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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)
5 I  ~1 \; M# K: h$ S, M+ z) ^7 q6 K) a
沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了.......
  A! l" C" i3 _7 @
) A) J' H0 L; N( D; m. w餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)
5 j8 M" ~; f; G5 u8 b  u1 s黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量)* [$ {7 w( U+ R' m& W
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花
5 e) ?3 y- D4 C2 W  n0 v苦甜巧克力及白巧克力裝飾- i6 ?4 Q" J3 [% g: f/ }
! C1 Q& t+ S& A$ v- ]2 Y8 g
調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉) u  G. |( _- [3 k: S( o

& r3 G$ j( y4 j有興趣的鄰居可以試作看看哦
3 T8 m% g- [  F" {0 {! i3 V: `6 y- Y+ @' t8 K$ p

& L' v6 Q4 o2 T. p' v) B- Z* C
$ J* Z: }5 f/ @- J, o9 Q$ [

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

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2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦
1 I8 }1 j+ d6 c+ M& G# r1 x% T3 A
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阿青

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高中生

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發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~
9 x' D# p$ k0 P小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~
# y% V6 _1 @' t5 B畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的.... Q, h- z* D4 Y; C* s" a8 G
' r% p0 e; p# q. H' U8 s
譬如巧克力彩繪筆
$ x% D" V9 L+ i( D0 C社團名稱: 貝思媽的DIY HOME3 v) [9 h4 u/ G) r7 B: O

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51 $ S/ j1 T. h$ [' h5 D+ M7 n5 ^$ X
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...  [. k# Z/ Q) x# a: ?

3 `$ x/ A% `1 Q* q1 S譬如巧克力彩繪筆

" M: a8 F  e# ^( A2 r' O謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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