTCO買了罐鮮奶油,打算做冰淇淋使用,但網路上查一下似乎開封後很容易發霉,所以想儘快使用掉,來這邊請教各位大大,鮮奶油還可以用在那些用途上?我不會做麵包,目前手邊的傢伙只有調理機跟攪伴棒,所以不知道還能變出什麼料理或是小點心.

天際線

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)
8 w2 X4 f: @( z, A9 U  C3 x
取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

很棒的推薦，有機會來做做看，謝謝資訊。

樹林焦牛道

這個試看看.....
好做,好吃,孩子很喜歡,
' \, \$ w7 z& q5 b待客也很體面,

tpemartin

Ricotta起司

小柚子

lulu 發表於 2013-7-15 15:39
6 F5 O5 ^6 e* f: ^6 v我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做, ...

補充一下，動鮮也可以用在蛋塔喔

lulu

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)
! ^( |# ?# B8 z* o# A6 C0 J
取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

; p$ E' l8 A( A- c' X# W謝謝分享,抄筆記下來

tpemartin

自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入
1 I8 M7 L4 t+ s
一般鮮奶4杯
Costco鮮奶油2杯
加入少許塩

) B& Z$ j: R" h以中火煮到滾（中間稍微攪一下比較不黏鍋），熄火。

之後加三湯匙白醋，等稍涼拿布過濾，留在布面的即為Ricotta cheese.

& n" Y2 b8 ~  F; \5 jRicotta cheese，可以沾麵包吃，加點新鮮香草更棒。當然Ricotta也可以做很多菜或甜點，自行Goo一下就會找到很多。

lulu

小柚子 發表於 2013-7-15 15:22
% ~4 g: R# g/ ]4 b% b( u4 \你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!

植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用 ...

) d, z& `" b( H- s我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做,謝謝分享!!

小柚子

你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!

3 T0 l& ?2 R. i: X, p* T% X植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用來做布丁.奶酪。