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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,, @, M# B5 R& G: K0 T( l' k% A* m7 {! c
下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD
4 t( Z; d; C6 t1 F4 R- M2 H% X- c, F5 G1 P* `# a* s5 V) \$ }
【酸辣涼拌麵】& d4 R* J* _- x) N3 t
材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙
( M8 q2 T  d! Z4 t* j調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許
. ?; @6 e. D2 L% F2 F& Y
  u, [$ h( R) R6 \PS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^
+ G! Y! ?. U8 O* \
. p1 e# a, ]& p" [9 P
5 J2 n; g( Z' O: ~1 l5 E- I) c4 Y. a( J: V& H$ J

, e* C2 R7 m5 l7 n: ]  s↓這是6/7弄的....^^
- [, g& k% {+ T& p+ f! X$ [7 }! E# P大碗公【蔬果麻拌麵】  S5 `2 i' |0 U7 E; E# Z1 Q- u% Y
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋# S2 r. y* n; x
調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯( b; s- e5 m7 u1 s6 k, N3 `
& G7 ]7 O6 P  \
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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者
" ]# {3 C# l; _3 g

8 r  h. S, c! Q  ]看起來好好吃喔!, h9 w) w! f$ X5 M; Y: F9 Q

$ s, v: \& i" H2 ]. g2 O: t% h夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~
, N. [# e2 t2 ^5 n讚!

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發表於 2012-6-11 19:22:02 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-10 19:09 * o" ~% C& H/ Q
看起來好好吃喔!9 u! E% k' M9 l8 o, s, L$ w
' T0 @& p! _+ \1 U) Q
夏天吃辣的最過癮。

. x4 K, d) i  O! _! ]真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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