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大家都怎麼挑選鳳梨呢??4 ?8 z/ z0 T: ^- X
你買鳳梨是不是都挑大顆的?錯!9 f8 u4 }4 M4 [6 f
一個賣23年鳳梨老闆告訴我們:
# l; v7 L2 C% p⋯⋯ ◎ 挑選鳳梨的撇步 # c# |6 M: b$ T3 G
小顆、外皮黃、肉白、自然生長、拍打聲音小、鳳梨香味濃、甜度高、水分適中、心細軟、酵素多。(YES
3 H) B% J3 C& P 大顆、外皮綠、肉黃、噴灑賀爾蒙、拍打聲音大、鳳梨香味淡、甜度高、水份多、心粗硬、酵素少。(NO)
8 N% F- W V1 I, F 鳳梨心不要丟喔!那部位是鳳梨酵素最多滴!( |7 |6 r& H0 l* j* \
2 O( n% t9 n9 ?" U
◎ 農曆七月半以前,鳳梨都是甜的,很難挑到酸口味。5 u! ^4 ~9 C! w% T
現在一斤25元的鳳梨是最好吃的時期,大家一起旺旺來唷!! e& e7 P& B: X- `0 X
◎ 你吃鳳梨會嘴破?!
" O# K; K, X) W1 {1 U老闆說:鳳梨和甘蔗只要碰到水,就會容易嘴破!' }4 ]0 }( I9 ^
5 H. r( J- g6 d! @. {
你知道嗎??
/ p3 n5 P2 L0 X7 u/ p● 鳳梨在健康價值上有抗氧化功能,有豐富的維他命B1,和檸檬酸,促進新陳代謝,恢復疲勞和增加食慾。; Y- C& B) V9 l. t
● 鳳梨中的維他命C不受高溫破壞,飯後吃鳳梨維他命C助吸收,對需鐵的人有益。所含酵素除消化外,尚可抗炎(呼吸道、視網膜、關節、蜂窩性組織炎)。$ v6 {- g* ?% J4 k4 S
/ c: O, L* b P% X' A, a. O
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