【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

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; ?& n1 _# t; B; Y" K+ {$ b9 A【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
8 p! ]1 V; _! ]( L  d! Z& Z
- d, r1 G" {2 j; A豆皮可以說是素食者的最愛,
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
- _# F4 R9 T$ t3 L; p大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
: s$ M5 H- q) i1 @6 ^) [滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
8 g, v5 u5 H& [  K$ O加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
, m; O% b2 ^5 l% [( ?! U趕快來看看影音食譜吧!

2 p  r& y" {8 b* Z6 \! M2 Z食材:
1.豆皮
2.九層塔
- ?' o4 C: d" W8 A  j& G3.薑
7 {2 l1 n. M: l( o1 c1 d; |* p- b4.辣椒
& n* D# Y+ d7 ~( M% P
6 {2 b$ e& C  z調味料:
( W/ O/ A1 Q' P2 f: r1 S; z, o1.素蠔油
6 E3 w" c8 |7 Q" ~4 Q  C2.白胡椒粉
9 n& R4 x" v, ]% i+ C3.低筋麵粉
4.白開水
5.香油
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1 b/ ^: V3 f% h0 t# Q/ P, s做法:
) p% k7 f7 W2 K" O4 S8 f9 {- ?1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
. U% o5 Z( k8 ]& C( Q* L* g' M5 T4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
0 r- h( z) a2 ~4 R5 X! Y* x) y+ D6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
& ?- t% Z3 W4 w- ~7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
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【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」

* f$ U' W3 i2 V9 `) P) x4 c$ S9 q, E# G豆皮可以说是素食者的最爱,
; m, l' _- n9 U) N# Y清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
豆包其实蒸煮炒炸都很适合~
$ v" C& ]' Z3 ?. i' V9 b大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,
; ]. f  d  `9 Y9 s) f- e7 z滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口,
: Q7 T- v( z1 d8 U  k加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
8 H: l$ [; U/ x; B% S赶快来看看影音食谱吧!

食材:
  ?5 O* R( ?; T# A. k9 W% ]1.豆皮
! ?1 M- k3 B$ {+ w  L2.九层塔
% a) b7 ^, t) _5 @! N8 I3.姜
7 Z2 q! h* A. P/ r  @1 j4.辣椒
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调味料:
  ]+ b; Z  u0 H( O9 R7 @1.素蚝油
  L# i. d3 H9 b. u/ ?" p  w' {2.白胡椒粉
  k* O/ f$ w9 m" k& u6 ]. N9 ?5 o3.低筋面粉
4.白开水
5.香油
$ D, g  g' t8 t6 C* k6 d
- z8 D2 }' H! x9 j7 i1 f做法:
' }$ Z$ v# j" n5 v: s1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。
8 b( M2 [1 X' p3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
6 b# e0 Y$ a  w  `7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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