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[私房料理] 梅醬DIY

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發表於 2013-4-29 15:35:53 |只看該作者
有賣桑椹醬再通知我唷~
好熱呀~

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發表於 2013-4-29 15:43:55 |只看該作者
想做夢 發表於 2013-4-29 15:35
" E0 v* }3 \) N6 g  K7 x2 D$ n0 G有賣桑椹醬再通知我唷~
) v/ W% }) D$ D1 ~
我應該不會做喔,您可以自己試試看啊,桑葚果醬真的不難喔。
. g$ T3 h5 U9 w0 v4 d, Q( C* g
7 P( q- m$ Y: A. y& K1 s- N把桑葚清洗乾淨,切碎或是用果汁機打成汁,
! W. z: ^3 W. a; b- r9 }+ Q5 R4 m* y& U" f
(看你喜歡成品是甚麼口感來決定要有果粒或是不要,也可以一半果粒一半果汁)$ c3 |: s4 r) J5 T3 k: U
5 |" I( v4 I1 T5 `. c7 u, M, a
然後加糖浸泡一夜讓桑葚出水(果實會比較晶亮),或是直接加糖熬煮也可以。. x* x0 K* I  ~* c$ @- w8 j

  _; ?. c# s, g7 h0 Z9 H% X( k! Z5 t' a( w' m

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發表於 2013-4-29 15:45:08 |只看該作者
梅醬已經在二手市集開賣了,有需要的朋友可以購買。謝謝!

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發表於 2013-4-29 18:47:02 |只看該作者
去年做紫蘇梅時碰到連續下雨天,我問過陶博館教做脆梅的老師,可用煮滾的水過一下梅子,其餘步驟一樣,也有成功.陶博館今年教脆梅的時間是3/20-5/5 周三到周日,每日四場.老師說他在陶博館已教了十多年了.

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發表於 2013-4-29 19:34:54 |只看該作者
玉子燒 發表於 2013-4-29 18:47 1 X8 K7 J- f; C1 s: c; i# @
去年做紫蘇梅時碰到連續下雨天,我問過陶博館教做脆梅的老師,可用煮滾的水過一下梅子,其餘步驟一樣,也有成功 ...

+ o/ h% F' S- Z4 G9 h0 l謝謝分享,下次可以試試看。 ; Z7 k8 J. C8 D6 `; U1 }! w

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發表於 2013-4-29 20:04:54 |只看該作者
carrie.ibeta 發表於 2013-4-26 18:40 5 N8 N- K. w* w
二手市集沒看到耶?
/ k* C% L$ c" i7 `/ `4 a" X7 {請問可以放多久?

3 t( u% ~8 H  G% k* E梅子果醬180元,如果明天4/30 晚上8點能自取的話,一瓶170元。  c7 J2 \1 o# q3 Q% K
  f: Z  \4 P- @1 I& M
開封後冷藏,可放三個月。

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發表於 2013-4-29 20:05:28 |只看該作者
櫻桃老丸子 發表於 2013-4-27 23:02 , `1 h4 `* H+ J& B
請問梅醬是當果醬用抹在土司上嗎?上次買的梅子很好吃,謝謝您了!
0 _/ Y0 n7 q4 N( ~! j9 M; d5 K
梅子果醬180元,如果明天4/30 晚上8點能自取的話,一瓶170元。) g2 n3 C8 A+ V8 P& [& v" B

; _1 ]! ~! W3 D. g

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發表於 2018-2-7 06:01:37 |只看該作者
讚!8 ~- P4 r  L0 x1 s1 f1 n
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