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[食記] 萩の鐵板燒(三峽)

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發表於 2012-11-14 20:01:04 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯
2 u- N& m7 z; t4 N% ^, y: z
  a; W* ^# s# z+ j! x5 R0 L凱旋門樓上的餐廳越來越多( M$ s+ k8 R! v" T
這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒
, ]' J* r3 c; V9 s" T訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳) T" A( u! O, ^' _& a3 M% s- P
這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡
/ s/ ?2 A. F4 F! w1 ~, K! z* U, i$ d& P& t' K2 G

. d8 w+ I& t1 h環境的部分因為都是新的
& \9 z2 E. h- q! o所以看來是挺不錯的
% Q" `: {! y; T% w0 [  C, O9 u有用包廂作區隔
% j; R) u8 d! h6 k$ M* [% x. P  ~! k$ n. X& n

  U* J% D0 N# a" \一個師傅負責10個客人$ G8 I* V, i- H; A! f* x7 I1 k6 h

' A0 ~8 c, \4 o0 z1 K+ g) T: G$ g' g6 z: }0 E( t
外面的甜點飲料區
& ~3 @& Q5 e. v3 J! B) q) b這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕
! ~$ A5 `8 {0 c$ S) l$ }" L
: ^/ d) k; y* G, K, o! L4 q. [5 o/ D' d; u! H( i
吧檯區9 H! S' j/ Y  Q  z. e

- z/ P/ k9 r$ H4 i
( y- Z* a0 O6 b! j菜單9 P9 E; D# y5 e* S
8 V  L) w" t) k" Y3 H$ Q$ M- {; G

; Z4 w) F3 [: f餐具+ k. W: L$ g$ R& R, F
) Y; a' p2 u! S# R, U

' F0 v% e# t7 L養生麵包
! K& f2 ?9 H& T# p- K  ]% T% T6 C3 y9 J* L1 i
) W# I/ }, C2 ~: U9 ?5 Z& _6 {
湯品三選一
3 D3 [$ ~( @& F松露南瓜湯0 _9 c% Y, \$ J5 _
7 V5 G6 G, V. K! O* w  W. Q3 |

+ U* o) M6 V$ y2 W* v5 d  o' z雪蓮子牛蒡湯
9 @* R+ ~( }2 q3 e9 `$ W9 Z) ^
1 b6 H/ c, t% y' u8 G4 k2 ]$ I) F, z7 Y+ Y  L) O, _
沙拉四選一
& H6 D( ^- t: e1 J, e  s法式凱薩沙拉
% ?; O; j: @0 _, c
. \: |9 ~) o" t) W3 O0 x$ n
$ M6 ?6 c% `5 m& T5 z% f6 d! k2 I前菜' z$ h3 d! N1 H9 q- m" a1 ~
海鮮芙蓉蒸蛋
4 ]3 E' x! j8 h! m
1 G0 q" h4 X$ M' l. L: T: C
- q5 `( `) G& e7 R0 h  H7 N鳳尾大蝦+香煎干貝
, C) A# O; H8 b; v  G; ]* O9 T. Z+ N, ]" g1 c0 A# R9 h  H! g
% x0 a; W: S; S; z
# m3 W% ^6 E9 w. X/ b

3 M- J7 v: X8 }; f8 L5 q時令鮮魚+季節食蔬  L4 {4 N3 f* O

! T1 v! T9 w5 H  L) |  G. O9 @/ b
; b) w3 S2 ]; b5 ^
' B0 i6 d7 F  p5 G, X: E' H
養生五穀飯
  \7 E6 N6 w, m' c5 M- {* J6 r8 I& _  u2 L
+ D" y1 @% W% S
主菜0 P- \" t  Q8 [# J' B3 }
松阪豬二重奏
3 c( I) c* v3 n) }' i* R# \5 j
% M& M0 p% k1 O  R6 }2 G+ f  T' N0 o8 v6 w
2 E" i) U% u( @+ O

' J5 `8 t' o$ l1 W黃金雞腿排
7 h4 G! e# Y7 c1 _+ y" [0 Q7 z$ |' P
: |' B- k6 V+ g% h
紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)& b* }# ^2 [" W4 @
' W% U; _+ P5 s9 g  s
% \& C) Y7 v3 y2 ]" G9 n  i$ @
單點 沙朗牛. p6 M7 `' v4 N
3 T- V& u- ^. l
6 D# k! H* N9 \+ R' s3 {' y
甜點 芋頭餅 飲料忘了拍3 [- X4 l% F- \( C7 y: J) E) f
0 g# _: @: [( `! K8 g

7 L5 _( A( @/ E( f+ M帳單. T- P5 R, W- l2 r

+ o$ Y2 r' {6 v* V$ M3 c) ~( s- Z1 e) V) n& u6 R4 c; ?
可能因為剛開幕的關係
$ t) F4 N" t" K! [2 u: A感覺上有許多小細節仍未做得很好8 h/ E- |# p8 s# z& B6 B
尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大
/ _! M0 k" K! j' T4 ^' S師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉
. z4 [: P* R& H( C7 j, P8 H" K; r. @上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋; F5 H* o4 X) B1 p  I; i
湯到底有沒有上搞不清楚
8 z6 Z, Q$ c/ W* s5 q% K* ?兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜; a- S) h8 j4 A# `3 V$ R4 L
看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺- I: K. G" T2 e$ j9 O# I; W+ T) }
師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物
  o. E; D* |! V% v! e) K其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有
+ a7 g% b4 d9 r連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
5 \/ p6 Y2 _' v8 m食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!
0 F' ?3 ^2 U* L$ V服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!8 `4 l% s( h3 C' Y0 K
=======================================
! X3 y! B: ~4 U) F品名:萩の鐵板燒
- ?2 S6 n7 P$ q; f. X9 h電話:02-2672-8887
+ \) d$ y& b; d) _) M2 h# z住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門)
* Y0 B# H; I) R6 ^; O=======================================
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-11-14 20:28:23 |只看該作者
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
江海納百川~所以成其大

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發表於 2012-11-14 20:50:17 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28 0 T" o% r+ z2 T6 G; y
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
, I" p, ?2 E8 Z2 v$ y
3 B; i/ n0 ?- @& T
  這種跟陶板屋、王品一樣,看起來每道菜量都不多,但整套吃下來,印象中都會很撐...

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發表於 2012-11-14 20:54:48 |只看該作者
我今天去吃平日399的
2 x( u8 \/ |, z- v: q整套吃完沒有飽足感QQ
! l4 _/ O9 p1 x或許白飯應該再來一碗就飽了~
( O# P, n& o) H7 W( G. X; Y5 L9 l$ x2 ?/ d+ g, i5 i5 \/ d
還有我們的甜點是冰淇淋耶   我出門前看到其他大大分享的食記裡頭是芋頭餅
# p' M9 X: ~8 a害我很期待  結果居然出一球冰淇淋加一根脆笛酥就把我給打發了QQ
尋找愛北大卡號 7738 !!!! 或是 308 結尾的~~拜託了!!!!!

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發表於 2012-11-14 21:03:09 |只看該作者
媽媽咪呀,不便宜ㄋㄟ

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發表於 2012-11-14 21:13:08 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28 0 R3 c& r+ l7 _7 G
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
. D% ~5 K0 v: ~) B
吃不飽應該不至於...
; f. `# a; Y' d% q7 [不過主菜的份量真的..有點少
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
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發表於 2012-11-14 21:30:50 |只看該作者
以食材來看,% I$ q6 R3 K% }; m4 G8 Y) @/ E' o
那種價位真的是把北大居民當成凱子削~~: |5 l: |2 O6 I/ ?

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發表於 2012-11-14 23:02:01 |只看該作者
感覺上還不錯,週未爬完山,邀太后一起去美食......
4 n# @9 [0 u# [- o# k: O& h4 C2 f, \7 ?' @4 j8 o2 T

0 c. [" }/ _6 T7 z

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發表於 2012-11-14 23:05:00 |只看該作者
到底是“萩”還是“荻”啊?!
陰霾散去,終於撥雲見日啦~~拉拉拉~~

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發表於 2012-11-14 23:11:57 |只看該作者
從照片看來,不如多花一點點錢,去吃夏慕尼,, E9 i  q( a1 L: x* G9 t! ?
或者,少花一點點錢,去吃U-NA。
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