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- 2019-10-18
 
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【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant) [6 M8 k0 I. t8 _
) l( Y- G5 n& Q& p# p6 S1 w這一次又來一到超下飯料理,
: u/ a# X, m5 i6 _芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理, `% @, ^( c7 s: _5 f+ g
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
( B% N( i, ]9 M U( {* H紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,% i# N6 b& W' x7 x% u9 M
一定要看影片看看撇步喔~
8 M& r- P7 m4 i- i* U吃素的朋友這一道一定要學起來,
, `( A1 P4 f2 {& Z% C: D0 ~1 \簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~" d7 }7 ^2 a' A9 v
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
7 \* u" u# e& M7 U, j& `3 E
' E% Q1 T% {: K; {8 ~食材:+ r( G) c* J9 E8 Q8 r8 |6 l
1.麵腸8 G* h. n0 g- Y' ^
2.茄子
$ T& @" l# [* o( h) k [4 x( @3.青椒
8 p4 t) X( T8 G+ N4.辣椒
4 X% g5 }, \ @$ g8 D* l5.黃甜椒2 f, X( z; _; v: s$ |: x' A
. T1 r; i; P4 Q$ e% D調味料:$ c% b& ~' R7 C0 p3 K$ G8 L
1.醬油! `9 z1 B' g' c, K4 y! E- z7 E8 e* o
2.素蠔油8 E F4 M* d" q" P* S
3.沙茶醬
2 U0 F! z. Y5 l( \2 [9 H' t
" j5 [- a7 g, C I做法:
6 H: T# H9 }- y' O1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。8 |, D2 ^: F& V! u
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
7 Y6 X2 o6 y3 E# G6 Z3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
9 r5 @6 {3 m, v7 E! o9 p; x4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，" X) ^/ @" H- x& U0 [5 i# }
將鍋中的油，留剩下一點點。6 s% E% M& k ]. v2 y9 V
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
$ K, ?5 J& U' O6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。+ F1 I8 N2 S0 D- m! C1 I
7.均勻炒一炒即完成。
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13