iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 19940|回覆: 74
列印 上一主題 下一主題

[食記] 萩の鐵板燒(三峽)

  [複製鏈接]

132

主題

94

好友

2191

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
457
在線時間
369 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-11-14 20:01:04 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯
  E/ E& A, g! s" u
& [5 }) G" \; u$ M' S8 b凱旋門樓上的餐廳越來越多  H4 f5 o) J% P" S& g: h7 m3 i
這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒; S: r6 ^  _# O: a
訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳' o6 \: i5 a8 ^% W3 G: |
這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡; ?# p' o2 e. v" ]1 p# z6 w
) b5 W* {. W. @, d

* G( i' G' b% p, b4 J0 M環境的部分因為都是新的
3 I% F' I- o4 U所以看來是挺不錯的
  e) S) H# S3 C( ]& w有用包廂作區隔
6 W6 V7 S8 T/ W; k$ I# @& }/ l" E7 B6 o0 v  L, @% k
" n9 ?2 F7 n- g/ y2 }$ Y) U8 D
一個師傅負責10個客人
" U% z) H' }' n9 j- D: q/ d5 y( F; s. }; Z
$ _, A1 I, b8 s5 s  A- j- K6 S
外面的甜點飲料區  `& H+ r9 Q' i& }
這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕- ~, }7 q1 s1 [8 A  W% e
+ p( Z. G+ `6 s3 V

* |; [. W4 j: Y3 U! k# d! y% w吧檯區" e5 u$ `1 i$ [' _5 |. z

5 _4 I& r7 P& ]* k" R; a9 O
' r) T$ q% k6 q2 w/ o菜單
1 Q! H5 C7 s0 w* O" r! Q) C
+ U9 t( }! I- L4 t: Y  g0 G
: h% m+ s& ?9 p+ [% }餐具
2 Y  \# a6 r% [3 Y  G8 U1 Q
) {% H( C' f) g6 G: F
5 J8 M- R9 |9 {% Z7 p; X6 i養生麵包
9 S) m- Q. \% O9 Q+ n7 q  \0 \  s2 O9 g" D1 i8 O7 g

8 e4 r3 Y3 v+ C3 y0 T. a湯品三選一
1 r0 F: \; ~# E8 p' Z( K- p$ ?松露南瓜湯9 D2 d& f* e2 n1 R( w. L5 t

7 j7 E' a* S$ ^! j# v3 X; O) J
& q5 a# n' L4 a雪蓮子牛蒡湯
7 Q& j8 v6 X/ q2 Q$ l' V. N' Z3 H$ @" p6 _
/ ^1 g' Y6 Q  N) h3 c9 l2 A+ }" I: Z+ W
沙拉四選一& ^* M$ w$ `. P% m
法式凱薩沙拉
8 M! p2 m7 Z7 T# r9 l- F: t, I, w+ Q" a+ H% Q% n  ?

; e. f% D. Y1 Q2 T# {; \前菜( Y* k  g3 p$ n& f7 N  _
海鮮芙蓉蒸蛋
8 G! x1 q; }2 p5 v1 e8 `9 k7 L$ ^
& I4 W4 g1 y7 T/ e9 b2 H
6 c1 s- _& S( R0 q1 w: ^鳳尾大蝦+香煎干貝
+ o% ~  y; D$ o. Z6 R6 e( B$ L0 h2 Q, k1 i0 U3 w5 b

& i! z# N5 Q, t1 e
+ H. M8 M0 h! {1 x
) E4 R2 n+ j( @3 l! F時令鮮魚+季節食蔬& y# q" w1 }. S! v

+ O' @  Y  H+ u% ]6 S9 A9 Y
; C0 Y' z$ m! P9 a" w' w( c6 Z" ]. ?, Y! v

9 @* N4 p# Z, L; u養生五穀飯  O! r7 l& v# [. t6 ^
  Z# G; u+ D2 r2 J( k7 S
4 X* q" ~' Z) l- I% |8 }& J
主菜$ m' ?% Z( n6 i6 u  B$ O" P: u+ `
松阪豬二重奏
5 ~: N, R# c, g3 C
( C6 b, J& R) p8 \2 W8 O  O5 Z! `
* j2 t$ X+ n, c7 F9 A2 f& ]: K+ f/ S$ S4 O3 r4 u/ [1 C9 c+ ?

$ D8 X/ R* Y* o* ?6 b- Y黃金雞腿排
9 f% u- N- [/ x; v1 v7 k0 v0 P- V' e* y

+ m1 s; \; J, ~3 Z' l, m- S- i紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)
$ h& n+ b: ]5 D/ o& ]3 G+ R* f9 y  ~$ {9 k3 [: q5 G3 `

' @/ b& {0 m7 Q單點 沙朗牛7 w# ~! V# d' `7 f

. ^, ]4 ]1 U1 E& V1 X. d+ P5 R! [
, V2 W4 J& ~- [$ @6 y) X: ]甜點 芋頭餅 飲料忘了拍6 E' |: R# d) s0 M

& T3 T$ }2 \) x2 ~! d2 X; K: |# i& X/ {/ a3 z2 U
帳單" `1 ^6 {, y- l0 m) [; D7 ]3 `( |

. C6 S8 Z5 ]* b. l$ S
. [+ s, E- H) M可能因為剛開幕的關係
* B9 H  O* r" I( O4 x感覺上有許多小細節仍未做得很好
/ S1 A! E! |5 j2 b尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大
1 c  D, I, [! ?& X, a# T師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉1 [% r, W1 h. g! I" z! Z, V
上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋
- G3 U8 C) C0 J" m湯到底有沒有上搞不清楚& b. C7 {# q! k( ^) P9 q
兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜
+ g) o/ Q9 i& j" m看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺. t" A" q6 q/ _0 D) [$ n
師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物
5 \! \% D/ N* x- g) `其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有
# b6 E7 x9 x/ V2 ~5 }: h連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
5 q# L: J8 T# Z食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!* B$ \5 t$ A! U' N! h" l9 m2 ]
服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!& r4 x+ n2 h+ w/ J7 O; D! ?' [# n
=======================================
  a- M+ m: I7 Z品名:萩の鐵板燒* ?1 k* |# [4 N4 l4 k: P" f+ c, y
電話:02-2672-8887/ w+ f" ~$ g% m9 X8 g" Z
住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門) / Z8 c9 F4 d' N  s5 `) b
=======================================
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8353
在線時間
4416 小時
沙發
發表於 2012-11-14 20:28:23 |只看該作者
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
江海納百川~所以成其大

1331

主題

316

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
14668
在線時間
2248 小時
3
發表於 2012-11-14 20:50:17 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28
1 D# H: r/ r- ]: ~感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
6 \) c* T' u) v; P/ u

1 A! F/ G/ `. m% k1 P& X7 r  這種跟陶板屋、王品一樣,看起來每道菜量都不多,但整套吃下來,印象中都會很撐...

207

主題

171

好友

7773

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4358
在線時間
937 小時
4
發表於 2012-11-14 20:54:48 |只看該作者
我今天去吃平日399的
- C& F, z8 U8 a0 a; ?3 v" o( v整套吃完沒有飽足感QQ" c" j0 y) k  s- E8 l8 _7 y6 G
或許白飯應該再來一碗就飽了~
: s5 f9 i/ `% k/ {1 c( U
0 s! S" G. m5 w& f, K: g還有我們的甜點是冰淇淋耶   我出門前看到其他大大分享的食記裡頭是芋頭餅$ V3 j5 r  \+ a" o2 G6 J
害我很期待  結果居然出一球冰淇淋加一根脆笛酥就把我給打發了QQ
尋找愛北大卡號 7738 !!!! 或是 308 結尾的~~拜託了!!!!!

19

主題

99

好友

3331

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1343
在線時間
506 小時
5
發表於 2012-11-14 21:03:09 |只看該作者
媽媽咪呀,不便宜ㄋㄟ

132

主題

94

好友

2191

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
457
在線時間
369 小時
6
發表於 2012-11-14 21:13:08 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28 2 D+ |5 x& n# R2 }" N
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費

) z$ V; B& h4 M3 }吃不飽應該不至於...- o8 c) ?3 U9 ?' p
不過主菜的份量真的..有點少
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

29

主題

8

好友

2143

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
356
在線時間
525 小時
7
發表於 2012-11-14 21:30:50 |只看該作者
以食材來看,
+ {' U: ]2 _" T3 |: X那種價位真的是把北大居民當成凱子削~~$ ^. X4 B9 n' N* Y

17

主題

16

好友

1957

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
181
在線時間
265 小時
8
發表於 2012-11-14 23:02:01 |只看該作者
感覺上還不錯,週未爬完山,邀太后一起去美食......% o4 W& h0 y0 N! s2 T

# d8 t/ f  |8 j" N/ X2 C
( Z- S: s5 i7 S3 _' K" c

56

主題

52

好友

2431

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
682
在線時間
664 小時
9
發表於 2012-11-14 23:05:00 |只看該作者
到底是“萩”還是“荻”啊?!
陰霾散去,終於撥雲見日啦~~拉拉拉~~

16

主題

12

好友

2515

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
648
在線時間
513 小時
10
發表於 2012-11-14 23:11:57 |只看該作者
從照片看來,不如多花一點點錢,去吃夏慕尼,
& w8 N1 b% h. H  P; K1 M或者,少花一點點錢,去吃U-NA。
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部