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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～2 `7 z+ T" |: j; V- u
' Y0 u- f3 s' G* O; k
0 d$ {% r1 \& k, w食材：
- u% F6 F% d( n7 N猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )
, ~2 M4 U3 N) w! ~" }* ~小蕃茄 12顆
* B6 P. C9 U( e' w九層塔 1把
" E6 a3 v% S# a5 }4 A5 M. W" x! S蒜頭 8瓣# N0 F% r1 b* N* ^
辣椒 2條
3 A& F2 b, j7 H- R* U9 n) }4 J& a" q4 _3 @
醬油 2匙3 n ~& Y+ H- T. F$ _- p9 @/ L
魚露 2大匙, A! \5 u( B8 u/ i7 Y% O8 f
檸檬汁 1大匙; U( \; Y* Y# ?4 w
砂糖 1小匙
( l) H' X9 a, G* D9 f) @& C% u, J米酒 少許" N3 f4 `" v" f0 ]
! u0 O, W; I: K$ @步驟：& Q( b; f; ~4 e N
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
1 Y5 e! j; N% v2 u* p8 v2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
8 h* ~- Q/ `0 c! y. Q/ R3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。 _5 A$ T" x' F4 h
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15