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[私房料理] DIY 大蒜麵包醬

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發表於 2012-6-11 20:12:00 |只看該作者
如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，2 _4 U5 Y8 |8 X! c
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。
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發表於 2012-6-11 23:43:09 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44 " N/ x5 }$ }( X/ K
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

" y4 a. R6 N! W, Z+ R; L: S0 u我試過用鹽巴，也可以.., e5 f, {5 _3 w7 g6 }( k
) \# @& N9 q' I
但有點死鹹、沒那麼好吃...  m! ?* F# m/ K9 i( H. ^* j( N
3 o3 [  P$ M# k
或許下次可以試試別的調味品...7 R' b4 _- @4 W/ S( \* v
9 q2 o  B' E: i- v, J$ R
1 y) n' W% ]5 E4 \5 I1 X
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發表於 2012-6-11 23:46:55 |只看該作者
2011 發表於 2012-6-11 20:12
5 y' R. `4 K( N3 ^) h如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
; r/ u' E  n3 u' G6 t8 }可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...

; Z$ ~" L* B" J' \% F我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...
5 r( [' Z1 ~% o* P# C
8 E' u7 y4 {4 I0 T' w5 j4 r這樣炒菜就不用一直拍大蒜...
* H! f) [; c1 F  p
6 A6 k& `9 w) v( Q! ^* f: P可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣.../ J" a0 ^% t7 b! d9 c

5 M, G, y$ Y6 V, |$ p所以我還是乖乖的每天拍蒜頭..." G" s, W. s; l% O% s

, I8 |# G4 m$ \( r% d% F! A
/ m& ?8 {" _6 C- W6 Q; S# D8 I) P8 K' b' W
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太子李媽媽

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發表於 2012-6-12 10:01:33 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44 6 N5 {: p; k- E, K
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。
. R9 T: a+ x2 o1 p" \! \9 h6 l
我都加海鹽調味
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布媽

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發表於 2012-6-14 03:56:52 |只看該作者
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!
FB社團:宅媽不敗家
http://www.facebook.com/groups/307269615996003/
FB社團:吸易潔超吸水毛巾系列
http://www.facebook.com/groups/353474161357651/
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發表於 2012-6-14 08:06:12 |只看該作者
布媽 發表於 2012-6-14 03:56
2 G( Q7 Q2 X# e9 h/ m8 Q; |哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...

. p# l( _# z4 c' f謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...9 R+ |/ |( G' `$ ?0 B, t8 g$ t: B( W
* p2 X/ w7 @* Y$ [
下次也來試試...
3 f1 _  C0 ?4 w: ~" r/ S& e2 F, j5 U* P; a. A9 k
不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道.../ D/ `- ]9 X  j% Z0 I, U/ Q8 E9 G, T

  M# j) v6 A' h- G( b# h幫客人做臉時，就會有點尷尬...
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小兔子

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發表於 2012-6-14 20:49:35 |只看該作者
感謝分享~
, p+ I# e& {, u4 O高招馬上學起來.
) U$ a% S5 U. g! Q; v' p' K你真是多才多藝耶!
堅持原則.認為對的事去做就對了
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發表於 2012-6-14 21:31:11 |只看該作者
小兔子 發表於 2012-6-14 20:49 / [) H" \3 w" f/ v+ l
感謝分享~* D0 [+ Y% R  P
高招馬上學起來." J# v; w1 o4 ]# L
你真是多才多藝耶!

# v: c4 j: ~6 P, c7 D) s# ]還好啦...
7 ?: s/ G; U' ]" r7 l' s; \3 E
, v2 r' ?0 W) f. h# S* i# s8 r小孩愛吃，多少學一點而已....
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小嫺

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發表於 2012-7-3 10:26:58 |只看該作者
謝謝分享...要來試試看囉
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