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本帖最後由 黑麻麻 於 2011-9-23 09:19 編輯
" p* O3 K. l+ E; I; U; i) m5 w0 a- C
黑麻家目前正力行節食+運動減重計畫
' U4 f* r8 H+ w$ K所以晚上都吃的很簡單: K) m8 P( O/ }/ q
常常就是燙青菜+白切肉或烤條魚就解決了....實在是上不了網站$ K" K) n& t3 G' ?
c" ]3 n1 D" S$ \) ]1 D6 B
前日就把小管和絞肉拿到冷藏慢慢退冰，想到家中還有破布子和蔭瓜+ Z( w$ N z5 H) ?. z
因此成就了昨晚美味、快速又少油的晚餐^^
( `0 q+ q4 B7 P- s& S; o$ @
! a+ h7 @9 q2 R破布子小管% L$ u% l/ i4 l7 T) o3 n
材料：+ ~/ M n4 @8 Z/ M- n+ F% W3 c# [1 o! ?
小管一盒(朋友海釣的新鮮貨)
$ ]/ ~1 Y! A6 x0 k/ }- e# h大王的薑汁破布子醬1湯匙
- F4 Z: S0 J' b; d5 ` M8 U2 T; u醬油、酒、薑片少許(我是先切薑，才知道破布子中也有薑片，那就一起加吧！)
( W& S2 r* r% y, F
) F# Z" G1 P! q作法：# u$ M; e0 {, D# h( y) X8 }4 H! L
1.小管個人習慣是去皮後把身體跟腳分開洗淨
5 D/ Y# x( O0 J4 w) |8 ~5 P" Y2.破布子1湯匙、醬油、酒、薑片一同拌勻
: ]6 Z3 m9 f7 V1 H- m0 z% q3.開大火，滾後上蓋，小火悶個3分鐘即可(我是用耐熱小陶鍋上瓦斯蒸熟後直接上桌的)8 S# c$ D# }/ O8 r
2 G% ], N# R/ e! l8 w( D3 X0 w5 T/ e8 d. |: s8 j }6 G: }
蒸肉餅& g+ {% @9 v1 Z
我想這是瓜子肉的少油版，而且材料很隨性，冰箱中有啥適合加入的根莖類都可以放(今天放洋蔥，之前放過胡蘿蔔、大頭菜，馬蹄....等等)
w# { K. N: b6 x! v: k0 n材料：
8 M6 [4 d: {! G# f/ u粗絞肉500g2 `& |9 q6 ~8 d& H H! C. Y+ F
蔭瓜1罐(如圖)4 N; f; \) f1 U8 T4 _: M
洋蔥1顆切小丁(清冰箱)
7 }8 X+ C t9 j" q& N) @8 Y薑末1湯匙(我愛薑)
" F; ]0 F. e1 k. o0 _酒2湯匙，醬油3湯匙(湯匙的大小如圖)' Z& J* w# I3 b5 {0 G0 E
水1罐(就那個蔭瓜罐裝)) R: \% _+ C5 B; |
4 q# `' M' G& ~" d
作法：
; ?+ K6 J' f' @( [, X; L) P就把材料拌勻後，入電鍋2杯水，蒸上半小時，跳起後悶個10分鐘，就可以上桌上！^^/ f0 `' j! ~7 d X% T" r
2 V, _+ E; E, N7 I$ [% Z
( h- f! D1 v, I2 e這樣的肉餅蒸出來味道甘甜，湯汁可以拌飯或特別留下來給小朋友煮麵(我女兒就吵著今晚要吃肉肉湯麵)$ n% X' r4 ?. j$ O1 o3 S
0 i: i% Q3 [' {& R) I
當晚我還炒了青花菜.......好滿足呀！
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, \& g/ [# U7 Q7 Vps：這次的相片是用手機拍的，顏色和清晰度真的都有差！@@ |
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發表於 2011-9-23 09:18:20
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