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[食記] 萩の鐵板燒(三峽)

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發表於 2012-11-14 20:01:04 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯 2 T1 u. c: Q' V- e

7 `' v  U7 M; r& i8 P凱旋門樓上的餐廳越來越多
$ r% r6 `' x/ ^0 i這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒+ |( k7 q" W6 |2 S- |' U! x& b
訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳6 p2 o4 W6 ]# _4 {
這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡$ ], w* e: g! A( ]" g# m
: H. O$ E. Q* U, X7 G* _3 N

4 ~* k/ N2 ?: z7 w% @( N環境的部分因為都是新的
0 `5 Q) K) Z8 A7 D: V8 R所以看來是挺不錯的- f, k! I5 Z! J2 P4 Y5 V
有用包廂作區隔 ; p: n8 h' q% [2 r7 j
1 p2 @) N/ o1 H9 F" A9 D
( }2 Q- p/ k, Y# K  M) m, M
一個師傅負責10個客人' l: b  A( y* g) z6 h/ [
6 C3 `5 {! G  e  ^
6 G' Z& Z/ W2 o6 q
外面的甜點飲料區
  a: d# H. D/ u3 L5 h& t+ Z這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕1 D0 T9 _- \( |" U  K" a6 _
) w% Z' v0 ^9 T# X  N3 v+ O
" I' z& x, `8 d) \4 m) P' a$ P
吧檯區
  X/ ?4 y) @0 F' Z( a4 i8 r9 Q7 A3 H. s; }6 w, ?
0 r/ _4 V8 L1 T. R" j: x
菜單
5 a) `5 d: }" g6 x9 n$ u# v3 j2 C4 \8 k! t& A7 k

8 L( {* U7 }& Q8 I餐具" v8 J+ B+ v0 S% R
$ h( K0 X& f. T

; |0 j; J- D5 ]& F養生麵包
2 K9 d* W- g% X" _& }# E' _; c
( }& [8 E2 c  s# a8 }- u
8 {, O/ }( y& V: A3 g湯品三選一
5 X/ ^& ]( m- f& x  w- U% V松露南瓜湯
5 R# p; y/ x  G
4 f, ^5 Y) B; B9 K
4 W) B5 q, z6 f  R! {, J# }雪蓮子牛蒡湯
1 T1 ]3 o# C3 ]1 @* E; q: m' Y' H, [: g5 U2 e  N; g9 V' `( v' L5 k
" x# m3 L( b& v' k/ ?& r
沙拉四選一( |! \' Z0 z& t! X- S
法式凱薩沙拉
& ], N2 r! h% r" G, @2 `7 M/ U, `5 L6 L# E! e, h

# p& C) O8 U9 j前菜
1 _5 R' N' }) B; H2 @* }6 r$ x$ J海鮮芙蓉蒸蛋3 W3 N* f2 M# [* R2 h
! X1 \- g4 h# _' `! y: Z9 c  {

( A5 n+ `5 G" \/ N鳳尾大蝦+香煎干貝
4 V) N# I# _  a% S) `8 i4 W% v7 K5 [4 y( P) K+ P; M

0 j5 H& G5 J+ e$ I. X
; O$ V/ J8 f2 _& I  a
7 V- l1 T: g) S: K! I- t* D時令鮮魚+季節食蔬
" a, |5 s1 Q. t5 u  e" i6 o2 E4 m  l, p

/ I8 G! t+ f3 D3 y3 A8 u1 ?3 G: p! ?5 n. {5 }. z: d: O

2 t$ [, U" E7 E6 }# h養生五穀飯
6 G* ^* e4 h( P6 w% k( _( Q
' m! ^# @$ a& }1 |% t% N  z: `! y0 }. h3 B. f% A: y
主菜
; T; L# ^% @7 N  V9 n. Z( q松阪豬二重奏' L" x' @  {1 `/ W4 P

4 t/ T* S- h) F1 l" R1 Z0 |! `
# \' Y/ a$ `8 x- w6 I8 A3 L4 F% v  V. ?. t: E
& p+ _3 q; n# A- Y% t! T2 i7 Q% A/ W
黃金雞腿排8 i) P, _' w; f, }9 |

4 t( E- n% o0 ?7 D; E( J; N0 N2 I% n' r
紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)7 N8 s9 O" r0 F3 F5 Q; U

3 k! u2 Y) ]3 `& P6 o. \. e# m$ n( }. ]6 t6 l
單點 沙朗牛! B$ I4 b* _# \4 D2 J# v5 q
9 i3 ~8 w+ Q: b9 a: O

: i. S* C3 Y  U2 R0 B甜點 芋頭餅 飲料忘了拍
* u; x  C2 r% J8 o) [1 w8 c& z* [3 L% ~
$ L% a7 X) M' c" D
帳單0 O2 j; e3 L2 A- o0 _+ l0 `
% z' S+ P2 g# ]; |
4 G8 v& q* w" E/ t9 I, F+ w) y/ _. L
可能因為剛開幕的關係, o5 ?+ V! F( M
感覺上有許多小細節仍未做得很好
. S5 T0 p0 X% C7 ]; {4 x7 `/ f尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大9 I" z# p) t( ]" G
師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉1 W3 J9 Y3 n& `7 k. ~+ r
上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋; H! m: Z: N- T
湯到底有沒有上搞不清楚1 `! Q! V1 n6 e0 T' N
兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜
. @( n/ s: P( A% i* ^* ~9 S看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺
: q! v/ V6 a' Y4 I+ N% {2 S師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物$ f3 ]) [' R: y
其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有$ S$ p# F( r: m: w  [, @
連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
+ C1 }7 S, h3 f4 k, Q1 O! {" `食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!) ^1 \* v! d" J% G8 ?
服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!
% d0 H& y! T# r% P2 j) S=======================================
/ q( [% k2 e% b3 }" q品名:萩の鐵板燒
8 {' g9 H$ ^2 P" U% J/ `電話:02-2672-8887
/ ~* k5 s, a# t% B: J9 K5 i/ S9 @住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門) * J8 l: c; J, b2 ]
=======================================
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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發表於 2012-11-14 20:28:23 |只看該作者
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
江海納百川~所以成其大

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發表於 2012-11-14 20:50:17 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28 & w9 X, l- [! g
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
9 `) i- H$ ^$ e4 N( p* h: D
: Z3 ~/ D& P: p4 p, D
  這種跟陶板屋、王品一樣,看起來每道菜量都不多,但整套吃下來,印象中都會很撐...

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發表於 2012-11-14 20:54:48 |只看該作者
我今天去吃平日399的/ G+ Y9 G) Y4 @# H* C+ [+ P
整套吃完沒有飽足感QQ
: P' W4 ~7 M( g1 g- W0 M8 l" w或許白飯應該再來一碗就飽了~
1 o5 p  U, S4 c" E$ x% c
0 E6 I1 ?0 q" g% }1 N  a還有我們的甜點是冰淇淋耶   我出門前看到其他大大分享的食記裡頭是芋頭餅8 Z# l$ X! l; _) V% E0 I1 P
害我很期待  結果居然出一球冰淇淋加一根脆笛酥就把我給打發了QQ
尋找愛北大卡號 7738 !!!! 或是 308 結尾的~~拜託了!!!!!

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發表於 2012-11-14 21:03:09 |只看該作者
媽媽咪呀,不便宜ㄋㄟ

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發表於 2012-11-14 21:13:08 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28 * u% E( t# e8 b5 g5 E
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
0 T6 b) _* Y3 V/ R# I2 t3 ?
吃不飽應該不至於...0 S+ h; X% K2 C3 o( a
不過主菜的份量真的..有點少
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
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發表於 2012-11-14 21:30:50 |只看該作者
以食材來看,
' b* m: K1 k6 t4 ^) Y9 f$ ]那種價位真的是把北大居民當成凱子削~~5 I5 w: f; b  }: x  V% R4 a

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發表於 2012-11-14 23:02:01 |只看該作者
感覺上還不錯,週未爬完山,邀太后一起去美食......
" f# q$ q7 @0 q8 ?- {8 S- @* ]# n$ t& _% [( U" s

+ [2 B' |' \+ u/ l( z

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發表於 2012-11-14 23:05:00 |只看該作者
到底是“萩”還是“荻”啊?!
陰霾散去,終於撥雲見日啦~~拉拉拉~~

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發表於 2012-11-14 23:11:57 |只看該作者
從照片看來,不如多花一點點錢,去吃夏慕尼,
" C% q6 p2 c3 o3 W& o' e: P或者,少花一點點錢,去吃U-NA。
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