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- 2019-10-18
 
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【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
; P1 m! C$ G6 b3 w4 S8 k- N( K$ j" l0 `! V
這一次又來一到超下飯料理,: T( h! z- W* K) D' D# P& k
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
, M7 I$ L% ]5 l$ L# c( O偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,1 o8 q: b' t/ z2 q" r' a
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,* s! _+ B, p0 y! Q
一定要看影片看看撇步喔~1 d0 @/ t; X0 ]5 C
吃素的朋友這一道一定要學起來,
6 Y7 ~9 S# s8 a# `簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
7 M1 d/ o. P `( {8 R0 o' i! E% n歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
2 d- g* x5 [# j4 k: u
* o/ [" ]& S) O0 b食材:+ g2 d2 B3 \+ `. ~# w- q
1.麵腸; {0 I6 a3 x) [8 H+ K, H$ B. t
2.茄子' c( K* k. }1 [4 t+ \# Q
3.青椒) }! [( c; [: N' i/ q* v
4.辣椒
4 a3 B9 x7 @* U9 g% h5.黃甜椒; @( j1 ~# l$ h0 D; [! l
$ E# ^' h5 i2 |8 M# r& U調味料:
5 L* P$ x) R7 ?: @: D1.醬油0 z& F0 `) i$ s5 V. x# F
2.素蠔油7 `' z7 S4 D; ]0 M& Z( \! A
3.沙茶醬& t2 c j. Y4 C+ `: N" v
3 Q: |+ D# i9 h. {, U+ B做法:7 S( W6 _/ w, |# `# Q+ G; H
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。+ w$ J% _8 \+ v k2 G" ?
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。7 U" R! M8 a) Z
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
2 l6 p; @7 a1 ]4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
2 Z& |) r7 ? T" K. J. u 將鍋中的油，留剩下一點點。9 Q7 `% b, F, d) s
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
) R! `7 W& a) h9 O+ w6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
2 J6 N4 c8 Q; z/ t: s. D7.均勻炒一炒即完成。
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13