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- 2019-10-18
 
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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
0 @& `) ]1 C+ H2 P) W! G$ J- q2 T/ {9 n# _) g2 M1 J9 G2 [/ Y% V7 N
豆皮可以說是素食者的最愛,
5 o2 U& F, [( n& l$ y8 B& z# A" G清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
6 A; V. j3 u6 ~) x豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
2 Y4 w6 K3 {" _/ Y$ o大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
: v( m7 B( v+ w滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, & K: O5 Y) o4 l: P6 `
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
* n, A! P- E! c# r P& l# a趕快來看看影音食譜吧!
* B2 c' s! B* O% m( j: [ e5 ]8 s4 e4 `/ l$ V2 `" \
食材:
: d. o* B; A; N9 Y1.豆皮
4 W- d* \4 s# O7 d2.九層塔& k$ Z& e' J% l5 k+ |. ]
3.薑- {+ p: ~0 C2 \
4.辣椒 \- Z5 Q" e/ I+ e! w! I
, O G ` i7 J3 m6 H
調味料:. N8 W8 f# q1 ^% l
1.素蠔油
. ?5 G% Z2 K6 r7 O2.白胡椒粉; Y' W1 @+ h( d; \* [4 E$ l2 A. [9 k
3.低筋麵粉
% i7 T W$ G; U Z4.白開水
. w; n5 u# k( Q6 f5.香油
/ d- H- \, x" k& b$ Z$ B( \5 ~
9 S6 S2 ]6 N( N+ G, C
: N( r) j( @# g5 Q/ u( Q- \! j$ w做法:7 J6 l4 n( B& {1 y- G
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。* N7 N4 q. J5 F* H$ @
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
. p/ R& F# C7 z' `: A6 E# a s' O3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
; m- n8 n. h6 N" w6 q; s4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。( Z, W6 W* ~5 L/ _' V+ p
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
. p; E( A- ^! e/ }8 [. _" Z' L6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
, O# J" B7 I8 q- L( \7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
" S( s2 r4 v+ p3 ], Z3 R s8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
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【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
# J/ b r4 g9 O/ l# X
; X2 G$ F) L0 {. G# g" T豆皮可以说是素食者的最爱,
( s: l- H+ m# H u# q1 b清香的黄豆做成的豆包, 很营养,6 j. W0 w2 r; Q N# L
豆包其实蒸煮炒炸都很适合~
$ X6 K7 k/ [7 t5 T6 i! F大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,
7 O6 c6 T9 g, U& G* U) a滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口, # O/ A& T0 W5 W- P/ w9 d
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
3 I" @% S2 F+ @2 ]( i! c! R赶快来看看影音食谱吧!4 [+ E9 x' ~9 g
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食材:
" b. C, X: `- }! R& w1.豆皮
9 G. D- j# c0 f9 @5 M' U$ c2.九层塔
$ n7 B# T7 Q+ x& H0 a3.姜
+ p* w! m, R! F6 M6 `7 h4.辣椒
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$ T0 c I i* S调味料:; e+ A* W0 W& M: a9 Q3 d. x S
1.素蚝油9 V# q$ S* p3 L$ T) p! V
2.白胡椒粉
% ?/ e8 L2 ]) _' y3.低筋面粉4 k$ u! A) p- F
4.白开水$ t8 l* G L5 d8 y
5.香油
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# {, c. { o- _- I# g. e# ^做法:5 l( L* c* ~9 ^1 {. C
1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
; w) I5 Q# t% G5 L; w7 M+ L2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。0 P' U+ y$ M9 ^6 d' p2 ^
3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。7 x- J: |, d. A& g3 \- J
4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
% m2 r) E. ~4 K8 T1 _; Z( D5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
% d3 E' |4 M! V* t7 ]6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
+ j6 w1 j4 B3 R c7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。, n# o( v8 `; D
8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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